【適用】
適合七個月以上的寶寶?
【原料】
新鮮口蘑1～2個，牛肉25克，芥菜少許（小寶非常愛吃芥菜，甜甜的，也可以換成其他青菜，按照寶寶的口味來），紅薯淀粉少許
【做法】
????1.?口蘑用清水洗凈，用料理棒打成泥，備用；
????2.?牛肉切成小塊，用料理棒打成泥，備用；
????3.?芥菜用清水洗凈，燒開水放進去稍微燙一下（用開水燙是為了把青菜上的農(nóng)藥去除干凈），二十幾秒就可以了，拿出來馬上過冷水直到?jīng)龅簦ㄟ^冷水是為了增加口感，如果趕時間也可以略過這點，^_^），再用料理棒打成泥，備用；
????4.?把口蘑泥加少許水煮開，煮三分鐘左右；
????5.?放入牛肉泥，煮一分多鐘，剛剛熟的牛肉不會那么硬，寶寶吃起來口感好一些；
????6.?放入青菜，并把用少許水調(diào)好的紅薯淀粉倒入鍋中，勾芡；
????7.?煮開后，即可出鍋，一碗香香滑滑嫩嫩的口蘑牛肉青菜泥就完成啦！
Tips:?個人比較喜歡用淀粉勾芡，這樣勾芡出來的湯汁會濃稠一些，吃到嘴里滑滑的，口感很好！
分享我買口蘑的經(jīng)驗：口蘑是不易保存的食物，日子一久便會變黃，葷傘背后也會變成褐色，煮出來的口感比新鮮的差一點，也還是可以吃的。想買到新鮮的口蘑不容易，口蘑盡量買傘柄帶泥的，我買過的口蘑最長只能放三天，所以買了新鮮的口蘑建議早點吃完，新鮮的口蘑煮出來口感清甜，味道也很香。
營養(yǎng)成分
口蘑，又名白蘑：口蘑味道鮮美，口感細膩軟滑，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素及豐富的微量元素。
鉀(毫克)3106? ? ? ? ? ? ? 磷(毫克)1655? ? ? ??
鈣(毫克)169? ? ? ? ? ? ? ? 鎂(毫克)167
煙酸(毫克)44.3? ? ? ? ? ?蛋白質(zhì)(克)38.7? ? ?
碳水化合物(克)31.6? ? 鐵(毫克)19.4
膳食纖維(克)17.2? ? ? ? 鋅(毫克)9.04? ? ? ? ?
維生素E(毫克)8.57? ? ?錳(毫克)5.96
銅(毫克)5.88? ? ? ? ? ? ? ?鈉(毫克)5.2? ? ? ? ? ?
脂肪(克)3.3? ? ? ? ? ? ? ? ?維生素B2(毫克)0.08
維生素B1(毫克)0.07
牛肉：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，脂肪含量低，味道鮮美，牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
鉀(毫克)270? ? ? ? ? ? ? ? 磷(毫克)150? ? ? ? ? ? ?
膽固醇(毫克)122? ? ? ? ?鈉(毫克)48.6
蛋白質(zhì)(克)17.8? ? ? ? ? ?鎂(毫克)17? ? ? ? ? ? ? ?
硒(微克)6.26? ? ? ? ? ? ? ?鈣(毫克)6
煙酸(毫克)4.1? ? ? ? ? ? ?維生素A(微克)3? ? ? ?
鐵(毫克)2.2? ? ? ? ? ? ? ? ?脂肪(克)2
鋅(毫克)1.77? ? ? ? ? ? ? ?維生素E(毫克)0.42? ?
維生素B2(毫克)0.24? ?碳水化合物(克)0.2
維生素B1(毫克)0.02
芥菜：芥菜含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，剛上市的芥菜煮出來很鮮甜。
胡蘿卜素(微克)310? ? ?鉀(毫克)281? ? ? ? ? ??
鈣(毫克)230? ? ? ? ? ? ? ? 維生素A(微克)52? ? ? ? ?
磷(毫克)47? ? ? ? ? ? ? ? ? 維生素C(毫克)31? ??
鈉(毫克)30.5? ? ? ? ? ? ? ?鎂(毫克)24? ? ? ? ? ? ? ? ??
碳水化合物(克)4.7? ? ? 鐵(毫克)3.2? ? ? ? ? ? ?
蛋白質(zhì)(克)2? ? ? ? ? ? ? ? 膳食纖維(克)1.6? ? ? ? ??
維生素E(毫克)0.74? ? ?硒(微克)0.7? ? ? ? ? ??
?鋅(毫克)0.7? ? ? ? ? ? ? ? 煙酸(毫克)0.5? ? ? ? ? ? ??
錳(毫克)0.42? ? ? ? ? ? ? ?脂肪(克)0.4? ? ? ? ? ??
維生素B2(毫克)0.11? ?銅(毫克)0.08? ? ? ? ? ? ? ?
維生素B1(毫克)0.03
