第三課 蘇軾詩詞
蘇軾是我們耳熟能詳?shù)拇笞骷?，他不但詩寫得好，詞寫得好，文章寫得好，畫畫畫得好，做飯做菜還是一絕！你們一定吃過蘇軾發(fā)明的“東坡肉”。蘇軾被貶到黃州的時候，百無聊賴只好鉆研吃。
不知道為什么，當?shù)胤浅２幌矚g豬肉，所以市場上豬肉賣得很便宜。蘇軾被貶到此地，自然窮得是叮當亂響??！所以，手頭的錢只夠買這最不招當?shù)厝舜姷呢i肉啦。但是蘇軾真的是天才一枚！他認真鉆研，居然就把豬肉做成了現(xiàn)在人人提起就垂涎欲滴的“東坡肉”。
為此，他還寫了一首打油詩：
豬肉頌
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火侯足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
你看，這首詩里頭，做法和味道都有啦。“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火侯足時他自美。”這是說，洗好了鍋，少放水，燒火時候一定得是小火慢燉。等著肉自己熟了，火候到了，自然非常鮮美。
為啥這么好吃的東坡肉，當?shù)貨]人吃呢？因為“貴者不肯吃，貧者不解煮?！薄绣X人看不上這低賤的豬肉，估計都吃山珍海味呢！而窮人呢，雖然能買得起豬肉，但是又不會做，只能吃“黑暗料理”啦。只有我東坡大居士，可以慢火咕嘟咕嘟地燉好一鍋東坡肉，嗯，香氣撲鼻，大快朵頤！
你說，蘇軾他是不是一個大才子？
名篇精讀
大家可別以后蘇軾只會寫打油詩呀——你們一定不會這么想的，因為我們聽說過很多蘇軾筆下的著名詩詞，咱們今天就來學幾首。
飲湖上初晴后雨
蘇軾
水光瀲滟晴方好,山色空濛雨亦奇。
欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。
和子由澠池懷舊
蘇軾
人生到處知何似，應似飛鴻踏雪泥：
泥上偶然留指爪，鴻飛那復計東西。
老僧已死成新塔，壞壁無由見舊題。
往日崎嶇還記否，路上人困蹇驢嘶。
念奴嬌·赤壁懷古
蘇軾
大江東去，浪淘盡，千古風流人物。
故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁。
亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪。
江山如畫，一時多少豪杰。
遙想公瑾當年，小喬初嫁了，雄姿英發(fā)。
羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。
故國神游，多情應笑我，早生華發(fā)。
人生如夢，一樽還酹江月。
水調歌頭
蘇軾
明月幾時有，把酒問青天。
不知天上宮闕，今夕是何年？
我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間！
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但愿人長久，千里共嬋娟。
【學習任務】默寫上面四首詩詞。
披沙揀金
字詞
- 垂涎欲滴
- 耳熟能詳
- 山珍海味
- 大快朵頤
趣聞軼事
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針鋒相對
蘇東坡被貶黃州后，一居數(shù)年。一天傍晚，他和好友佛印和尚泛舟長江。正舉杯暢飲間，蘇東坡忽然用手往江岸一指，笑而不語。佛印順勢望去，只見一條黃狗正在啃骨頭，頓有所悟，隨將自己手中題有蘇東坡詩句的扇子拋入水中。兩人面面相覷，不禁大笑起來。
原來，這是一副啞聯(lián)。蘇東坡的上聯(lián)是：狗啃河上（和尚）骨。
佛印的下聯(lián)是：水流東坡尸（東坡詩）。
學無止境
蘇軾年少時，天資聰穎，他廣泛閱讀詩書，博通經(jīng)史，又長于作文，因而受到人們的贊賞，自矜之情亦隨之而萌。
一日，蘇軾于門前手書一聯(lián)：“識遍天下字；讀盡人間書?！薄氨M”與“遍”對，活畫出蘇軾當時的自傲之心。沒料到，幾天之后，一鶴發(fā)童顏老者專程來蘇宅向蘇軾“求教”，他請?zhí)K軾認一認他帶來的書。蘇軾滿不在乎，接過一看，心中頓時發(fā)怔，書上的字一個也不認識；心高氣傲的蘇軾亦不免為之汗顏，只好連連向老者道不是，老者含笑飄然而去。
蘇軾羞愧難當，跑到門前，在那副對聯(lián)上各添上兩字，境界為之一新，鄉(xiāng)鄰皆刮目：“發(fā)憤識遍天下字；立志讀盡人間書。”
絕妙好罵
蘇東坡被貶嶺南為官，一日無事游山，只見一個小和尚跪在廟門口眼淚汪汪，十分奇怪，忙問小和尚因何如此？小和尚哭訴道，因為他在點燈時不小心將燈盞碰翻在地，打碎了。老和尚不但打了他，還罰跪廟門口三日。蘇東坡一聽很氣憤，便走入廟內(nèi)去見方丈。
廟中的方丈一聽說是當朝才子蘇學士來訪，喜出望外。蘇東坡一進廟門，那老和尚就百般奉承，死乞白賴地央求蘇東坡留個手跡。
蘇東坡對這個方丈十分憎惡，但為了使廟門口那個小和尚不再受苦，他答應了老和尚的請求，說：“寫字可以，但必須請廟門口那個跪著的小和尚前來為我磨墨展紙?！?br>
老和尚一聽，立刻滿臉堆笑，連聲答應說：“阿彌陀佛，老納遵從吩咐。”
小和尚磨好墨，展開紙，蘇東坡奮筆疾書，一幅對聯(lián)一揮而就：
一夕化身人歸去，八千凡夫一點無
時隔不久，佛印云游來到此山，見了對聯(lián)捧腹大笑，問老和尚：“這幅對聯(lián)原是兩個字謎，你沒猜出來嗎？”老和尚連忙追問是什么意思，佛印要過紙筆，揮毫寫了兩個字，拂袖而去。
