中國白酒文化源遠(yuǎn)流長，正是一代一代釀酒人對(duì)白酒行業(yè)的熱愛，才使白酒能留存至今，太泉酒人也是其中之一。千百年來，太泉變得只是釀酒的人、釀酒的器具和不斷改進(jìn)的工藝，不變的是那香而不淡，濃而不艷，醇香典雅的味道，立足眉縣金渠鎮(zhèn)這塊充滿“酒文化”氣息的沃土，太泉人傳承并創(chuàng)新著，立志推動(dòng)古老白酒行業(yè)前行！

“酒文化”沃土——眉縣金渠鎮(zhèn)

陜西眉縣，古稱邰，邰國遺址為金渠鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)就有人類活動(dòng)繁榮。

1983年出土的于眉縣楊家村仰韶文化時(shí)期的陶制酒具，距今已有6000年歷史，這是世界上目前發(fā)現(xiàn)最早的酒器。

《齊民要術(shù)》中又有記載，當(dāng)時(shí)盛行的“秦州春”等27種名酒不少產(chǎn)于眉縣。

豐富的史料及考古發(fā)掘，足以證明眉縣釀酒行業(yè)的古老！

太泉酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新

太泉酒始于唐、興于宋、盛于清，前身為私人燒坊“太泉號(hào)”，自有文史所記載，太泉酒以鳳型酒為代表作，是我國最為古老的酒種之一。

釀酒水源來自海拔3607米的太白山大爺海雪融活水，富含鍶、偏硅酸等營養(yǎng)元素。

同時(shí)精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，在按照古法釀造的同時(shí)，引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，既保持了太泉酒原有的味道又進(jìn)一步提升了酒的品質(zhì)。

在窖藏方面，當(dāng)?shù)氐狞S綿土，富含水份，特別利于微生物的生長繁殖，因此就形成了我國為數(shù)不多的“黃金窯池”。以上所有因素造就了太泉酒香而不淡，濃而不艷，醇香典雅的味道。

正是因?yàn)樘嗽诠爬系陌拙菩袠I(yè)內(nèi)發(fā)揚(yáng)著傳承與創(chuàng)新的精神，有關(guān)部門給予太泉人高度的評(píng)價(jià)。憑借這種精神太泉人獲得了多項(xiàng)殊榮。

先后獲得“陜西省著名商標(biāo)”、 “2015GFSF創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)”等榮譽(yù)

古老產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開傳承與創(chuàng)新

只有繼承與發(fā)展才能延續(xù)古老行業(yè)的生命