最近一直閱讀《營養(yǎng)圣經(jīng)》一書，書中內(nèi)容客觀公正，收獲頗多。對于關(guān)注健康的人群有一定的指導(dǎo)意義，特摘錄其中部分觀點分享給大家。
? ? 【衡量健康的三個維度】
? ? ? 1.? ? 能力狀況—你在體力上和智力上的表現(xiàn)如何；
? ? ? 2.? ? 無疾病—沒有疾病的變現(xiàn)和癥狀；
? ? ? 3.? ? 長壽一長而健康的生命。
? ? ? 我想我們每個人都能深刻體驗到處于良好健康狀態(tài)的感受。這種感受表現(xiàn)為：能長時間的保持頭腦清晰、精力旺盛、心態(tài)平和、思維敏捷，并且有一種維持身體健康的愿望以及一種清晰的認(rèn)識：知道什么適合身體，什么會增進(jìn)健康，我們每時每刻需要的是什么。這種健康的狀態(tài)包括罹患傳染病之后的康復(fù)能力以及保護(hù)我們免遭主要致命疾病，如心臟病和癌癥困擾的能力。（P2）
? ? 【一】? 有效攝取最佳營養(yǎng)、勤于鍛煉、在適宜的環(huán)境中生活，愿意改變制造緊張和壓力的那些陳腐信條和行為模式，可以有效的預(yù)防疾病。(P2)
? ? ? 【二】? 高血壓被公認(rèn)為嚴(yán)重心血管問題的首要征兆。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)建議高血壓患者減輕體重并服用降血壓和降血脂藥物，卻很少注意到很多已知的可能產(chǎn)生同樣效果的膳食。其實服用1000mg的維生素C就能顯著降低血壓，僅500mg維生素E就能把心血管疾病患者的心臟病發(fā)著率風(fēng)險降低75%。補(bǔ)充維生素B可以降低血液中同型半胱氨酸水平，也能降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。
? ? ? 血液中同型半胱氨酸水平比血膽固醇水平更重要的風(fēng)險因素，卻經(jīng)常被人們忽視（同型半胱氨酸，也是今年9月出現(xiàn)在先生的體檢報告的時候才知曉這個新名詞）(P3)
? ? ? 【三】? 乳腺癌的主要病因是 “失去制衡的激素”(通常情況下，雌激素在體內(nèi)是與黃體酮相平衡的)，而許多因素可能導(dǎo)致激素失衡。例如：壓力可提高皮質(zhì)醇激素的水平，它與黃體酮相競爭，造成黃體酮水平下降；胰島素抵抗也有同樣的作用，胰島素抵抗是由于攝入過多糖分和精制碳水化合物造成的。來自于環(huán)境的外來雌激素能夠損害組織，導(dǎo)致生命后期的癌癥風(fēng)險上升，而殺蟲劑和塑料等都是環(huán)境激素的常見來源。研究發(fā)現(xiàn)，在補(bǔ)充雌激素的婦女中，致命的卵巢癌患病風(fēng)險提高了72%。(P4)
? ? ? 【四】? 健康新概念，人體是一個復(fù)雜的自適應(yīng)系統(tǒng)，我們的健康狀況是由遺傳而來的適應(yīng)能力與我們所處的生存環(huán)境之間的相互作用的結(jié)果。(P5)
? ? ? 【五】? 新生兒臍帶中的DHA含量與孩子8歲時的智力顯著相關(guān)，而DHA是一種Omega3類型脂肪酸，孕期的母親或者出生不久的嬰兒補(bǔ)充這種脂肪酸，顯然對孩子以后的智力發(fā)展有益無損。(P14)
? ? ? 【六】? 用水來清洗農(nóng)產(chǎn)品對于減少農(nóng)藥殘留物收效甚微，因為在研制農(nóng)藥配方時就考慮到要抵抗雨水流失。用土豆、蘋果、西蘭花所做的實驗表明，在水洗后，農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留物為50%-93%。你應(yīng)該盡可能的選擇有機(jī)食品來達(dá)到減少膳食中農(nóng)藥的目的。（P30）
? ? ? 【七】? 科學(xué)研究顯示，使用復(fù)合營養(yǎng)補(bǔ)充劑可以帶來很多益處，如調(diào)節(jié)免疫功能、提高智商、降低出生缺陷、促進(jìn)兒童發(fā)育、減少感冒、避免經(jīng)前綜合癥、提高骨密度、調(diào)節(jié)情緒、減輕壓力、增加活力、防癌以及減少心臟病，從根本上塑造一個長期健康的生活。（P93）
? ? ? 【八】? 維生素C對于擁有強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)，形成膠原蛋白和骨骼，制造能量等都是必不可少的，同時它還是一種抗氧化劑。大量研究顯示，維生素C有利于提高骨密度，促進(jìn)鐵的吸收。因此，在年齡增加的同時，應(yīng)該增加維生素C的攝入量。
? ? ? 維生素C在抵抗各種癌癥，心血管疾病乃至感冒中都扮演著重要的角色，當(dāng)攝入量達(dá)到每天400-1000毫克時，這個作用就非常顯著了。（P98）
? ? ? 以上為 《營養(yǎng)圣經(jīng)》的極少觀點提取分享，關(guān)注健康的大家可以自行購買此書閱讀，了解更為細(xì)致的營養(yǎng)素相關(guān)知識。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 通通媽
一名家庭教育指導(dǎo)師，小兒推拿師，環(huán)保輕創(chuàng)業(yè)者；
一個不安分現(xiàn)狀，想要不斷探索自己的倔強(qiáng)姑娘；
簡單，善良！
她希望通過自己的努力和堅持，
遇見更好的自己，遇見更好的你！
你愿意和她一起來成長嗎？
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