一說紅棗大家都知道是好東西，補(bǔ)血養(yǎng)顏啊，怎么都能吃，煲湯、煮粥、干吃、泡水。

但是大棗有多牛逼你真的知道嗎？小編一一道來。

一：歷史悠久，令人驚奇

我國是大棗的起源國，栽培歷史達(dá)8000年，是由野生酸棗良培而來。

你沒看錯！就是這么悠久！經(jīng)考古學(xué)家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石而得到證實(shí)。華夏民族沿黃河發(fā)展，大棗便是黃河流域文化的歷史瑰寶。

二：“棗”字由來，神秘賜名人

關(guān)于“棗”的起源說法較多，但都與中華始祖—軒轅黃帝有關(guān)，流傳較多的是下面這個(gè)故事。

相傳黃帝在一次外出狩獵，為了追一只麋鹿迷路了，找了幾個(gè)時(shí)辰都沒找到回家的路。又餓又渴，偏偏出來沒帶水還有吃的，咋整啊？巧了，有只鳥嘰嘰喳喳沖馬叫，馬就跟著跑，翻過幾個(gè)土丘就看到了幾個(gè)果子樹。果子紅紅青青，黃帝餓的受不了摘了正準(zhǔn)備吃，一個(gè)士兵攔住了，說“皇上，萬一有毒咋整，小人愿意先吃，沒毒的話您再吃”(ps：估計(jì)古代皇帝吃飯都要太監(jiān)試毒試吃就是這么來的）隨后士兵吃了驚乎“酸酸甜甜，可好吃了”黃帝一聽趕緊和其他人爭先恐后吃了起來。吃完了才反映過來都不知道這個(gè)果子叫什么，于是黃帝說“這個(gè)果子解我饑渴，卻一路找來不易，就叫‘找’吧”，還在樹上刻了一個(gè)圖案（棗字的小篆）。從此，年年都有地方官員進(jìn)獻(xiàn)棗給黃帝，“找”的名字也在民間傳開。隨著朝代更替，食棗和棗的藥用價(jià)值普及，“找”變成了“棗”，發(fā)音也變成“zao”。

三：用藥早，藥用奇

關(guān)于棗的藥用也有個(gè)傳說：秦始皇外出游獵在棗樹下休息，太醫(yī)端了碗“人參鹿茸大補(bǔ)湯”，秦始皇嘗了覺得太難喝一下就冒火，準(zhǔn)備把藥潑到太醫(yī)頭上，恰恰這時(shí)一個(gè)棗子落入碗中，秦始皇覺得這一定是天意，開始用藥發(fā)現(xiàn)味道大好，還有一股暖流溫暖四肢。太醫(yī)見狀變暗暗記下，此方也在民間流傳開。

關(guān)于棗的藥用記載最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被稱“上品”，云：“安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足……和百藥”等功效。發(fā)現(xiàn)棗五行屬土而有火，為脾經(jīng)血分之藥。

棗在張仲景的《金匱要略》》《傷寒論》里得到了廣泛應(yīng)用，如甘麥大棗湯，可治療治療婦人臟躁，喜悲傷，欲哭。甚至將大棗與有毒藥物或者烈藥結(jié)合使用，可降低毒性、烈性等。張仲景將大棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、調(diào)和藥效、滋陰補(bǔ)陽的功效發(fā)揮到極致。

四：棗選精品，漢方炮制

中國出名的棗品有山東棗，（山東最出名的產(chǎn)地葛石鎮(zhèn)大棗歷史已有三千多年。2000年被全國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林---大棗之鄉(xiāng)”，本氣堂的“紅糖姜棗茶”里的特級小核棗便取之此地），還有山西棗、新疆棗、甘肅棗也很出名。

炮制中藥材是傳統(tǒng)中醫(yī)的特色，炮制可以使藥材去毒去燥，更能充分發(fā)揮藥性。棗的炮制技術(shù)追溯至漢代《金匱玉函經(jīng)》掰去核，后世有“燒”“蒸”“煮”“焙”等炮制方法。本氣堂的“紅糖姜棗茶”的紅棗充分使用傳統(tǒng)漢方“煮炒”炮制手法，增強(qiáng)其補(bǔ)益和藥作用，使緩解痛經(jīng)、調(diào)理脾胃氣血的藥效更為上乘。

五：詩歌傳頌，享譽(yù)千年

棗的詩句最早出現(xiàn)在《詩經(jīng)》：“八月剝棗，十月獲稻?！?/p>

晉初文學(xué)家傅玄有《棗賦》云：“有蓬萊之嘉樹，植神州之膏壤。……離離朱實(shí)，脆若離雪，甘如含蜜。脆者宜新，當(dāng)夏之珍，堅(jiān)者宜干，薦羞天人?！鏆猓缟?。”

唐代詩人杜甫（《百憂集行》云“庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回?！?/p>

宋代詩人蘇軾《棗》中寫道：“居人幾番老，棗樹未成槎。汝長才堪軸，吾歸已及瓜?！?/p>