? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文/郁松

? ? ? ? 說黃州，我們不得不提蘇軾，說蘇軾，我們不得不提黃州，黃州與蘇軾的歷史淵源流長， 他在黃州四年的日子，既是人生仕途低谷，同時也是人生思想轉變的重要啟航點，逐步奠定了他文學上重要的地位，蘇軾在黃州這些日子，再也沒有公務的繁忙，他踏遍了黃州歷史古跡和山水風景，將自己的苦悶的心，寄托在黃州這片大好河山里，他在這些山水間找到心靈的濟慰，也激發(fā)了他對人生的全新的認識，留下很多眾人燴口的動人詩詞文章，同時也給黃州留下了有關東坡的美食，至今還對黃州的文化底蘊影響著。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇軾的黃州生活

? ? ? ? 北宋元豐二年（1079），蘇軾遭受了人生的劫難“烏臺詩案”，雖然保住了姓名，且是丟官降職，被貶湖北黃州（湖北黃岡市），擔任黃州團練副使，一個有名無權的官銜，期實質是就是一名朝廷的犯官。

? ? ? ? 當時蘇軾的處境是多么艱辛，從北宋繁華的京東一下子下發(fā)偏遠山區(qū)，不管是從生活的環(huán)境的巨大改變，還是官職待遇的降低 ，心里充滿無限落差感，同時，他下放黃州也是幸運，因為之前因為“烏臺詩案”的牽連，在監(jiān)獄里待了4個多月 ，在王安石和自己同窗好友們的努力幫助下，放出牢獄，雖然下放，至少沒有性命危險，重獲自由之身。

? ? ? ? 在黃州日子里，他不僅僅是一位犯官，更多還是一位普通老百姓，曾經(jīng)的生活是風花雪月的高雅，現(xiàn)在必須面對是柴米油鹽醬醋茶的普通百姓生活。在黃州日子，蘇軾日子過得很清貧，家眷眾多，日常消費支出花費不少 ，日常的開支來自其夫人金銀首飾換錢所得，以及弟弟蘇澈和友人的經(jīng)濟救濟，才勉強過得下去，因為生活困厄拮據(jù)，為節(jié)省開支，蘇軾每月把錢分成三十吊，每吊一百五十錢，掛在房梁上，每天取用一吊，為解決一家人生計，勤儉節(jié)約的生活，方可維護一家人的生活日常開支。

? ? ? 剛剛來黃州的時候，由于是犯官，而且官銜較低，沒有官家提供的住宅，先是寄居在擁擠的驛館里，里面環(huán)境惡劣，生活不便，移居定慧院有三個多月，至今還有文化遺址保護， 蘇軾一家20多口到來，后遷至臨皋亭，臨皋亭又名回車院，是朝廷官員巡視黃州的官舍。按照宋代朝廷的規(guī)定，受貶謫的官員是沒有資格在這種官舍中居住的，蘇軾能遷居臨皋亭，一方面是黃州太守的格外關照，另一個原因就是鄂州太守朱壽昌從中周旋，臨皋亭濱臨大江，它的旁邊就是北宋重臣夏竦出守黃州時開鑿的停船港口夏澳，蘇東坡寓居定惠院時，曾在夏澳登高目送王子辯乘船過江，遷居臨皋亭之后，夏澳是他每天必到之所，身居臨皋亭，蘇東坡苦中有樂。

? ? ? ? ? ? ? ? “東坡居士” 和“東坡草堂”

? ? ? 元豐四年（1081），謫居黃州剛好一年的蘇東坡因薪俸斷絕，生活日益艱辛，故人馬正卿心中不忍，便出面向黃州太守徐君猷申請一塊土地，以便蘇東坡躬耕其間，自食其力。徐君猷體諒蘇東坡謫居黃州的艱難，便將黃州城內的一塊廢棄了的軍營地無償?shù)亟唤o他使用。

? ? 廢軍營地的面積有五十多畝，因其東低西高，黃州人將其稱之為東坡。當年大旱，蘇東坡飽受開荒種地的艱辛，為了永遠記住這一段刻骨銘心的歲月，他為自己取了一個別號，這就是“東坡居士”。

? ? ? 元豐五年（1082）正月，蘇東坡在東坡的高處建造了五間茅草房。房子落成之日，適逢大雪紛飛。有感于雪的品質，蘇東坡在草房內四壁畫上雪花，坐臥其間，四面觀望，滿目是雪，自以為這才是平生最為得意之所，于是，蘇東坡自題門額謂之“東坡雪堂”。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黃州與東坡詩詞

? ? ? ? 蘇東坡在黃州的四年時間，是他個人思想升華的重要發(fā)源地，他一生的詩詞文章總共有2千多首，黃州所做的詩詞站到整個詩詞的三分之一，同時在黃州的日子，他也更多的時間接觸佛家和道家的思想，將儒家與佛道融匯，對人生有了更深的認識，不管是心態(tài)上，還是思想上顯得更加豪邁和豁達，樂觀積極面對生活，熱愛生活，享受生活，如果沒有這種樂天的心態(tài)，也寫不出那些充滿詩情畫意的詩詞，以及所表達出豪放而積極向上的思想。

? ? ? ? 這里面詩詞最有名，三次游覽赤壁，寫下了千古流傳的詞《念奴姣.赤壁懷古》，特別是“人人生如夢，一尊還酹江月”的人生感慨，還有前后《赤壁賦》，還有詞《定風波》“莫聽穿林打葉聲，何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬，誰怕？一蓑煙雨任平生。料峭春風吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎?；厥紫騺硎捝?，歸去，也無風雨也無晴”。

? ? ? 不管是在安國寺里的背影，還是赤壁邊對長江舉目眺望，還有定慧夜晚沉思，正是黃州這些山水，陶冶蘇軾的情操，也正是黃州山水林秀，激發(fā)了蘇軾的文學源泉，在這里創(chuàng)作許多流傳至今詩詞佳作，正是這些充滿思想和靈魂的文作，逐步奠定蘇軾在歷史文學史上的“唐宋八大家”的重要文壇地位。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 黃州與東坡美食

? ? ? ? 在黃州的日子，蘇東坡不僅是一個大文豪，同時也是一位美食家，創(chuàng)造的美食主要有大名鼎鼎的“東坡肉”、“東坡醬菜”，以及“東坡餅”，如果到了黃州，還是品嘗一下這這些充滿歷史文化氣息的美食。

? ? ? 關于東坡肉，蘇軾并還將烹制這道菜的經(jīng)驗進行總結，寫了一首《豬肉頌》：“洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙餡不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯食，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！辈艘蛉藗?，加上黃州人民懷念和敬仰這位名滿天下的大詩人，并將他所創(chuàng)的這種香美軟爛的佳肴——紅燒肉，命名為“東坡肉”。后世廚師還在東坡肉中增添了兩種原料：冬（東）筍、菠（坡）菜，使其更加充滿寓意。東坡肉成碼好的方塊，肥瘦相間，紅得透亮，色如瑪瑙，色澤鮮艷，咸香醇美。

? ? 　關于東坡醬菜，蘇東坡在耕種期間，還發(fā)現(xiàn)黃州盛產白蘿卜，且個大味甜，他將自種的黃瓜和黃州盛產的蘿卜腌制成醬菜，名“東坡醬菜”，并有詩曰：“江邊坡地綠水洼，東坡躬耕種青瓜。香脆嫩爽如蓮藕，酸甜開胃勝杏杷。一碟醬瓜驚四座，三根入口顏羞花”，當時在黃州還流傳著這樣一首民謠：“過江名士笑開口，醬瓜蘿卜下老酒。東坡親手來腌制，盤中還有巴河藕?！睂|坡腌制的醬菜是最恰當?shù)拿枋觯u菜香脆可口，是不可多得的下飯菜。

? ? 關于東坡餅，蘇軾在黃州安國寺和繼練和尚下象棋，由于癡迷下棋，有一天下得很晚，感覺肚子餓了，準備到廚房里找吃的，廚房里的小和尚將剩下的面條和麻油倒在一起，燒著火睡著了，蘇軾到了廚房聞到一股香味，順著香味找到了鍋里食物，已經(jīng)香脆可口，非常美味，之后他告訴了做糕點老板做這種餅做法，從此，在鄂黃地區(qū)就流傳著東坡餅。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 東坡與黃州遺愛湖

? ? ? ? 遺愛湖是一個集生態(tài)保護、休閑娛樂、文化傳承于一體的東坡文化主題公園，位于湖北省黃岡市黃州區(qū)，是國家AAAA級旅游景區(qū)、國家濕地公園，也是一個免費對外開放的主題公園。

? ? ? ? 遺愛湖由遺愛清風、臨皋春曉、東坡問稼、 一蓑煙雨、琴島望月、紅梅傲雪、幽蘭芳徑、江柳搖村、大洲竹影 、水韻荷香、霜葉松風、平湖歸雁十二個景區(qū)組成，還有一座蘇東坡紀念館，這遺愛湖的十二個景點名稱，都是出自《東坡文集》，遺愛湖充滿詩情畫意名如其景，同時遺愛湖如同一個璀璨明珠，點綴著美麗的黃州，傾注了東坡文化在黃州新時代傳承的思想靈魂。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 蘇東坡的黃州

? ? ? 蘇軾因黃州，在歷史的文化長河文里多了一位“東坡居士”，黃州的山水林秀，不僅讓蘇軾過上田園生活，蘇軾思想也收到更高的人生啟迪，黃州因蘇東坡，在中國大地上聲名遠揚，黃州不僅是有黃州中學的教育典范，還有東坡文化歷史傳承和發(fā)揚的一張靚麗的文化名片，充滿濃厚東坡文化人文氣息。

? ? ? 我始終在想，是黃州成就了蘇軾，還是蘇軾造就了黃州，他們是相互影響，相互成就彼此，蘇東坡留下寶貴的文化思想的瑰寶，不斷影響著我們黃岡向更加燦爛的明天發(fā)展。