? ? ?火鍋作為民間流行的美食，流行于全國各地。冬季是吃火鍋的旺季，論火鍋還是屬重慶和成都最有名了，中國的火鍋也是外國人眼中的“美食誘惑”。進入初冬，不妨和朋友們出去吃吃火鍋，享受一份自由舒適的美味。

? ? 冬天吃火鍋益處多多，御寒暖胃、營養(yǎng)吸收多、隨心搭配美味等等。那么冬天火鍋吃什么最好呢?我們一起來諞一諞冬季火鍋吃什么菜健康。

? ? ?在吃火鍋時，也要講究入食的順序以及該吃什么菜。餐前要先喝一些飲品，如大麥茶、清茶。餐后為減輕燥熱，最好吃些西瓜、橙子、梨。調(diào)料要選擇清淡低鹽的。

? ? ? ? 準備好紙巾，擦口水開始?。?！

一、蔬菜-鍋中必不可少

?????? 我每次吃火鍋就是先掃幾盤蔬菜，因為不愛吃肉肉好嘛（攤手）

? ? ? 蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但是蔬菜不要煮的太久了，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等這些是涼性蔬菜;

紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

? ? ?不排斥生姜的話，鍋中就放點生姜，生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)要放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。

? ? ? 吃豆腐，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮豆腐里石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

二、好吃的火鍋配菜——肉類

? ? ? ? ? ? ? ? ? 送上誘惑的肉肉O(∩_∩)O哈哈~

? ? ? 吃火鍋怎么能少了肉肉肉........雖然很多肉類都可以用來做火鍋配料，但比較好吃的，個人認為是這些：牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸(魚丸、牛肉丸、貢丸等)、毛肚、香腸等。

三、吃的時候喝什么呢(⊙o⊙)?

? ? ?蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等，既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。

??????? 果汁飲料：含有豐富的有機酸，助于鈣、磷的吸收。但在減肥的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。

?????? 碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

?????? 酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，最適合涮羊肉時吃。

四、冬天吃火鍋你要注意！??！

1、食材一定要煮熟

? ? ?許多人為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可以哦。小食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵，所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變?yōu)榛野咨趴梢猿浴?/p>

2、吃的時間不要太長

? ? ?有些人一吃就是數(shù)小時之久，且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，最新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽，大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的，所以吃火鍋時間最好不要超過一個半鐘頭。

3、不要吃得太燙

? ? ?肯定有人會說，吃火鍋就涂個熱、爽、熱熱的才有感覺嘛!吃火鍋是涂個熱，但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Y(^o^)Y好了，我要帶我的小伙伴去咥火鍋了。