01
小伍在一條街道上經(jīng)營著一家蔬菜店，里面也賣雙匯的生鮮肉。
雖然店里不太整齊，旁邊一家專門經(jīng)營凈菜的超市，生意卻總不如他。后來，旁邊的竟然關(guān)了！
小伍知道，人們的消費(fèi)水平還不到，散裝的菜更能滿足人們求便宜、還方便挑揀的心理，另外更重要的，是和氣生財(cái)。
小伍的和氣是出了名的。自己那個(gè)顛著大屁股的老婆愛嘮叨，又懶得很，經(jīng)常來店里“視察”一番，罵一番就走。小伍也不在乎，“好，好，好”地應(yīng)對著，自己手上卻不停，稱肉、絞餡的。
來買菜的都是附近的?？停灿虚_玩笑的，見他經(jīng)常忙到不可開交，有時(shí)是13歲的女兒放學(xué)來幫忙，就說他“小伍呀！你怎么連老婆也管不住？讓她來招呼著嘛！多虧姑娘懂事、脾氣好！”小伍笑笑，“她忙！”他心里知道，她在家要照顧有點(diǎn)癡呆的岳母。
顧客們來買菜，總想一次都買齊。于是小伍在店里又進(jìn)了雞蛋、各種面條、豆芽豆腐類的。大家都覺得不錯(cuò)，生意更紅火了。但還少了一樣——燒餅，盡管袋裝饅頭也有，因?yàn)轭櫩蛡兛偡从场鞍パ剑偕系狡律先ベI燒餅太遠(yuǎn)了，不方便，你這里啥都有，要是也打燒餅就好了！”
這話，小伍記下了。
02
小伍去附近看了看，坡上有兩家賣燒餅的，五毛錢一個(gè)。去坡上買菜的都是距離那里近的小區(qū)居民，自己的店雖然遠(yuǎn)了不到500米，但自從附近建房、大超市搬走后，自己的小店確實(shí)滿足了不少人的需要呢。
“嗯”，小五已經(jīng)打定了主意，自己在這方面還是有一定基礎(chǔ)的。老婆從當(dāng)初的美少女變成現(xiàn)在這樣子，多半是因?yàn)樽约涸诩姨?、啥活都干造成的。烙餅，也是自己拿手的。但想味道?dú)特，引人入勝，還得再學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
小伍開始探訪周圍所有的燒餅店，偷偷觀察，學(xué)習(xí)，品嘗，又上網(wǎng)學(xué)習(xí)如何發(fā)面，因?yàn)樗X得發(fā)面才是功夫呢。
在家里試了多次，全家都稱好。有點(diǎn)癡呆的老岳母吃了兩個(gè)，竟嚷著還要吃。
03
過了一段兒，店里另雇了一人賣菜。小伍開始在臨窗的位置打燒餅了！大大的案板臺面和兩臺大大的電烤餅鍋，都是不銹鋼材質(zhì)的，周圍的東西也收拾得十分干凈利落！
第一鍋燒餅，出爐了！油津津，黃燦燦，長方形的，外焦內(nèi)軟的，散發(fā)著誘人的香味。一個(gè)一元。那天有幾個(gè)顧客來買，都說好吃。
小伍以后就忙開了。一開始人不是太多，后來不知怎的，越來越多！
小伍面前一大團(tuán)軟軟的面，他右手拿一薄薄的白色切片，去面上劃下一長條，然后嚓嚓嚓幾下切出均勻的數(shù)塊。接著左手揉面，右手搟，右手抹油左手卷，啪啪啪，一個(gè)個(gè)面坯整齊地碼到前面，然后，扭頭打開一個(gè)鍋，翻面，蓋上。再打開另一鍋，黃燦燦的，鏟出，快速把面坯搟動一下，放進(jìn)，一下一個(gè)，一會兒擺滿十個(gè)，蓋住。
手上不停，頭上浸著細(xì)汗，顧不上收錢，干脆把錢框往柜臺上一放，讓顧客自己找錢，他看都不看。大家也都自覺，“三個(gè)啊”，“五個(gè)啊”，大家自覺排隊(duì)，自覺找零。他有節(jié)奏地晃動著身體，似乎跟跳舞一樣，面帶笑容，自得其樂?？粗稽c(diǎn)也不覺得他累！
后來，燒餅的花樣又多了，各種餡餅都有了：五香牛肉、秘制雞塊、培根熏肉、醬肉大蔥、魚香肉絲、玉米熱狗、海帶豆腐皮、青椒土豆絲、秘制紅豆、雪菜等十幾種之多，價(jià)格也從1.5元到五元不等。當(dāng)然，主打的還是一元特色鍋貼餅。每次人們排著長隊(duì)等候，即使等上一二十分鐘，也是樂意，都說：“別家都做不出這味兒，他這就是好吃！”小伍聽了，那“舞步”更歡了！
另外，小伍還賣他盤好的面。有次，有個(gè)老太太說：“給我買五塊錢的面吧？回家我想包點(diǎn)包子。”“沒問題”，立刻動手給切下一大塊……小伍還在右邊干干凈凈的白墻上打出一行紅字——“中國夢，從做一個(gè)干凈放心的燒餅做起！”
呵呵，人們更樂了！還有顧客拿出手機(jī)拍照的，他也賣得更起勁了！
店名，又加了個(gè)牌子，“小伍燒餅”！
04
后來，“小伍燒餅”店里陸陸續(xù)續(xù)地掛上了好幾個(gè)金閃閃的牌子，被授予省級“特色名吃”、“指定小吃培訓(xùn)中心”、“3·15培訓(xùn)誠信機(jī)構(gòu)”！
再后來，“小伍燒餅”竟然開了連鎖店了！兩家，三家，五家，整個(gè)西城區(qū)，大街小巷，人們都知道“小伍燒餅”了！
小伍店里其他生意讓親戚照應(yīng)著，一直也很好，自己呢，專心做起了燒餅，大家都親切稱他“燒餅哥”！
老婆自從岳母后來去世后，也不時(shí)地來店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，態(tài)度好了許多。她看著勤快能干、任勞任怨的小伍，再也挑不出一點(diǎn)毛病兒。想當(dāng)年自己還嫌他是農(nóng)村的，家里窮，又是初中畢業(yè)，不像自己，好歹還中專……現(xiàn)在，她想過來幫忙，小伍也不讓，說：“你沒事兒去其他幾個(gè)店看看就行！”
國家放開了二胎政策，最近聽說，小伍又有了兒子了！
