諸藥所生，皆有境界。本草的境界，得源孕育之境，無論是神秘的雪域高原、蒼涼的戈壁沙漠、茂密的原始叢林，還是濕潤的水鄉(xiāng)菏澤，每一味本草，都有適應(yīng)其生長的最佳境域，中藥謂之“道地”。
道地藥材，地道炮制，這是一場關(guān)乎最好的較量，是一次生命與生命的對談，更是至臻至善的人生境界。
人參
長白山，位于北緯42度，擁有著海拔數(shù)百米的針闊混交林，這里陰冷潮濕，土層深厚，營養(yǎng)豐富，是全世界少數(shù)能孕育野生人參的溫床。
人參，因根如人形得名，歷來有“百草之王”的美譽(yù)。在中華本草之中，唯獨人參具有大補(bǔ)元氣的功效，更神奇的是，它還有著復(fù)脈固脫之功，即在人氣血俱虛，脈微欲絕之時，大量人參濃煎燉服，能夠幫助恢復(fù)脈象。
目前市場上的人參，多以人工種植的園參為主，是食療養(yǎng)生的佳品。但論起藥力，壽命可達(dá)上百年的林下山參，仍更勝一籌。
尋參人? 尋參艱險，往往三五人成伴才能出行。人們認(rèn)為根如人形者，有神，需要心存敬畏 ，這是上山的規(guī)矩。
人參頭頂紅色漿果，尋找時以此為標(biāo)志。
人參喜陰涼，忌強(qiáng)光，常生長在層層植被的掩護(hù)下，唯有其頭頂?shù)募t籽，才可能暴露蹤跡。一邊尋參，把頭一邊要留下記號，防止迷路和反復(fù)找同一片山林。
兆頭是為后人留下的友情提示。
比如這里:五匹葉，指的是長出了五個復(fù)葉的人參，意味著前人曾經(jīng)在此發(fā)現(xiàn)過上百年參齡的大參。
找到一個四匹葉的人參，少說也有二十多年參齡。
人參的須根在腐殖土層里錯綜盤繞，經(jīng)常與樹根交織在一起。所以，要挖出一根完整的山參，且不能破壞須根一絲一毫，是件很不容易的事，只有老把頭，才有這樣的能耐。
抬參的簽子是鹿骨做的，即使碰觸人參的須根也不會導(dǎo)致腐爛和折損。把頭抬參，沒有大半天時間是根本完不成的，必須到達(dá)忘我的境界，而同伴則要為他驅(qū)蟲，排除干擾。
數(shù)小時跪地勞作，終于收獲一顆靈巧的山參。支根呈八字形，體態(tài)優(yōu)美，是補(bǔ)氣延年的佳品。輕柔地將它包裹在苔蘚里。
靠山吃山，要養(yǎng)山，要把山參籽重新放回土壤。
每一顆山參籽，都要經(jīng)過尋參人的手，重新回歸到孕育他們的土壤之中。懷抱虔誠，順應(yīng)自然，播種生命。
如果說敬畏是一種境界，那回饋，則是另一種。
梁外甘草
光照強(qiáng)烈，干旱少雨，晝夜溫差極大。但環(huán)境的艱辛，卻使生命煥發(fā)出更強(qiáng)大的力量。? 在廣袤的庫布齊沙漠上，甘草星星點點，卻是最具生命力的存在。
與外來收草的人不同，當(dāng)?shù)厝藦母什莸那o上部分判斷根莖的大小。采大留小，是蒙古人收草的第一戒律。
雖然地上枝葉矮小，但甘草卻有極為粗壯的地下根莖，采收時，要掘出半人高的溝壑，根莖最長可達(dá)3至4米，如此才能在極端的環(huán)境中汲取養(yǎng)分。
甘草，以根入藥，因味甜而得名，有著補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳的功效。
中醫(yī)所謂十方九草，指的便是甘草。東漢張仲景的《傷寒論》中，共112種藥方，用甘草者就達(dá)70方。另有統(tǒng)計指出，近二分之一的止咳類中成藥含有甘草，使用頻率為諸藥之首。這是因為，甘草不僅能祛痰止咳，還能在藥方中發(fā)揮調(diào)和諸藥的作用，素有朝中國老、藥中甘草的美譽(yù)。
大量的藥用需求，使得中國的甘草資源一度告急，所幸在人工種草和圍欄護(hù)育的雙重努力下，頑強(qiáng)的甘草很快恢復(fù)生機(jī)。
取之有度，是蒙古族人早就約定俗成的規(guī)矩。
守望，亦是一種境界。
白芍
白芍，有著養(yǎng)血調(diào)經(jīng)、斂陰止汗、柔肝止痛、平抑肝陽的功效，它是中醫(yī)補(bǔ)血方劑中經(jīng)常使用的一位本草。
白芍在中國多地可產(chǎn)，但最道地的產(chǎn)區(qū)莫過于浙江。
此境域內(nèi)出產(chǎn)的白芍，粗長勻直、質(zhì)地堅實，白芍入藥時需要切成薄片，才能在煎煮的過程中令有效成分析出，便于人體吸收，于是對于白芍，切工的境界至關(guān)重要。
潤藥，是指通過水處理讓藥材軟化，方便切制，潤藥是否到位決定了切藥的成敗。浸潤不透，則藥材太硬切不成片，自然傷刀又費力。三分切工，七分潤工，中藥炮制的至高境界，就是每一個環(huán)節(jié)都必須絲絲入扣。
切制白芍，伯仲就在0.1毫米之間，如此細(xì)微的差距，已與藥效相關(guān)無幾，但卻關(guān)乎傳承了千年的手藝。為不負(fù)前輩不負(fù)自己，中藥人走入毫巔之間，求索著至臻至善的境界。
地黃
冬天進(jìn)補(bǔ)是最傳統(tǒng)的民間習(xí)俗。
中藥地黃，以河南焦作出產(chǎn)最為道地，這里是黃河與沁河沖擊而成的平原，疏松肥沃的黃土地，是培育上好地黃的溫床。
新鮮地黃在產(chǎn)地焙干后，被稱為生地黃，再經(jīng)過蒸制，才能變?yōu)?b>熟地黃。地黃，是中藥里生熟異治的典型，生地黃其性寒，清熱涼血，而蒸制過后的熟地黃，其性由寒轉(zhuǎn)微溫，功效由清轉(zhuǎn)補(bǔ)，能滋陰補(bǔ)血、益精填髓。傳說中品質(zhì)最高的熟地黃，黑如漆、明如鏡、甘如怡，但蒸制的過程卻極為講究，非一般人能駕馭。
洗好的生地黃要拌上黃酒，待浸透后就可以平鋪在木質(zhì)的籠屜內(nèi)，木板和蒸屜很重要，地黃最忌鐵器，否則成品會含有鐵腥味。
蒸制是地黃轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵，前48小時萬萬不能?；穑隧毚绮讲浑x。
蒸制過程中還有一個秘而不宣的步驟，蒸制出來的藥汁，是地黃的精華，要一滴不漏地全部留存起來。
頭蒸制出的地黃，掰開仍能看見棕褐色的黃心，若想讓地黃內(nèi)外都烏黑油亮，就必須先拿到室外晾干，干燥的地黃才能充分吸進(jìn)藥汁，再上籠蒸制，藥汁就能滲透進(jìn)藥材里。如此反復(fù)，須達(dá)九次，古稱九蒸九曬。
現(xiàn)代的地黃炮制，已改用密封罐蒸制，24小時即能成品，需耗時30余天的九蒸九曬，已經(jīng)很少應(yīng)用。
但親手炮制傳遞親情表達(dá)牽掛，愛讓本草的境界更溫潤細(xì)膩。
化橘紅
化橘紅是化州特產(chǎn)，柚子的干燥外層果皮，這種柚個頭小，果肉苦澀不能食用，但其果皮的止咳化痰功效卻非常顯著，故以產(chǎn)地化字命名區(qū)分，《本草綱目拾遺》稱其治痰癥如神。
耕耘與炮制橘紅的手藝是明朝成化年間傳下來的。這里每一顆橘紅，果皮都帶有細(xì)密絨毛，這是化橘紅的標(biāo)志，一旦引種他處，絨毛就會逐漸消失，藥效也會大打折扣。因此全世界只有中國化州才能種植化橘紅。
橘紅，每年6至7月摘果，需趁鮮炮制才能發(fā)揮療效。沸水翻煮是第一步。將果皮均勻地劃成七瓣，去瓤后再削去中果皮。最傳統(tǒng)的七爪橘紅，初具雛形。如今的橘紅，大多直接切絲或切片，七爪費時費力，漸漸成了股東。
精心修剪，每一片都必須壓平。
東阿阿膠
冬至是數(shù)九寒冬的伊始。為抵御漫長的嚴(yán)寒，冬季滋補(bǔ)已成為深入骨髓的民族記憶。歲逢冬至取水，煉純黑烏驢皮，以血肉有情之品滋養(yǎng)生息，是自古傳承的生存智慧。
阿膠，為驢皮煎煮、濃縮制成的固體膠，與人參、鹿茸并稱滋補(bǔ)三寶。是補(bǔ)血滋陰、潤燥止血的圣藥。
南朝陶弘景在《本草經(jīng)集注》中指出：阿膠，出東阿，故名阿膠。但成就東阿成為道地產(chǎn)區(qū)的卻是阿井水。
阿井水被緩緩注入到化了皮的膠汁中，膠汁表面泛起一層泡沫。水含有大量礦物質(zhì)，相對密度也就是比重達(dá)到1.0038，水中的礦物質(zhì)與沸騰膠液里的雜質(zhì)不斷凝結(jié)成塊浮上表面，再用手工打沫，把雜質(zhì)分離出來。九天九夜的熬制，阿膠的膠汁濃縮成琥珀色的膠液。
掛旗，出膠前最華麗的瞬間，膠液粘附于膠鏟上猶如旗幟。掛旗就是用眼力來評價阿膠的成色和濃度。
出膠是結(jié)束亦是開始。阿膠的修行，至此才將將過半。經(jīng)手工切制后的膠塊，需置于陰涼處，每隔三到四天翻動一次，使兩面水分均勻發(fā)散。如此晾膠，需兩個月之久。水分與時間相互消磨，絲毫都急不得。蘸溫水擦膠，能使膠塊光黑如漆，而不經(jīng)意間留下的粗布紋理，成就了正品阿膠妙趣橫生的品相。歷經(jīng)九十九道工序，殘余掌心的溫度，新一批的貢膠終于出爐。
諸藥所生，皆有境界，草木有靈，人間有情。
相逢則境界生，這些勤勞而樸實的中國人，日復(fù)一日地播種希望，守候生命。
天人合一，至臻至善，這就是本草中國的境界。
養(yǎng)生論記載，上藥養(yǎng)命中藥養(yǎng)性，本草應(yīng)用自古以來講究病同而人異，而現(xiàn)代化的破壁草本是傳承也是創(chuàng)新。
