還有四個寶葫蘆。
脂肪，蛋白質(zhì)，碳水化合物提供我們需要的能量后并不是直接就能吸收，它們要經(jīng)過其他的營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化才能合成為細胞需要的養(yǎng)料。
這兩個負責(zé)轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)素就是維生素和礦物質(zhì)。
人體需要的維生素和礦物質(zhì)并不多，但是少一樣都會影響其他營養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化，比如經(jīng)常的缺鈣，我們就會買些鈣片吃，但是似乎效果并不好。還有的會缺鋅缺鐵等癥狀，但買些單一的產(chǎn)品補充時都不是很有效，這是因為只有同時綜合的補充這些微量元素，它們才會協(xié)同作戰(zhàn)，起到積極轉(zhuǎn)化吸收的作用。
正確的方法還是從飲食中獲取，水果蔬菜，干果五谷中都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每天是否能都吃到這些食物很關(guān)鍵。
但是，恰恰因為知識的缺乏，很多父母并沒有吃這些的習(xí)慣，他們喜歡大魚大肉，喜歡飲料牛奶，有的從來都不喜歡喝粥，導(dǎo)致他們的孩子也是這樣，喜歡肯德基喜歡紅燒肉卻不喜歡青菜豆腐，很多孩子從小體型肥胖，都與這種不良飲食習(xí)慣有關(guān)。
問起父母孩子為什么會這樣？她會說孩子就這個習(xí)慣我有啥辦法。呵呵，誰給孩子養(yǎng)成的這種習(xí)慣呢？
已經(jīng)有這種習(xí)慣的孩子怎么辦？首先還是改變你的飲食習(xí)慣，將蔬菜進行花樣搭配，紅黃綠顏色誘人，再加上調(diào)味，色香味俱佳的時候，孩子還是愿意吃的。其實外面很多小吃就是依仗的調(diào)味品，燒烤如果不放那些誘人的調(diào)料，誰會去吃呢？
水果可以做成果汁，混合搭配起來，慢慢將孩子腸道內(nèi)的菌群調(diào)整過來，他就會慢慢喜歡蔬菜水果了。你以為是孩子饞肉嗎？那只是他腸道里的有害菌喜歡酸性食物發(fā)出的信號而已。
關(guān)于腸道菌群的一些知識我們會在后面講的膳食纖維這個營養(yǎng)素時普及，很重要?，F(xiàn)在的很多便秘腹瀉發(fā)燒感冒都與腸道菌群有關(guān)。
另一個就是父母們喜歡購買一些補鈣補鐵補鋅類的營養(yǎng)產(chǎn)品，可以買但建議不要購買單一性的或者化學(xué)合成的。
微量元素要全面補充才有效，還要是從植物中提取的，人類科技發(fā)展是很快，但越來越多的化學(xué)合成物對人體是有害無益的。必定人體細胞需要的是自然界中的各種物質(zhì)。
在一個很重要的就是我們的六大排毒管道都非常需要維生素和礦物質(zhì)。這些管道中的一些細胞如果缺少微量元素，它們的戰(zhàn)斗力和再生能力就會降低，比如淋巴系統(tǒng)，所有細菌病毒侵入人體后，攻占一道道防御后，淋巴細胞將會起到最后的決戰(zhàn)。這時我們大量的戰(zhàn)士與敵人進行戰(zhàn)斗的時候，最需要的是什么？當然是糧食彈藥是不是？維生素礦物質(zhì)就是淋巴細胞需要的補給。
孩子感冒發(fā)燒時有的父母會給孩子燉肉燉骨頭做一大堆好吃的，但是恰恰是在給細胞們增加了負擔，這時應(yīng)該是清湯水果蔬菜而不是大魚大肉。
并且這時適當補充一些綜合性的營養(yǎng)素也會起到積極的作用，吃藥輸液都是不明智的做法，你想想，細胞戰(zhàn)士們正和敵人戰(zhàn)斗呢，刷，進來一些不明物質(zhì)，很快把病菌消滅了，但是這些藥物分不清好壞??！殺死病菌的同時也會殺死免疫細胞，這就是為什么越吃藥輸液抵抗力越低的原因。
大部分癌癥患者很難治愈，也是因為化療放療導(dǎo)致身體免疫功能紊亂，再也無力恢復(fù)各項身體機能，最后遺憾離開。
維生素和礦物質(zhì)作為我們身體健康非常重要的兩個因素卻被忽視，究其原因還是這些知識沒有得到普及。
不管胖瘦，還是你經(jīng)常生個小病，都與這兩個營養(yǎng)素有關(guān)，你想想，你吃的脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物進入體內(nèi)不轉(zhuǎn)化就無法真正被細胞吸收，自然就會形成脂肪堆積或形成廢物造成腸道菌群失調(diào)，有害菌多了自然就會引起各種疾病。
而現(xiàn)實生活中我們的飲食習(xí)慣又不好，根本無法從三餐中獲取到足量的維生素和礦物質(zhì)，那形成各種不同的疾病也是不可避免的了。
有效管理好一日三餐做好營養(yǎng)搭配，適當補充一些含維生素礦物質(zhì)的營養(yǎng)素，目前是最有效的解決方法。
各位父母，今天你知道它們的重要性了，還會不管不顧給孩子亂吃亂喝嗎？
本集就先到這里，我們只是用比較通俗的說法讓大家了解這些知識，不代表學(xué)術(shù)和權(quán)威，你只要明白受益即可。
最后一集將會講到最后兩個營養(yǎng)素，膳食纖維和水。它們兩個的奧秘更是很多父母所不知。敬請關(guān)注，謝謝！
