在決定成為一名素食主義者之前，我比身邊的任何人都更加的愛吃肉，并且特別的喜愛吃肥肉。

除了愛吃各種肉類，我還喜愛吃雞蛋，幾乎頓頓都會吃雞蛋，無論是煮雞蛋，炒雞蛋還是蒸雞蛋，統(tǒng)統(tǒng)來者不拒。

我這樣的肉食者，為什么要執(zhí)意成為一名素食主義者那？

最初產(chǎn)生想成為一名素食主義者的念頭，還是在八、九年前，那時的我還只是單純的想靠食素減肥，我飲食上愛吃肉和雞蛋的嗜好，導(dǎo)致我總是攝入過多的脂肪，它們也增加了我的腸胃負(fù)擔(dān)，讓我的腸胃每天都得用很多時間去消化它們。但僅僅是因?yàn)闇p肥，和讓自己腸胃輕松一點(diǎn)，是不足以讓我放棄美味的肉食，成為一名素食主義者的。

在后來的很長一段時間里，我都試圖忘記成為素食主義者的這個想法，特別是在部隊服役期間，還有之后，我在北京學(xué)習(xí)健身教練的那些日子里，那時的我，每天都與軍人和大塊頭的肌肉男們在一起，我們一起吃飯，一起睡覺，一起訓(xùn)練，我們都堅信：食素會讓人力氣變小，強(qiáng)壯的人都是飯量很大的肉食動物。我們?yōu)榱俗兊酶訌?qiáng)壯，攝取更多的蛋白質(zhì)，甚至要在一頓早餐吃掉二十個雞蛋（只吃蛋白），并且每天都會吃肉。在那些日子里，我可從來都不會提到，甚至去想成為一名素食主義者。

那時的我，雖然生活在“無肉不歡”的日子里，也沒有學(xué)過“食素”好不好的相關(guān)知識，但我的內(nèi)心，卻一直都隱隱的覺得食素是好的，這些好，不止是出于對個人健康的好處，還有更加深層次的東西。

這些所謂更深層的東西，簡單來說有兩點(diǎn)：一是獨(dú)立思考。二是從“尊重生命”的角度來說。我在這里主要想說的是第一點(diǎn)，關(guān)于獨(dú)立思考，食素為什么會跟獨(dú)立思考扯上關(guān)系那？

人們一直都有個普遍的觀念，就是吃肉能讓人變得更加強(qiáng)壯，吃肉才能獲取大量的優(yōu)質(zhì)蛋白等等，但這些是事實(shí)嘛？為了滿足人類對于肉類的需求，我們?nèi)︷B(yǎng)了不計其數(shù)的家畜，是什么讓它們成為了我們食物中不可或缺的一部分？是因?yàn)闋I養(yǎng)？還是僅僅是因?yàn)樗鼈兒贸?？它們在?dāng)今社會，更像是商品，是商品就會有營銷，它們會不會是被商人包裝成我們認(rèn)為的樣子那？多汁美味的牛排，香噴噴的雞肉漢堡，酥脆的炸豬排，肉質(zhì)滑嫩的紅燒肉……這些營銷讓我們消費(fèi)了過量的肉食。

這樣的事情在以前并不是沒有發(fā)生過，就如同以前的香煙廣告，商人就曾為了銷售香煙，打出“吸煙有益健康”的口號，還請了各種明星拍攝吸煙的鏡頭，直到后來，有越來越多的人因?yàn)檫^度吸煙而得癌，人們才意識到吸煙的危害。當(dāng)然，食肉可能沒有吸煙那樣有損健康，但它同樣也是誘發(fā)很多疾病的原因，比如單單吃肉引起的膽固醇升高，而造成的血管堵塞，就會誘發(fā)多種疾病，包括心臟病。

如果拋開這些不談，單純的從“食物”的角度來看，肉類看上去和吃起來似乎更加的讓人垂涎，但如果人們愿意花同樣的心思和精力在蔬菜、水果或是谷物上，它們一樣可以成為令人垂涎的美味。就比如，現(xiàn)在的某些豆制品無論是在口感還是味道上，完全可以代替肉類。

從營養(yǎng)方面來看，科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，肉類并不比蔬菜和水果能提供給我們更多的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，肉類反而更像是“中介”，家畜通過吃草來獲取營養(yǎng)物質(zhì)，我們在吃它們的肉來獲取這些營養(yǎng)。蔬菜和水果中，還含有肉類所沒有的維生素c，在任何一份科學(xué)的食譜中，所有營養(yǎng)學(xué)家都會建議“多吃蔬菜”。對于營養(yǎng)這方面，我會在今后寫篇文章仔細(xì)說一下。

我們在回頭看，如果吃肉真的沒有我們想象中的那么好，而只是一個營銷的成功案例，那么就有一個不應(yīng)忽略的事實(shí)，那就是我們用做圈養(yǎng)畜牧消耗的能源、造成的污染，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要大于我們種植的谷物，蔬菜和水果。更不用提，因圈養(yǎng)牲畜所衍生出的“虐畜”等問題了。而這些問題的根源，都是為了滿足人類的欲望，當(dāng)滿足了人類吃飽的欲望后，還要在今天滿足人類食肉的欲望。好在隨著科技的進(jìn)步，和人類文明的發(fā)展，越來越多的人意識到了這個問題，現(xiàn)在人類已經(jīng)可以用技術(shù)制造出更加營養(yǎng)和健康的“人造肉”，我堅信，未來會有越來越多的人將用“人造肉”替代鮮血淋漓的“純?nèi)狻薄?/p>

而今的我們處在一個“無肉不歡”的年代。我們甚至都產(chǎn)生了“我們生來就是食肉動物”的錯覺。

我并不排斥別人食肉，我甚至曾比所有人都要愛吃肉，如果不是今年，我也許不會改變。今年，疫情的突然爆發(fā)，改變了許多人的命運(yùn)，我也不例外，而我認(rèn)為有些改變是好的，我想做出更多好的改變，其中一項(xiàng)改變就是，本著自然，健康，和尊重生命的態(tài)度，成為一名自由式的素食主義者。我感覺有必要在當(dāng)今這個物欲橫流的世界里做出一些改變，當(dāng)我們不在為了果腹而食的時候，我們是不是應(yīng)該更多的考慮一下，我們食的是什么？當(dāng)我們不在貧乏，而是已經(jīng)有了更多的選擇的時候，我們是不是應(yīng)該考慮一下，做出更有利于自然的選擇，更有利于我們自己健康的選擇，自然哺育著我們，我們也應(yīng)該在能力范圍之內(nèi)，適時的減輕給自然帶來的負(fù)擔(dān)，而不是最大限度的索取，我們也應(yīng)該對自己的健康負(fù)責(zé)，比起人人都有追求幸福的權(quán)利，這種廣泛的說法，人人都更應(yīng)該有追求健康的權(quán)利，包括知道關(guān)于健康真相的權(quán)利。