還記得嗎，那些飄揚在往昔歲月中的或甘甜或鮮香的美食味道，是不是一直回味在生活中余韻悠長？

黃昏籠罩著本該晴朗的天空，天邊一縷猶存的云霞在曉芹的心里掠過一絲憂傷。她懶洋洋的靠近餐桌，掰了一小塊“克莉絲汀”蛋糕放進牛奶準備泡軟后食用。

帶著點心渣的那一勺牛奶碰到她的上腭，她頓時混身一震，“這味道，我好熟悉，這不就是'蘑菇蛋糕'的味道嗎”，她俯身向美食深吸一口，久違的甜蜜蜜的氣息充斥心扉，思緒不由自主的回到了童年。

一股濃郁的香味將睡夢中幼年的曉芹喚醒，她慌忙沖進廚房，熱氣騰騰香氣四溢的蛋糕正在出爐。

看著飛跑進來、臉蛋微紅、兩眼放光的曉芹，她的媽媽把蛋糕浸泡在牛奶里遞給她吃。

形狀如小圓蘑菇，豐腴小巧，微黃酥脆、里面不僅有雞蛋、白糖還有那時特別稀缺的煉乳，曉芹稱它為“蘑菇蛋糕”，是曉芹的最愛，它不僅好吃，而且好看，那是曉芹的爸爸親手做的。

那個時候，物資還不是很豐富，為了給曉芹解饞、給全家改善生活，曉芹爸爸每個周日早晨不論多忙都會親手和面為大家烤一爐“蘑菇蛋糕”。

親情總是那么至真至美。

“蘑菇蛋糕”對曉芹而言就是童年的歡笑、父母親對她深深的愛。曉芹一小勺一小勺仔細地吃著點心，臉上洋溢著滿滿的幸福。

原來味道是一種記憶。

原來舌尖上不只有美味，還有豐富的心理意義，自古以來，在中國吃就是舌尖連著心尖的事。

我們愛吃的食物，未必就是什么山珍海味，而厭吃的食物，也未必就如糟糠般難以下咽。真正決定食物好惡的，恐怕就是隱藏在味覺深刻記憶背后的難忘時光或特殊背景。

那些總和難忘時光聯(lián)系在一起的某一道美食，一次又一次的幫我們處理著內(nèi)心的斷層與沖突，一次又一次的幫我們過渡自己的身份歸屬。

美味的食物早已成為了我們潛意識地圖的一部分。使我們的內(nèi)心世界通過外化到文化，再借助食物的形式呈現(xiàn)了出來。就如汪曾祺老先生與他忘不掉的高郵咸鴨蛋。

在汪先生內(nèi)心深處，高郵咸鴨蛋雖簡單但卻獨特，它的味道是任何其他食物都代替不了的，是先生走遍大江南北都很難再找到的味道。

那是讓先生有歸屬感和安全感的故鄉(xiāng)的味道。

也許家鄉(xiāng)咸鴨蛋的味道會令汪先生溫馨地回憶起自己在高郵的童年時光，想起每天傍晚當他放學和玩耍回家后，聞到的媽媽烹飪飯菜的味道……

這些童年的情景回溯，讓先生心里很暖，腳步很堅定。

真的是四方食事，不過一碗人間煙火。

小鹿姑娘是江邊長大的，她小時候吃得最多的菜就是小河魚。她說：

爸爸每次打漁回來，總要帶上幾斤小河魚，媽媽便變著花樣給我做菜。

“豉香小河魚”、“鮮椒小河魚”、“油炸小河魚”、“蔥燜小河魚”，夾在筷頭，酥黃透亮，入口時，天然香料與小河魚調(diào)和出來的鮮美，頓時在舌尖綻放，輕輕咬一口，魚肉順著肌理在齒間綻開，再細細咀嚼，魚肉鮮美的汁水，與香料的醇厚、濃郁，融合在一起，真是鮮爽令人欲罷不能。

那份味蕾中的知足，那份家人圍坐的溫馨，便成了小鹿姑娘在成長中安撫茫然失措靈魂的觸點。

無論身在何處，只要聞到小河魚的味道，小鹿姑娘都會想起江邊的老家，想起家中的父母。

或許有時候，我們對于美食的喜愛，已經(jīng)遠遠超出美食本身。

我們對于風味的品嘗，也遠遠不止步于味蕾。

我們總在一道一道美食里順著味覺去回憶去尋找“舌尖上的心理”，又在一口一口的知足中，看見世間的美好。

黑澤明曾說過：

“白天吃東西是慰藉你的身體，晚上吃東西是慰藉你的靈魂。”

的確人間煙火氣，最撫凡人心。

將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，

但愿此生有人與你立黃昏，有人問你粥可溫。