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奔跑吧 陜菜

這幾天都不知道吃啥了，本地的吃食啥都想吃，是不是吃個(gè)這個(gè)吃個(gè)那個(gè)，以至于吃飯的時(shí)候都不餓。

奔跑吧，陜菜，其實(shí)之前沒(méi)這個(gè)招牌，比如人家的魯菜、粵菜、杭幫菜、淮揚(yáng)菜等等，可能現(xiàn)在美食越來(lái)越流行，地方特色也成了網(wǎng)紅必打卡，新出了很多招牌并不奇怪。有些菜飯之前只有農(nóng)村才有，市區(qū)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，名字也比較奇特，估計(jì)大家都出于好奇，或者是農(nóng)家樂(lè)風(fēng)行的緣故，原本只有村里有的菜就走上了城里的飯桌，而且還非常受歡迎。

關(guān)中鍋盔辣子

「關(guān)中鍋盔辣子」綠辣椒（線辣子）切成圈狀，鍋里炒一炒就是一道菜，鍋盔嘛，饃的另一個(gè)種類，只不過(guò)農(nóng)村的鍋盔里面會(huì)加一些料，比如蔥花、花椒面、茴香這些，家庭好點(diǎn)的油炸，不好的就是鍋里干落（烤）了。

過(guò)事席小酥肉

「過(guò)事席面小酥肉」跟實(shí)際的農(nóng)村過(guò)事小酥肉還不太一樣，農(nóng)村的是除了小酥肉外還有地瓜、山藥，這個(gè)沒(méi)有，有幾塊胡蘿卜，不過(guò)味道還湊活。

酸辣蛋花湯

「酸辣蛋花湯」有點(diǎn)像酸辣湯，味道不錯(cuò)。

干土豆片炒臘肉

「干土豆片炒臘肉」這個(gè)，一般般，吃這個(gè)還得是四川。

「紅豆苞谷糝」其實(shí)就是玉米棒子粥，農(nóng)村叫苞谷糝（sen），其實(shí)玉米棒子粥跟地瓜一起熬粥才好喝，特別是冬天。

肉臊子炒饸饹

「肉臊子炒饸饹」不好吃，這個(gè)還是要吃涼拌的，放點(diǎn)芥末，絕了。