人生皆緣，緣為注定！
我與你相識(shí)在很小的時(shí)候，只因?yàn)閻酆人阆矚g上了父親杯子里的你，不覺的你苦只覺得你有種說不出的香甜，只知道每天不喝會(huì)感覺少點(diǎn)什么。
也許就是這樣不知名的香讓人著迷吧，后來知道你是茶與茉莉花的相融，名為茉莉花茶，多年以后更知道你有個(gè)美麗的名字叫“報(bào)恩仙”
相傳在很久以前，北京有一位叫陳古秋的茶商，在去南方采購茶葉的途中在客棧投宿，遇見一位年輕女子，披麻戴孝，孤身一人，仿佛有什么悲苦的心事。陳古秋心生憐憫，便上前詢問緣由。姑娘凄凄的告訴他，老父去世，無錢買棺材下葬，所以悲切。陳古秋十分同情，便出資幫姑娘安葬了父親，姑娘也知道了他是茶商。
三年后的春天，陳古秋又一次南下，途經(jīng)此地，客棧老板見到他十分高興，寒暄過后，交給他一包茶葉，說是三年前他曾經(jīng)幫助過的那位姑娘所贈(zèng)。陳古秋即詢問姑娘現(xiàn)狀，老板嘆聲說她已于一年前離世。陳古秋只好帶著這包茶葉回京。
到了冬天，陳古秋邀請(qǐng)一位朋友到家中品茗閑談，這位朋友是一位品茶高手，精通茶藝茶道。在相談甚歡之際，陳古秋想起今春姑娘所贈(zèng)茶葉還未曾開啟品嘗，何不請(qǐng)朋友一同品嘗。隨即拿出茶葉沖泡。當(dāng)他們打開碗蓋，但見一股清香撲面而來，接著在緩緩升騰的熱氣中，一位美麗的姑娘若隱若現(xiàn)，手中捧著一束茉莉花，漸漸的姑娘隱去，又變成了一團(tuán)熱氣。
陳古秋萬分驚異，忙問朋友是何緣由。朋友說：“你一定是在某時(shí)某處做過什么善事，因?yàn)榇四瞬柚薪^品‘報(bào)恩仙茶’，過去只是聞聽，今得以親見，老弟，是何人相送？”陳古秋即講訴了三年前的故事。朋友十分感嘆：“此茶為珍品，極其難得，制作此茶極耗費(fèi)人之精力，想必這位姑娘已不在人世。”
陳古秋沉默良久說到：“依我所見，這是茶仙指示，茉莉花可以入茶?！惫凰麑④岳蚧拥讲柚?，制出了香氣濃郁的茉莉花茶。
茉莉花茶兼有綠茶和茉莉花的香味，將采摘來的含苞欲放的茉莉花，放于干凈處，入夜吐香正濃時(shí)，待花半開呈虎爪形，將其摻入綠茶中窨制，待鮮花萎縮時(shí)除去花朵，烘干茶胚，再用鮮花復(fù)窨，如此精制而成。
直至今日，茶的種類繁多，而記憶最深刻和偏愛的依然是你，雖然很難再有兒時(shí)味道，但是那股香甜依然。
燒水…備茶…執(zhí)壺…溫杯…置茶…潤茶…沖泡…出湯…品飲…回味……這一切已然是每日的習(xí)慣，不同的時(shí)不再是單一的茉莉花了，而是更多的品種，要行走在茶路上，就要相遇不同的茶味人生……
