做飯，洗菜、切菜、洗碗都可以，只要你不讓我炒菜，因?yàn)槲页吹牟缓贸匝?，更別說色香味了。
這么一個(gè)人，怎么的就在一個(gè)夏天學(xué)做了100多道美食，還一一寫了菜譜，收到最漂亮的評(píng)論就是 —— 寫菜譜的都是好人。是呀，寫菜譜拍照步驟圖，要詳細(xì)又要美觀，確實(shí)不容易。
其實(shí)是為了橙子，因?yàn)槌茸釉诎b發(fā)貨時(shí)，一些表皮有花紋、很小的橙子被剔除，就不值錢了。我一個(gè)小農(nóng)戶，沒有能力去生產(chǎn)橙汁，但是這些橙子只是不好看、個(gè)小，新鮮、口感不會(huì)有影響，唯一的去處就是深加工。
我就想著試試做蜂蜜橙子茶吧，搜索時(shí)，發(fā)現(xiàn)好多美食，太讓人流口水了。按照蜂蜜柚子茶的菜譜，做了蜂蜜橙子茶，就不由自主開啟了美食之路。
我想著學(xué)會(huì)了做美食，把橙子做成各種美食拍圖片，一定會(huì)吸引客戶，從而增加橙子的銷量。做過的美食除外，還積攢了近1萬字的菜譜，其中有4千多字是屬于橙子的，30多道，香橙咕嚕肉、橙皮糖 、橙味玉米餅、橙子蝶戀花拼盤、蓮花橙子、橙汁蘿卜條等等。
說起做美食，絕對(duì)是難忘的歲月，大山區(qū)，好多食材、工具沒得賣，網(wǎng)購取件又太遠(yuǎn)，只能想辦法滿足美食的心。
還有，淋雨到地里摘食材，娃等著吃睡著了，這些都是小事，甚至碗蒸破、灶爆炸都有過。
1. 到地里現(xiàn)摘道具
做好南瓜包子，在拍成品圖片時(shí)猶豫再三，想盡情展示，最終的選擇就是用南瓜葉尖和嫩南瓜做背景。有時(shí)候，按規(guī)劃的來并不理想，不得不重新開始。于是，急匆匆跑到地里摘了它們回來，立馬洗凈瀝水拍照。
跟著菜譜做美食，要么步驟圖片好看，要么成品圖片美觀，這是我選擇的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，食材必須是家里、地里有的，不然，讓我去買太遠(yuǎn)了。
這道雙色玫瑰花，就是瞧上了成品圖片，才學(xué)習(xí)的。一道好的美食，做出來必須色澤漂亮，拍出來還要給人足夠的食欲。
菜譜是用蒜苔做的玫瑰花桿，我沒有，就在做之前去地里，摘了一些小樹枝，把皮剔干凈。哪里是美食，分明就是一束新鮮出爐的鮮花呀。
南瓜絲榨廣椒，盤底放的嫩油油的南瓜葉。就為了這一張成品圖，特意做飯前去地里摘來的，還不能早，摘早了放著就不新鮮了。
美食，拍成品圖片，是一個(gè)很燒腦的事，左擺右擺，總是達(dá)不到理想的效果。而這個(gè)，芋頭桿泡菜，摘來了新鮮的芋頭葉，就足以撐起整個(gè)盤面。
2. 自己修肉串簽
和娃一起看菜譜，都被愛心土豆串吸引了，娃還說了句“媽媽，我真的流口水了，你看”。
做起來易學(xué)，可是我去哪里弄簽子，沒得賣呀，沒有簽子，就吃不出那種味道，是不完美的。靈機(jī)一動(dòng)，爸爸織背筐，他的工具房里，小竹子頭頭多的是，那就自己修吧。
選了一些小竹筒，到頂樓一個(gè)人悄悄干起來。
一根木頭，一把柴刀，開始了簽子之旅。
鐺鐺鐺，我真佩服我自己，平時(shí)腦袋瓜子也沒這么好使呀。
串好了，等最后一道工序結(jié)束，娃就可以吃了，臉上絕對(duì)洋溢著笑容。
3. 自己做豆沙
菜譜上各種豆沙美食，我愛吃豆沙，娃也愛。搜索到自制豆沙菜譜，啥都好，我也不怕麻煩，可是我沒有料理機(jī)，這是個(gè)大難題，先做吧。
去買紅豆，沒得賣，只有黑豆，好吧，那就硬上。泡發(fā)了，好多殼離了，好多沒有。我除了雙手，啥專業(yè)工具沒有，那就用最笨的方法，一顆一顆剝。
剝了蒸好，我是怎么也想不到辦法把它弄成沫，厚著臉皮請(qǐng)小賣部的的粉碎機(jī)幫忙。尷尬極了，量少不好弄，粉后還得洗好久的粉碎機(jī)，給人家添大麻煩了。
4. 用時(shí)間堆砌的美食
這些美食，你看著圖片還可以吧。事實(shí)是，它們已經(jīng)不好吃了，因?yàn)榈任乙徊揭徊阶鐾辏砗帽尘?，再拍步驟圖片時(shí)，它們很早就涼了，剛出鍋的才好吃。
雞蛋皮煎好，一個(gè)個(gè)按壓愛心，蛋包飯包好，再來擺拍，第一次做，做的慢，等擺出理想的成品圖片，熱氣騰騰已經(jīng)是過去式了。
大熊貓飯團(tuán)，你怎么也想象不到，雞蛋皮下的食材，是什么形狀，怎么做的，如何擺放的。如果僅僅是成品圖片，隨便一弄完事，那你要拍步驟圖，就必須每一步都精致。
還很早時(shí)，我就開始打整，動(dòng)手做，娃期待極了。我沒有熊貓模具，自己捏，怎么做怎么不像，花費(fèi)好多時(shí)間，剛煲出來的米飯，都被我耗費(fèi)的冷冰冰了。
做一點(diǎn)兒，拍一步，眼看天色漸漸暗了下來。糟糕，天快黑了，我把握不好光線，拍不好圖片呢。等我終于做好，喊娃來吃時(shí)，他已經(jīng)等不及睡著了。
糯米蛋，盡可能讓蛋殼開口大小一致，拍出來漂亮些?；ㄙM(fèi)了時(shí)間，浪費(fèi)了雞蛋，一個(gè)沒弄好，再來一個(gè)。
5. 按壓擺系列
怎么也沒想到自己會(huì)學(xué)做面片，我有各種形狀模具，居然還做起了愛心面片。
如果僅僅是做美食，隨便按壓，取掉，再搟再按。可是，寫菜譜，要拍步驟圖，就完全不同了，那樣拍出來沒看相，就這樣盡量上下左右對(duì)齊，一個(gè)一個(gè)按壓，可憐的第一次，誰知道用了多久？好看第一，時(shí)間可以不計(jì)，本著這樣的原則做事。
拔掉大面片，有的會(huì)跟著粘起來，搞得亂糟糟的，拍照不像樣，又多此一舉大致擺整齊。如果不是為了這張圖，亂就亂唄，反正接下來就要擺開曬。
擺好了，兩邊高，中間低，一會(huì)兒又滑下了，然后又不厭其煩擺。
曬干，收起來保存，成品圖必不可少，擺了好多，最終留下這個(gè)畫面。
愛心土豆餅，一壓再壓，一塊餅用了大小兩個(gè)不同規(guī)格的模具。
功夫不負(fù)有心人，成品果然耐看，自己滿意，娃也歡呼。
6. 會(huì)動(dòng)的美食
本來就是土豆做的，還專門買了薯片，把它載起來，娃是拿著薯片波浪裝把它游到嘴里的。
刺猬豆沙包，拍步驟圖，這個(gè)豎著。
剪好左轉(zhuǎn)，當(dāng)然，中間還有幾張步驟圖，一層一層的。
安上眼睛，右轉(zhuǎn)。這分明就是一只活的刺猬嘛，在案板上爬來爬去。
7. 橙子美食
做著做著，橙子成熟了，本來為橙子而做，終于可以大顯身手了。然而，橙子快成熟了，也慢慢進(jìn)入農(nóng)忙時(shí)節(jié)，我沒那么多時(shí)間窩在家學(xué)做美食。
做了幾道，其中最拿手的兩道。
8. 自創(chuàng)菜譜
學(xué)做了好多，有時(shí)候也會(huì)根據(jù)菜譜自己改版，寫出屬于自己的美食菜譜。還自創(chuàng)了一道，當(dāng)然，它是有原型，用秋葵做的。
紅薯蒸熟壓成泥，為了好看的步驟圖，壓的很平整光滑，愛心碗弄的干干凈凈，擺了一個(gè)造型，做這些，都是額外花費(fèi)的時(shí)間，寫菜譜不易。
面片上用愛心模具按壓。
再用小一點(diǎn)的按壓。
得到一個(gè)規(guī)則的愛心環(huán)。
按壓了白色面片，擺多了橫豎對(duì)齊，來一個(gè)不一樣的，擺一個(gè)圓形。
做好圓形大包子，再一個(gè)一個(gè)按壓上去。
花費(fèi)了心思，蒸出來的成品果然沒有讓我失望，已然足夠。
9. 失敗作品
各種奪人眼球的美食沖擊著大腦，只要好看，只要有現(xiàn)成的食材，都想學(xué)著做。對(duì)于沒有美食基礎(chǔ)的人來說，失敗再平常不過。
信心滿滿，學(xué)做愛心香薯片，蒸時(shí)，把薯?xiàng)l擺的整整齊齊。
擺了一個(gè)大愛心。
怎么就想到戚風(fēng)蛋糕。然后一刀一刀切成薄片，根本曬不干。
用南瓜做美食，做出來的色澤黃黃的很好看。沒有南瓜的時(shí)候，就用南瓜粉。我就自己做南瓜粉，家里老南瓜多的是。
選了一個(gè)最漂亮的南瓜，不是因?yàn)槠辆秃贸?，而是因?yàn)榕某鰜淼膱D片美呀。就如同，風(fēng)景好，隨便一拍就是大片。
曬干了，很脆，但可能因?yàn)樘鹦裕苋菀壮?，根本搞不了粉沫。其?shí)，失敗是因?yàn)楣ぞ卟粔颍皇羌夹g(shù)問題。
那些日子，沒日沒夜，好看不好看的，好吃不好吃的，都做過，感謝自己的堅(jiān)持，留下那么多菜譜，不然，僅僅只是度過一段美食時(shí)光，沒有留下只言片語。
