昨天我們具體教了大家做腐乳，腐乳不僅是一種可以單獨吃的下飯菜，開胃菜，而且它還可以利用它作輔料制作很多的美味佳肴，今天我們還講講我們是怎么樣以腐乳為原料，來做腐乳雞翅。
首先準備雞翅，把翅尖去掉，清洗干凈，把雞翅開條口子，這樣容易入味。鍋里放油，把雞翅倒進去炒到表皮發(fā)緊，稍有點焦就可以了，盛到盤子里。我們重點要準備腐乳汁，取幾塊腐乳，搗碎，加水，攪拌就可以了。
然后再放油，放調(diào)料，蔥姜蒜爆炒，放調(diào)料，尤其是把腐乳汁水倒進去，把雞翅放進去加水，蓋鍋蓋大火鈍，十分鐘左右就可以了，也可看湯快收汁就可以了。腐乳的量要掌握好，以不需要另外鹽為妙。
一份香噴噴的腐乳雞翅就做好了，大家都試試吧。
