在道邊的小吃攤上經(jīng)常會(huì)看到狼牙土豆，狼牙土豆是一種風(fēng)味小吃，一般都是現(xiàn)炸現(xiàn)賣，香氣四溢，聞著就好吃。

它是用土豆做的，用特制的波浪紋刀具將土豆切成波浪形，用油炸了，加入香辛料一拌即可。

不過我覺得油炸食品吃多了不好，在家做就省略了油炸的步驟，而是把土豆和胡蘿卜切好后直接焯水，再下鍋炒熟就好了。

這種做法非常簡單，營養(yǎng)美味又健康，即可當(dāng)下酒菜，又可配著米飯吃，還可以當(dāng)主食。

今天我買的狼牙刀正好也到了，這回就派上用場了。

下面就一起來看看我是怎么做的吧。

準(zhǔn)備一根胡蘿卜和幾個(gè)土豆，把胡蘿卜洗凈，用刮皮刀把它的皮去掉 。

把土豆也洗凈 ，然后把土豆皮也用削皮刀削掉 。

把土豆用狼牙刀切成均勻的土豆片，然后把土豆片摞起來，再切成土豆條，也就是狼牙條。

胡蘿卜用同樣的切法切成狼牙胡蘿卜條。

水開后，把狼牙土豆條和胡蘿卜條，放進(jìn)去焯熟，也就是炒兩三分鐘就可以了。

鍋中油熱后，用剁辣椒爆香，加入焯好水的土豆條和胡蘿卜條 ，翻炒均勻。

加入生抽胡椒粉 十三香和適量的鹽進(jìn)行調(diào)味 。

這樣好吃的炒狼牙菜就做好了 。

剛做好的狼牙菜色香味俱全 ，香氣撲鼻，嘗一口滿口飄香，實(shí)在是太好吃了。

喜歡吃的就動(dòng)手去做吧 。