冬至這天，并沒有吃餃子，而是涮了羊肉。其實(shí)吃羊肉也無甚不妥。過節(jié)無非是找理由嘗嘗那些些平日里吃起來頗嫌麻煩的東西。圖的是個樂子，較真起來，沒有必要。
我好吃羊肉，當(dāng)然也好吃餃子，二者并不沖突，大可以吃羊肉胡蘿卜或者羊肉西葫蘆做餡兒的餃子。
我家的人也都好吃餃子。
從沒聽說那個山東人對餃子有厭惡情緒的。
習(xí)俗上說，冬至吃餃子，冬天就不凍耳朵，理由是餃子的樣子像耳朵。這我是不相信的，因?yàn)榈拇_荒謬，比吃豬腦補(bǔ)人腦還荒謬：起碼豬腦與人腦都是哺乳動物的腦，而且研究表明，豬與人很有幾分相似，把豬的內(nèi)臟移植到病人身上，新聞里也曾有報(bào)道。
餃子是什么？耳朵是什么？哪里像了？像耳朵也是冬天凍腫了的耳朵。倘若誰家媳婦餃子包的像耳朵那樣薄溜溜的，恐怕家里少不了起一場沖突。
要論吃餃子，還是得下館子。倘若是專門追求家庭活動的氛圍，那要另當(dāng)別論。
濟(jì)南所有的飯店都有餃子，大多數(shù)小餐館也能提供。更有甚者專以“餃子館”為名號，“水餃城”是規(guī)模比較大的飯店了。以某種菜品當(dāng)作招牌，而又售賣其他各類菜式的餐館，北京有“烤鴨”，東北有“酸菜燉粉條”，湖南有“剁椒魚頭”，四川有“水煮魚”……而濟(jì)南 ，乃至整個山東，我再想不出其他的來了。
濟(jì)南餐館里的餃子，如同湖南米粉店供應(yīng)的泡菜，倒不是說免費(fèi)吃，而是作為食客光顧的一個理由，餐館之間的一種“攀比”。
與南方的同學(xué)們邊吃菜邊端著碗吃米飯不同，山東人在外吃飯，總是先吃菜，最后才上主食，常見的是一斤素三鮮水餃
我常吃的幾家餃子館，認(rèn)為都還不錯。
中考幾天的午飯，都是在一家水餃城解決，因?yàn)榈觊T前有一座狹長的院子，作為停車場，兼有供兒童瘋跑的功能，因而被祖母喚作“大胡同”。店里水餃種類很多，整頁菜單背面都是各種各樣的餃子。我家人最喜的是招牌三鮮：韭菜、豬肉，此外每只餃子都塞進(jìn)一個很可觀的蝦仁。其他的菜品味道可以接受的同時(shí)，份量也很足。是祖母很相中的一處飯店。原本的名字反而一時(shí)想不起來了。
金春禧水餃城
船歌魚水餃和喜家德是連鎖店。
船歌是青島人開的店，店如其名，主打海鮮水餃。是很有特色而且值得品嘗的。
喜家德是關(guān)外來的餃子店，傳統(tǒng)餡料的餃子味道很正，創(chuàng)新餡料的也可圈可點(diǎn)。有一次與中學(xué)同學(xué)同去，一人再四點(diǎn)名要魷魚水餃。我想由于肉是脆而且彈的，怎么能剁成餡兒呢？果然服務(wù)員告知“沒有”。我頗為得意。后來想，大約是他想吃墨魚水餃而混淆了名字罷了。我后來專去考察，墨魚水餃喜家德也是沒有的。反而是船歌的特色，應(yīng)該去那里才對。
高三的冬至在學(xué)校里過，除了食堂用心做了比平日里精致很多的餃子外，還吃了同學(xué)家長送來的鲅魚餃子。我家吃鲅魚餃子的風(fēng)氣是我?guī)饋淼?，從前很少吃?br> 第一次沒有吃餃子的冬至，是大一那一年，我已然在繞江。餃子于是沒有吃。那個冬天 ，坐在教室里，聽課的時(shí)候，常常伸手摸摸耳朵。覺得沒有異樣，心中才踏實(shí)不少。