2020年國慶，跟往年一樣。都是各種婚禮宴席。

跟朋友聊起宴席。

民間宴席主要有婚禮和葬禮宴席，這兩個是最隆重的宴席。

婚禮和葬禮宴席都有嗩吶、鞭炮，幾乎全村人都會來幫忙。不同事務(wù)有不同老者作為總管，來分派任務(wù)，大家也都其樂融融，熱熱鬧鬧按照安排干活。

說來可惜，有那種宴席時年紀小。

婚宴時只喜歡看化著妝的新娘，那時候?qū)ζ翛]啥概念，只是覺得新奇，因為周圍女性都是衣著樸素，從來沒有見過化妝。而新娘總是穿著大紅喜服以及繡花鞋，全是新的。除了新奇，還有羨慕。覺得那些繁瑣的程序就像我們小朋友過家家，要知道，總是一本正經(jīng)的大人從來沒有這樣和我們有共同點過，不用下地干活，每個人都一本正經(jīng)的像小朋友一樣用心在玩兒。我猜所有有意識的小朋友都會想要快快長大，扮演新娘或新郎，如果不行，任何一個可以發(fā)號施令的大主管也可以，實在不行那些努力干活的村民也好。重在參與嘛！這是為數(shù)不多大人和我們一樣的時候。

葬禮也是一樣的。那時對生死沒有概念。覺得死人也是扮演的。只要躺在那里，穿著夸張的衣服，只要睜眼、吃飯、說話不被其他人發(fā)展就好了。

而且每當(dāng)有這樣的大節(jié)日，整個村里的小朋友都可以不被逼著寫作業(yè)或者下地干活。和認識的不認識的小朋友瘋跑。即使犯了平常會挨揍的小錯誤，大人也不會揍我們，她們忙著打牌、說笑、幫忙干活，揍我們的精力少了很多。就算看見了，也礙于面子，不好意思在別人面前揍我們。畢竟大人們都很愛面子的。

印象最深的是那時的宴席，后來我再也沒吃過兒時那么酣暢淋漓那么好吃的宴席了。

在全村征集那種傘口大大約50厘米深的大鍋。我至今不明白為什么農(nóng)村會用這樣的大鍋做飯，明明每次做飯其實也就三四五六個人吃，幾乎從來沒有做一大鍋過。除了年底或者婚禮葬禮做豆腐的時候需要燒滿滿一大鍋水，包粽子時會包大半鍋，賣豬或者賣牛的時候爸媽會起來個大早，用糧食和豆葉糠給豬或牛熬大半鍋飼料，希望它們在上稱之前多稱點，平常都是吃不了這么好的。但是這些事情一年加起來最多也就三五次。大人真奇怪。

我比較好奇的還有一點就是，為什么紅蘿卜要直接切成一個塞滿一嘴的大滾刀。切的又快又好看又霸氣。

幾塊磚頭，活點泥就可以盤成一個灶，盤好后，立馬把大鍋放在上面開始燒水什么的，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)?。神奇的在后面。沒有鼓風(fēng)機什么的，放上柴火，火苗蹭蹭往上竄。

上菜一般都有固定的人，端著從各家各戶拿來的大盤子，每盤放幾碗菜。對上菜是用碗，農(nóng)村專門有人買很多的小瓷碗，租借給有宴席的人家。

宴席進行到一半，儀式開始了，嗩吶聲，小孩子跑來跑去看熱鬧的笑鬧聲，主持人的說話聲，碗盆碰撞聲，人們的說話聲，好不熱鬧！

其他菜沒有啥印象了。印象最深的也是主菜，就是這道以大著稱的紅白蘿卜、豆腐、土豆?jié)布t燒豬肉片大燴菜。每次別的菜都只有一鍋或半鍋，這個菜至少一滿鍋，甚至兩鍋。煮熟后，每種食材原始的香味，調(diào)料的香味，肉香味，香飄十里，毫不夸張。這絕對不是面子工程，吃起來，每一種食物都渾然天成，保持獨立，湯汁乳白清冽。每一種食材都還是它們原本入鍋時棱角分明的樣子。但入口即化，軟糯醇香，有滋有味。這是宴席的主菜，也就是就米飯吃的菜。別的菜都是用碗上，這個菜厲害了，用盆，不是那種小號的小不銹鋼盆，是那種大號有年代感的洋瓷盆。人們呼呼啦啦吃完一盆，就看到有人提著水桶，抄著飯勺來了，忙讓開一條道兒，那人喜氣洋洋的就著盆滿滿舀幾大勺到盆里。順便和席上人開兩句無傷大雅的玩笑，笑呵呵離去。

現(xiàn)代的宴席就多了去了。

除了婚禮、喪葬，衍生出來生日、搬遷、升學(xué)、升職、孩子滿月等等五花八門的宴席。

除了婚禮，沒有儀式。

人像機器一樣面無表情的來，也許在家還抱怨幾句。到場以后立馬戴上面具，八面玲瓏的開始三連操作：道喜或道節(jié)哀，隨禮金，吃飯。

回到家才意識到自己可能吃了個寂寞，需要一碗面來填一下空落落的心。