隨著生活水平的日益提高，越來越多的人開始關(guān)注自己的身材，辦健身卡的、參加體育運(yùn)動(dòng)的、節(jié)食減肥的比比皆是，很多人又產(chǎn)生了很多的困惑，自己堅(jiān)持去健身房，又經(jīng)常節(jié)食，為什么體重卻一點(diǎn)變化都沒有，甚至有些人越減越肥，現(xiàn)在我們就來聊聊怎么才是合理的控制體重。
控制飲食是減肥的第一步，但是這其中有很多的誤區(qū)，我們來看看關(guān)于飲食中我們常常會(huì)遇到的誤區(qū)：
誤區(qū)一：計(jì)算卡路里來減肥真的有用嗎？
說到控制飲食，大多數(shù)人的理解都處在消耗的熱量大于攝入的熱量就能減肥，通過少吃或者不吃來減少熱量的攝入，但是少吃了這么多，你真的有瘦下來嗎？據(jù)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算卡路里的減肥方法有95%是失敗的。這里面有幾個(gè)原因造成卡路里的計(jì)算不準(zhǔn)確：1、食品標(biāo)簽上的熱量有30%的誤差；2、每個(gè)人的個(gè)體差異也很大；3、烹飪的方式也會(huì)有所影響；4、每個(gè)人對食物的吸收也大相徑庭。
為什么計(jì)算卡路里會(huì)常常失敗呢？因?yàn)槿梭w不是一條固定的計(jì)算公式，我們的體重是人體自我平衡的結(jié)果，人體是一個(gè)非常智能的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器，當(dāng)你的身體需要卡路里卻得不到的時(shí)候，它就會(huì)自動(dòng)選擇降低新陳代謝，來減少能量的消耗，幫助節(jié)約能量的使用，而不是通過復(fù)雜的生化反應(yīng)，把身體里的脂肪轉(zhuǎn)換成能量，所以少吃只能使我們的身體減少消耗，并不能幫助我們減少脂肪，尤其是節(jié)食時(shí)間長了，身體的代謝率就會(huì)變慢，一旦節(jié)食堅(jiān)持不住了，哪怕只是吃回來同樣多食物，對于身體來說，就已經(jīng)是吃多了。
除去節(jié)食對身體代謝帶來的影響，我們每個(gè)人的體重都是有一個(gè)定點(diǎn)的，胖人的定點(diǎn)比瘦人高，體重的定點(diǎn)就是身體自動(dòng)保持的脂肪量，舉個(gè)例子：一個(gè)瘦子的定點(diǎn)是三格，到達(dá)這個(gè)定點(diǎn)的時(shí)候，身體就開始燃燒脂肪，而一個(gè)胖子的定點(diǎn)是五格，只有到達(dá)五格的時(shí)候才會(huì)開始燃燒脂肪，所以胖子就會(huì)比瘦子存儲(chǔ)更多的脂肪。
并且體重定點(diǎn)不取決于卡路里攝入和消耗的多少，就是因?yàn)槎c(diǎn)的存在，一個(gè)胖子就算吃很多，也不會(huì)從200斤無止境的增重到2000斤，體重的增加是因?yàn)槎c(diǎn)的升高了，升高了的定點(diǎn)就像被堵塞了的下水管道，如果管道沒有被堵塞，倒進(jìn)去的水很快就會(huì)流走了，倒入的越多流走的也就越多，可是當(dāng)管道出現(xiàn)堵塞的時(shí)候，水多一點(diǎn)就會(huì)漫出水池，有些人就會(huì)用每天放入很少的水來防止管道堵塞，就是我們常見的節(jié)食，或者用容器把水給舀出來，就是我們常見的加大運(yùn)動(dòng)量，但這樣都不是長久之計(jì)，所以，減肥不成功不僅僅是因?yàn)槲覀兊囊庵玖Σ粔颍鋵?shí)還是有生理原因的。
可是為什么不把堵塞的管道修好呢，被堵塞的管道就相當(dāng)于我們身體受阻的荷爾蒙，當(dāng)我們的身體不斷攝入食物的時(shí)候，調(diào)節(jié)新陳代謝的荷爾蒙就會(huì)產(chǎn)生堵塞，體重的定點(diǎn)就會(huì)升高，要想讓荷爾蒙正常運(yùn)作，吃對食物和選擇正確的運(yùn)動(dòng)方式非常重要，所以食物的質(zhì)量遠(yuǎn)比數(shù)量更重要。
說到食物的質(zhì)量，就一定要先說說我們的身體是怎么幫助我們存儲(chǔ)脂肪的，我們的身體里有一個(gè)非常重要的器官，叫胰腺，說胰腺大概很多人不是特別清楚，但是說胰島素相信大家就不陌生了，胰島素就是胰腺產(chǎn)生的荷爾蒙，就是它決定了存儲(chǔ)脂肪還是消耗脂肪，當(dāng)身體里的血糖升高的時(shí)候，胰腺就會(huì)分泌出胰島素來吸收葡萄糖，可是當(dāng)細(xì)胞里的葡萄糖太多，胰島素來不及吸收葡萄糖的時(shí)候，多出來的葡萄糖就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，而且胰島素是存儲(chǔ)型激素，當(dāng)胰島素分泌過多的時(shí)候，就會(huì)使身體一直處于一個(gè)存儲(chǔ)脂肪的狀態(tài)，在這個(gè)時(shí)候是不會(huì)燃燒脂肪的，這就是有的人運(yùn)動(dòng)了很久也沒什么效果的原因，主要就是因?yàn)槌缘牟粚Α?/p>
另外一個(gè)關(guān)于胖瘦的荷爾蒙是“瘦素”，瘦素是脂肪細(xì)胞產(chǎn)生的，是用來控制食欲和能量消耗的，當(dāng)吃的過多的時(shí)候它就會(huì)告訴大腦不能再吃了，或者當(dāng)人體的能量不夠時(shí)，它也會(huì)通知大腦多吃點(diǎn)，如果血液當(dāng)中的胰島素過多，瘦素的作用就會(huì)收到影響，即使脂肪已經(jīng)很多了，人還是會(huì)食欲很好，而且沒有運(yùn)動(dòng)的欲望，體重的定點(diǎn)就是這樣開始升高。
有些食物在熱量上是很“強(qiáng)勢”的，它們的攝入會(huì)快速的提升血液中葡萄糖的含量，比如說大家愛吃的甜品、餅干、飲料、酒和面條面包等等，這些食物在熱量上非常“強(qiáng)勢”，但是在營養(yǎng)上卻很“小氣”，不會(huì)產(chǎn)生飽腹感，讓人很快有感覺餓了。
那么我們需要吃什么呢？我們需要吃的是有飽腹感而糖分少的食物，這些食物的特征是含有豐富的水分、纖維和蛋白質(zhì)。
誤區(qū)二：所有的運(yùn)動(dòng)都是可以快速減脂的嗎？
一說到減脂，很多人都會(huì)想到類似慢跑這樣的有氧運(yùn)動(dòng)，舉個(gè)例子：一個(gè)身高170CM，體重70公斤的男生，基礎(chǔ)代謝率為1671卡路里，也就是說他每天躺著不動(dòng)也會(huì)消耗這么多熱量，那如果他去跑步呢，慢跑35分鐘實(shí)際最多也就消耗了259卡路里，而一瓶600毫升的可樂的熱量就可以抵消慢跑35的結(jié)果。
一斤肌肉的基礎(chǔ)代謝率是50-100卡路里，失去五斤肌肉就意味著每天少消耗250卡路里的熱量，這也是為什么人到了一定年紀(jì)之后攝入一樣的食物都會(huì)發(fā)胖，主要原因是隨著年齡的增重人體的肌肉會(huì)自然萎縮，活動(dòng)量的減少更是加快了肌肉的流失，所以減肥運(yùn)動(dòng)的關(guān)鍵是通過補(bǔ)回流失的肌肉量來回復(fù)年輕時(shí)的代謝率。
加拿大的的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，即使短短幾分鐘的高強(qiáng)度鍛煉，只要強(qiáng)度接近你的最大限度，就能在肌肉中產(chǎn)生相當(dāng)與長跑幾個(gè)小時(shí)之后所引起的分子變化。高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)能夠有效的清空肌肉細(xì)胞里的葡萄糖，所以當(dāng)細(xì)胞里的葡萄糖水平下降之后，血液中的胰島素才不會(huì)高居不下，減肥才有成效。
誤區(qū)三：情緒和睡眠也是導(dǎo)致我們肥胖的直接原因。
睡眠不足會(huì)增加饑餓感和減少飽腹感，研究表明，每晚7個(gè)小時(shí)的睡眠，能很好平衡我們的激素，使瘦素在一天之中保持高水平。
除了以上說到的飲食、運(yùn)動(dòng)和睡眠，保持一個(gè)良好的情緒，也是我們塑形以及維持良好體態(tài)的關(guān)鍵，壓力會(huì)使人不由自主地吃大量含糖量高的食物，減壓最好的方法就是運(yùn)動(dòng)，不管什么運(yùn)動(dòng)都比不運(yùn)動(dòng)好。
待續(xù)……
