靈芝雞湯是廣東傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜。增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。靈芝不用洗，否則會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。靈芝雞湯做法簡(jiǎn)單，將雞肉去皮洗凈后、加入靈芝、桂圓肉等其他材料，放入鍋中燉煮，

中文名 靈芝雞湯

主要食材 靈芝，雞

分類(lèi) 藥膳食譜，粵菜

口味 苦咸

做法一

原料

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赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。

做法

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1、雞去皮洗凈、出水，備用，陳皮浸軟去果瓤；

2、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及其它材料，煲1小時(shí)45分鐘；

3、放入桂元肉接著煲15分鐘，即可調(diào)味飲用。

溫馨提示

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靈芝不用洗，會(huì)將面上的孢子粉洗去。其它的藥材可以用水沖洗一下。

功效特點(diǎn)

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增強(qiáng)免疫力，調(diào)節(jié)分泌，防止衰老。

做法二

原料

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老雞半只約750克、瘦肉250克、靈芝1只、茶樹(shù)菇、冬菇、雞肶菇適量。

做法

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1、將老雞去頭去尾洗凈，放在燉盅內(nèi)；

2、將瘦肉切粗粒洗凈放在燉盅內(nèi)；

3、將什菇洗凈放在燉盅內(nèi)；

4、將靈芝不用洗放在燉盅內(nèi)，放入上湯，燉5小時(shí)后按口味調(diào)入鹽味即可食用。

做法三

材料

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靈芝25g，黨參25g，龍眼肉40g，雞肉150g，姜一片。

作法

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1.雞肉切塊、過(guò)水備用，靈芝、黨參、龍眼肉洗凈；

2.加凈水適量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)文火煮2鐘頭后調(diào)味即可。

功效獨(dú)特之處

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此湯方有補(bǔ)心氣，益心神之效。

做法四

原料

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雞腿1斤，靈芝幾片，人參少許，金針菜少許，花生適量。

做法

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所有材料放入燉鍋，一次添足水，文火燉至湯濃即可。

溫馨提示

燉的時(shí)辰不要加鹽，喝之前再加。