自從有人發(fā)現(xiàn)了茶，中國人就再也離不開它。這本是稀松平常的事，就像我們少不了吃飯睡覺。
在茶成為飲品流行以前，我相信老祖宗們也不是世世代代喝白水過活的。白水喝膩的時(shí)候，他們自然知道花心思動(dòng)腦筋去琢磨，嘗試往水里添加各種東西，以改變那種“淡得出鳥”的口感。只是很偶然的機(jī)會(huì)，有人加了幾片后來被稱為茶葉的樹葉。
茶葉一經(jīng)普及，隨著這種嘗試和琢磨繼續(xù)深入，茶也就開始變得花樣百出，而吃茶或者喝茶，就成了日常生活的一部分，成了開門七件事之一。
柴米油鹽醬醋茶，這開門七件事里，前六件自始至終都不失煙火氣，文人雅士既離不了，又見不得，生怕沾染上身，獨(dú)有最末一件——茶，讓他們集體愛不釋手。
于是，七手八腳，眾人拾柴火焰高，硬生生把茶包裝成了具有陽春白雪氣質(zhì)的頭牌“網(wǎng)紅”。村姑被打造成網(wǎng)紅，一方面說明她有潛質(zhì)可開發(fā)，另一方面說明她有商業(yè)價(jià)值。
順其自然，因地制宜，因人而異，一方水土養(yǎng)一方茶，一方的人便喝相應(yīng)的茶。條件允許的時(shí)候，換個(gè)口味嘗嘗鮮，也是可以的。白茶黑茶綠茶紅茶烏龍茶，從中選擇一兩款最適合自己口味和身體的，也未償不可，但如果硬要因此品個(gè)貴賤高下，硬要非怎樣怎樣不可，那就是“作”了。
至于一些別有用心的人，以品茶為業(yè)，以包裝茶和茶事挖掘利潤為生，大肆鼓吹所謂的茶道，把自己那點(diǎn)皮毛講究上升到革新茶文化的高度，就實(shí)在可怕了。
曾經(jīng)遇到類似的人物，擺一副茶道大師的譜，大談特談喝茶的種種道道，包括泡什么茶用什么器皿，手上的動(dòng)作要怎么講究，倒茶時(shí)茶壺要在哪種高度，壺嘴點(diǎn)幾下等等，種種繁文縟節(jié)，罄竹難書，其實(shí)對于喝茶這件事本身，“沒什么卵用”，經(jīng)他的貴手泡出來的茶，委實(shí)喝不出非同一般的口感。
再有一高人，以講授茶道花道為業(yè)，每每喝到一款茶時(shí)，便說她腦海里會(huì)出現(xiàn)那顆茶樹生長的畫面。這種“通感”的本領(lǐng)，說得厲害了，可以通靈；說得難聽了，其實(shí)是胡思亂想。即使同一泡的小撮茶葉，也不盡可能來自同一棵茶樹，甚至可能來自不同的山頭。這一點(diǎn)，茶農(nóng)都知道，但大師非要自作多情，喝著茶水卻非要跟茶樹茶山扯上關(guān)系。
真正的大師，其實(shí)是從來不講究這些毫無意義的“務(wù)虛”。著名的禪宗公案“吃茶去”，講的就是這個(gè)道理。以從諗禪師的修為，他對所有的困惑，都送以三個(gè)字——吃茶去。對于這源汁源味來自生活的三個(gè)字，后世解讀層出不窮，其實(shí)都未能參透從諗?shù)亩U機(jī)，屬多此一舉。如果非要解釋得再通俗明白些，不如就是趙樸初先生所說，“空持百千偈，不如吃茶去”。
人們流行動(dòng)輒大談禪茶與茶道，其實(shí)，禪不是談出來的，道也不是講出來的，而是靠你自己的心去感受去悟出來的，否則聽了一席廢話，喝了滿肚子寡水，上完廁所也就一切清零。
凡事回到最初的本質(zhì)，就是最大的學(xué)問。吃茶也一樣，不管你是習(xí)慣叫喝茶，還是飲茶，不管你是坐在江南的茶館里聽著昆曲品茗問道，還是混在四川茶館里就著怪味胡豆消遣豪飲，茶水經(jīng)你的胃腸滋潤你身體和靈魂，這本身就是茶道。忘了那些莫須有的講究和不切實(shí)際的忽悠，你就是得道。
無相喝茶，一大盅一大缸的能喝，鋪上茶席熏上檀香做足了功夫的，也能喝，唯獨(dú)聽不得有人從旁指指點(diǎn)點(diǎn)，說三道四。所謂茶里有乾坤，茶里有文章，乾坤在哪？在自己心里，跟別人的口水無關(guān)；文章在哪？在自己的體悟，跟表面上那些講究無關(guān)。
喝自己的茶，讓別人說去吧！吃茶這件事，原本這樣簡單。
