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一本極具生活美學(xué)的西餐食譜書，配圖很講究，然而，不適用于我的中國胃。烹飪用到的香料和配菜如歐芹、迷迭香、百里香、奶酪和甜菜根等，在中式廚房里也不常見。不過，不妨礙我從中借鑒一些烹飪搭配小靈感，例如: (1)做正宗越南牛肉湯河粉:，最基本的步驟是把牛骨和牛尾加香料烤至骨髓與牛油流出，然后加水，再配上靈魂食材紅糖和蘋果熬。(2)柔嫩的水波蛋和清新酸甜的希臘酸奶是最佳CP。(3)Pistou法式香料油是存封春季最美好的方式。

相較于食譜本身，我更欣賞作者對于食材原始屬性的尊重和對做菜的隨性態(tài)度。作者說:"寫這本食譜的初心，不在于逼迫自己'學(xué)會'做菜，而是用聰明的方式，讓做菜更隨心所欲，想做則做，不想做就放自己一天假。被拘束而產(chǎn)出的食物，不是美食。" 能夠在習(xí)以為常的一日三餐上巧思的人，一定是熱愛生活的人。對于我等熱愛生活的人而言，做菜烹飪不是為了果腹，而是充滿樂趣和驚喜的美食創(chuàng)作。即是創(chuàng)作，就要隨心而動，享受過程。