《餐飲世界》雜志簡介

《餐飲世界》雜志是由中國烹飪協(xié)會和世界中國烹飪聯(lián)合會聯(lián)合主辦的大型會刊，它凝聚業(yè)內(nèi)兩大權(quán)威社團的優(yōu)勢，集權(quán)威性、專業(yè)性、實用性為一體，專為業(yè)內(nèi)和相關(guān)行業(yè)人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務(wù)。改版后的《餐飲世界》更貼近廣大廚師和餐飲管理者的要求，內(nèi)容上更為豐富，圖片更加精美，裝幀更為時尚?！恫惋嬍澜纭冯s志為餐飲經(jīng)營管理者和廣大廚師傾力打造“餐飲前沿”和“時尚廚藝”兩大板塊，各設(shè)若干欄目，供您閱讀或投稿選擇?！安惋嬊把亍眱A情關(guān)注餐飲業(yè)最新動態(tài)，獨家報道餐飲業(yè)熱點問題，全面交流經(jīng)營管理經(jīng)驗，獨特的視角，鮮活的觀點為您展現(xiàn)中國餐飲業(yè)前沿信息?！皶r尚廚藝”大師潑墨、名廚點彩，多彩的各地美食，一道道經(jīng)典美味展現(xiàn)在您的面前，讓您在識書、聞香中學(xué)藝，在廚門五味的世界里縱橫馳騁。

《餐飲世界》2020年3期目錄

目錄

卷首語丨培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣　共創(chuàng)中華餐桌文明倡議書

丨餐飲企業(yè)如何走出疫情困境

睿士丨賈飛躍“讓人放心是一種人生智慧”

話題丨疫情無情人有情

話題丨鄉(xiāng)村基快餐連鎖集團：戰(zhàn)疫情擁抱春暖花開

品牌活動丨我們在行動——世界中餐業(yè)聯(lián)合會線上大講堂

品牌活動丨抗“疫”戰(zhàn)場上的眉州東坡

品牌活動丨華天人凝心聚力戰(zhàn)疫情、轉(zhuǎn)危為機謀創(chuàng)新

品牌活動丨5G時代餐飲轉(zhuǎn)型與升級

品牌活動丨變革理念　守正創(chuàng)新　“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣、共創(chuàng)中華餐桌文明”倡議書引發(fā)熱烈反響

品牌活動丨世界中餐業(yè)聯(lián)合會和中國貿(mào)促會商業(yè)行業(yè)委員會聯(lián)合印發(fā)《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務(wù)規(guī)范》

品牌活動丨從行業(yè)倡議到團體標(biāo)準(zhǔn)中餐“三制”標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布并實施

品牌活動丨文明用餐“筷”樂行動

觀點丨改變傳統(tǒng)“中式共餐”習(xí)慣實行分餐制重在人人踐行

觀點丨關(guān)于當(dāng)前我國復(fù)工復(fù)產(chǎn)的意義、難點與對策建議

中華節(jié)氣菜丨驚蟄　春雷響，萬物長

中華節(jié)氣菜丨春分　千炬花間，作意留春住

書香味道丨《大董芝木作品集|二十四節(jié)氣》

書香味道丨《改變的力量：六力理論助你成功》

美食健康丨新冠疫情談營養(yǎng)

論道丨疫情之下的餐飲經(jīng)濟觀察

論道丨你知道什么是野生動物嗎？

論道丨戰(zhàn)勝疫情，餐飲企業(yè)是如何絕地反擊的？

論道丨新冠肺炎引發(fā)的思考

帝泊洱專欄丨張新偉　用帝泊洱普洱茶珍烹制素食

美食史話丨歷史長河中的“分餐”與“合餐”

資訊丨在家也能做大廚　抗擊疫情名廚委在行動

資訊丨政策利好：部委明確階段性減免企業(yè)社會保險費和公積金支持政策

資訊丨海外會員疫情期間如何自我防護與求助

資訊丨求生謀變：海外中餐館轉(zhuǎn)而售外賣

更多優(yōu)秀雜志，請關(guān)注【越讀黨訂閱】