對于經(jīng)常參加如約茶事的茶人來說，有一件事情一旦發(fā)生就會直接崩潰。那就是花重金購買的好茶，只喝了一次，下次再打開時，它發(fā)霉了，所以學會存茶是每位茶人的必備技能。
每一種茶因為特性不同，所以保存方式也不同。
綠茶和黃茶
綠茶和黃茶的加工流程相似，所以可以使用同一種方式保存。如果綠茶或黃茶的保存時間不長且經(jīng)常喝，可以將它們放入冰箱的冷藏室，并把溫度調(diào)至5攝氏度左右；如果需要保存一年以上且未開封，可以直接放入冰箱的冷凍室。
白茶
白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類。白茶耐儲存，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保存即可。
黑茶
黑茶需要保存在通風、干燥、無異味的環(huán)境下。但需要注意的是，包裹黑茶最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料，不能使用塑膠袋這種不透氣型的材料進行包裝，而且每隔3個月左右要翻動檢查一次茶葉的情況。
烏龍茶
烏龍茶根據(jù)其干燥烘焙的程度選擇保存方式。巖茶、濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶，常溫保存即可；清香型鐵觀音、抽濕單叢等焙火不重的茶，需要放冰箱低溫保存。
紅茶
紅茶非常容易受潮及香氣極易揮發(fā)，所以一定要放置在密閉干燥的容器內(nèi)避光避高溫。條件允許的情況下，最好將其用塑膠袋塑封后放在紫砂罐或錫罐中保存。
為如約茶事準備的好茶，需要用合理的方式保存好，才能品到茶葉最佳的色香味。
