面皮是陜西南部漢中地區(qū)著名特色小吃，相傳始于秦漢。

面皮也是“漢中風(fēng)味小吃四絕”之首，其他三項(xiàng)分別為菜豆腐、漿水面、粉皮。

鎮(zhèn)巴人的早晨，從早上的一碗面皮開始，早上能吃一碗熱騰騰的面皮，對常年在鎮(zhèn)巴的老鄉(xiāng)們來說，并不覺得是一件幸福的事情。但是對于漂泊在外的游子們來說，如果早上能吃到一碗家鄉(xiāng)的面皮已是莫大的奢侈。

“家鄉(xiāng)容納不了肉體，他鄉(xiāng)容納不了靈魂，能養(yǎng)家糊口的地方?jīng)]有家。有家的地方不能養(yǎng)家糊口，從此就有了遠(yuǎn)方，有了漂泊，也有了鄉(xiāng)愁?！边@段話說出了多少異鄉(xiāng)人的心聲，千里之外的都市，燈紅酒綠，車水馬龍、滿目琳瑯的美食，但走遍大街小巷卻找不到一碗家鄉(xiāng)的面皮，可解思鄉(xiāng)之情。

當(dāng)深夜走出公司的時候，多想路過的小吃攤能有一股濃濃的鄉(xiāng)味，能聽到熟悉的鄉(xiāng)音，能吃上一口記憶中的味道。我想不曾漂泊異鄉(xiāng)的人，是體會不到這種感情的。

還記得自己曾漂泊他鄉(xiāng)的時候，想面皮想得緊，就在淘寶買了幾包面皮，雖然味道終不如在家里吃的地道，可是也里也是滿心歡喜。至少這面皮也是從幾千里之外的家鄉(xiāng)而來，它帶來了家鄉(xiāng)的味道，就如帶來了媽媽做的飯菜的味道。

有一年過年回家，在萬源到鎮(zhèn)巴的客車上，當(dāng)時由于風(fēng)雪原因，車在路上耽誤了很久。聽到車上有人說：“哎，耽誤這么久，等下到了鎮(zhèn)巴，面皮店肯定都關(guān)門了。”

這時另一個人也說道：“我也是下了車就想去吃一碗面皮，在外面這么久，最想的就是面皮，還有臘肉?！?/p>

仿佛只有吃上一碗面皮，才能寬慰這一年的辛勞！

很多同學(xué)，畢業(yè)之后，都為了夢想在外闖蕩，每每聊天，說的最多的話就是：“好想吃一碗面皮哦”。

一親戚遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)，去年還特意讓我給他寄了漿水菜，魔芋豆腐、和豆腐干，她說：“特別想念家鄉(xiāng)的漿水菜，想起來就流口水?！?/p>

我想這就是家鄉(xiāng)的魔力，簡單的食材卻能勾住人的味覺，不管走到那，不管何時何月，心里始終惦念的都是家鄉(xiāng)的味道，我想這就是所謂的鄉(xiāng)愁吧！

闊別多年回到家鄉(xiāng)，能吃一碗面皮，和親人圍在爐火旁拉拉家常，就是最平淡的幸福，更是一份心安！

面皮，一種最簡單的食物，但卻是鎮(zhèn)巴人早餐桌上不可替代的美食，也是最能讓鎮(zhèn)巴游子們牽腸掛肚的美食。

只有漂泊過游子們，才能明白“從此故鄉(xiāng)只有冬夏，再無春秋，”才能深深體會到故鄉(xiāng)到含義。

再過幾個月又要過年了，那些在外的鎮(zhèn)巴人，有錢沒錢，都要早點(diǎn)回家吃面皮。村子口，總有一雙期盼的眼神，那是媽媽在等你們回家過年??！