一個地方，你去過三次不是為了養(yǎng)家糊口，那它一定有勾著你魂的靈性。在我眼里，閬中就是這么個地方，唯有這座老城你一但走進(jìn)去，方能品出原汁原味的古風(fēng)。與平遙、麗江，徽州比起來，這里的游人更加閑適，少了些攢動與喧囂，在安靜中尋找一院一落的記憶，放慢著腳步，一點(diǎn)點(diǎn)融入了舊時光。
01
閬中古城，中國四大古城之一，傳至今約2300年的歷史，是名符其實(shí)的文化之城，有本源文化、巴人文化、三國文化、科舉文化、春節(jié)文化、天文文化、民俗文化、飲食文化、風(fēng)水文化競相爭鳴，讓人嘆為觀止，城內(nèi)大街小巷文物古跡星羅棋布，有張飛廟、永安寺、五龍廟、滕王閣、觀音寺、巴巴寺、大佛寺、川北道貢院等8處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，華光樓等22處省級文物保護(hù)單位。
一座經(jīng)歷千年風(fēng)雨洗禮的老城，從容地從華夏燦爛文明的歷史長卷中走來，面對著錦屏山，默默地守候著嘉陵江，千年的足跡融入其中，古韻流長，文化飄香。
張飛廟
關(guān)于閬中，最津津樂道的人物當(dāng)屬張飛，這個家喻戶曉的歷史人物也是古城宣傳最好的切入點(diǎn)，張飛在此駐守了七年，打敗了來犯的張郃，保了蜀漢的一方平安?？上Ш蟊徊肯滤?，葬在了這里，即現(xiàn)在的漢桓侯祠（張飛廟）。
關(guān)于古城，有別于它老城的最特別之處莫過于風(fēng)水文化。閬中自古即為風(fēng)水寶地，唐代風(fēng)水大師李淳風(fēng)就相中了閬中定居下來，撰寫了世界上首部氣象學(xué)專著《乙巳贊》，成為世界上第一個為風(fēng)定級的人。
關(guān)于我，卻遇見了不一樣的閬中，那就是閬中的酸。
02
清晨，嘉陵江畔的古城慢慢地在晨霧中蘇醒，陽光很懶，始終沒有穿透云層，或許是怕打擾了古城的寧靜吧。江水圍繞著古城緩緩而行，似依依不舍的游子漸行漸遠(yuǎn)。
一腳邁進(jìn)古城的老街，已是一幅繁忙的畫卷，店家早已開了門窗，正在整理著用來售賣的商品。最為詫異的莫過于整條街?jǐn)[滿了醋壇子，各家店鋪窗棱門框插滿了桑椹醋、保寧醋的旗幟，徐徐而來的酸香氣彌漫在晨曦中的老街小巷里。
頓時我有些懵了，難道我走錯地方了？這是四川不是山西啊，哪里來的醋壇子？
醋，閬中的標(biāo)簽
從那時我才知原來閬中有醋，十家門店五家賣醋有些夸張，但足以證明閬中醋業(yè)的發(fā)達(dá)。閬中醋的酸氣絕對蓋住張飛牛肉的肉氣。醋，是閬中名符其實(shí)的標(biāo)簽，至于張飛是不是當(dāng)過廚子做過牛肉的確無從考證。
閬中古城是中國四大古城之一，保寧醋（保寧現(xiàn)為閬中一鎮(zhèn)名）是中國四大名醋之一。貼著大紅字的保寧醋、桑椹醋的醋壇子堆在店家的門口，蓋子半掩著，溢出來的酸香味足以熏得過往的游客駐足。
店家笑意滿滿地盯著過往的游客，熱情地用舀子從壇子里舀出醋來，倒進(jìn)紙杯邀請游人品嘗。我終是沒禁住勸，接過來紙杯，放在唇邊聞了聞，頓感一縷幽幽果香浸著酸直入鼻喉，津潤肝脾，吮一口酸爽含甘，回味悠長。只這一小口，我就迷上了閬中的酸氣，從那一刻起，我家的醋只有閬中醋。
閬中古城2300年，而閬中卻有3000多年的釀醋文明史?！堕佒锌h志》稱"制醋者必在城南傍江一帶，它處則不佳，殆水性使然。其制醋之法，以冬為上，故有"冬水高醋"之名。至唐代閬中"丁缸醋"作坊已經(jīng)名滿天下。而今肖家醋、姚家醋等等老字號的閬中醋競相爭酸，尤其是起源于明末清初1618年的保寧醋更是閬中醋的精華。有評稱其酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，久存不腐，回味綿長，絕非刻意夸張。
據(jù)說，當(dāng)年皇宮里的醋師索義廷攜妻兒逃難至閬中，見閬中醋坊生意興隆，正是自己展露釀醋技藝的好地方，便開設(shè)醋坊為謀生之用。至清乾隆年間，索義廷第五代孫索紹武將祖輩傳下來的手藝和配方整理完善，立下家規(guī)其配方傳男不傳女，以保證索家醋的純正傳承。
索紹武在閬中城內(nèi)購置了十間店鋪開了醋坊，在醋坊門前豎起"索永順"醋房大招牌，索家醋業(yè)大放異彩，生意興隆，至此保寧醋的聲名遠(yuǎn)播。后隨著川菜的倔起，保寧醋得到了空前發(fā)展，被譽(yù)為川菜精靈，甚至有云"離開保寧醋，川菜無客顧"。
宋代大詩人陸游曾在其《閬中作》詩云：
挽住征衣為濯塵，閬州齋釀絕芳醇。
鶯花舊識非生客，山水曾游是故人。
遨樂無時冠巴蜀，語音漸正帶咸秦。
平生剩有尋梅債，作意城南看小春。
一句"閬州齋釀絕芳醇"正是對閬中醋的中肯贊譽(yù)，于是，在這青瓦灰墻的老街上，在飄香的酸氣中，我游覽了張飛廟、永安寺、觀音寺、巴巴寺、大佛寺、華光樓......直到川北道貢院。
03
扣開川北道貢院的大門，踏入一座古樸簡致、布局中規(guī)的科舉考場。整個貢院并不大，三進(jìn)四合庭式建筑，庭院中部是十字形連廊接著大門、正廳和廂房，正廳即是當(dāng)年考官唱名、發(fā)卷、監(jiān)考的地方。
閬中貢院，即川北道貢院，它是全國保存最完好的貢院。隨著時代變遷，全國僅存的兩座科舉考試貢院，一座是南京的江南貢院，另一座就是它。閬中貢院具體建于何時已無從查證，其渾厚莊重的建筑風(fēng)格及其歷史地位為古閬中城增添些許神秘的光環(huán)。
考官單手掩面幾個意思？孺子不可教嗎？
據(jù)歷史記載從唐代開始至民國科舉制廢除，閬中先后共出進(jìn)士116人，其中狀元4人、武進(jìn)士15人、并有舉人404人及各類貢生317人。這個數(shù)字是驚人的，這座邊遠(yuǎn)的小城，沒有江南才子佳人的煙雨，沒有陜豫厚重的炎黃文明，居然有如此強(qiáng)悍的榜單，可見其輝煌背后的民風(fēng)充滿了書香氣。
古有窮書生、酸書生的說法，書生的酸氣絕非之乎者也，而是文人墨客的氣節(jié)最真情的流露。唐代閬中出了一對兄弟狀元，即被后人稱之為“梧桐雙鳳”的尹樞、尹極。其兄長尹樞胸襟坦蕩、光明磊落實(shí)為真君子，也展示書生酸氣的最真實(shí)的一面，其追求功名矢志不渝，年逾七十才高中狀元，看似迂腐實(shí)則是讀書人的堅韌與執(zhí)念。時任唐朝主考官杜黃裳誠意相邀誰寫榜文，眾舉子無人敢應(yīng)，唯尹樞自薦而上，尤其是他“自放狀頭”可見其酸書生的膽識，足見大丈夫本色。
當(dāng)我讀到這段歷史典故，頗為觸動，閬中不僅僅有股醋酸氣更有讀書人的書酸氣！自信而率真，不畏浮言，天生一副傲骨。杜甫曾在《閬水歌》寫道：“閬中勝事可腸斷，閬州城南天下稀。”從詩中不難讀出閬中絕非等閑。
04
在閬中閑步，一街一墻一窗，處處留戀，步步癡迷，只顧著拍照，錯過了飯時。逛的有些餓了，坐下來讓店家切上一盤張飛牛肉，再來碗面，淋上點(diǎn)桑椹醋，肉香，醋香，面香味攪和在一起，古城鮮活的生活氣息揮散開來。
生活的味道才是閬中應(yīng)有的樣子吧，雖然沿街開滿了店鋪，但大小巷子里仍住滿了老居民，世代在這里生息勞作，傳承著古城2300年文化的魂，有醋香，有書香，還有本真的樸素，并無做作，足見其真性。
作為游人，我雖終將離去，但我還會來。閬中，不是別人嘴里的傳說，在這里你遇到的人間煙火，足以讓你戀上那四面山、三面水、一座城，還有一座城的酸。
