世界上最好吃的豆腐

世界上最好吃的豆腐，應(yīng)該是我的老家，一個偏辟的小村莊做的豆腐了。

從我記事起，就知道村里的大部分住戶，家家戶戶都以做豆腐為營生，豆腐養(yǎng)活了全村的老少爺們，供養(yǎng)了不少大學(xué)生。

小學(xué)三年級之前，我的童年生活是在農(nóng)村老家度過的，只記得每天吃過早飯后，家家戶戶開始磨豆腐了。

豆子是頭天晚上就泡在水里了，經(jīng)過一夜的浸泡，第二天早飯后，就把豆子放在磨盤上，用?；蛘唧H開始拉磨了。

豆?jié){磨出來以后，放在一個大的鐵鍋里開始煮了，等豆?jié){開鍋以后，香噴噴的豆?jié){就可以喝了。

大伯和大娘做了一輩子的豆腐，我每天都掐著點，算好時間，去大伯的豆腐房里喝豆?jié){，可惜的是大伯五十多歲就去世了，堂哥和堂嫂繼續(xù)開豆腐坊，做的豆腐依然那么好吃。

一直以為每次回老家，還可以象以前一樣能吃到堂哥做的豆腐，但是沒有想到堂哥也病入膏肓了，生命已經(jīng)進(jìn)入倒計時了。

前幾天和姐姐相約一起去看望堂哥。消瘦的堂哥看我們回去了，非常開心，拖著病體，蹣跚著去村里買豆腐，讓堂嫂給我們炒豆腐吃。

雖然現(xiàn)在生活條件好了，吃過不少好東西，但是感覺無論吃什么都沒有老家的豆腐好吃。不知道堂哥還能堅持多久，如果堂哥走了，估計堂嫂以后再也不會做豆腐了。

真希望有奇跡出現(xiàn)，讓堂哥成為一個身體健康的人，更不希望大伯做豆腐的手藝在堂哥手中失傳了！