自從買了烤箱，就陸續(xù)地把烤面包、烤蛋糕、烤月餅的模具都制備齊全了。除了面包做得勤一些，其它的幾乎都沒怎么用過。上段時間突然想起來中秋節(jié)快到了，應該做點月餅。于是便上網(wǎng)上找月餅原料，結果卻發(fā)現(xiàn)月餅做起來太麻煩。這學期教高三，忙得腳打后腦勺，根本沒太多時間弄吃的。冰皮月餅的做法卻很簡單，干脆就試試做它吧。買了一袋冰皮月餅預伴粉，面粉到家時正好是周末，于是便照著說明操練起來。
圖片
圖片
第一次做有些著急沒拍過程，只把最后的成品圖發(fā)到微信朋友圈里顯擺了一下，結果引來大家的一片贊嘆，好多同事都問是怎么做的？ 幾天之后，我又做了一次，這回拍了照片。下面把過程記錄一下，想學的朋友可以參考。
1.把冰片月餅預拌粉，放入盆中。
圖片
圖片
圖片
3.面皮分成30克一個，豆沙餡20克一個。
圖片
圖片
4.把豆沙餡包入面皮中，把面團小心放進模具，用手指按壓邊緣，確保每一個花紋都印上，模具在案板上再壓一下，小心推出來，月餅就做好啦！
圖片
圖片
5.冰箱冷藏一會再吃，很彈很糯！
圖片
上班的時候，帶了幾個給辦公室的姐妹們嘗嘗鮮，大家都說好吃。好幾個人在網(wǎng)上買了月餅預拌粉。 我自己也又郵了一次面粉，這回是冰皮月餅套餐，里面帶四種蔬菜粉，正好婆婆來，給婆婆展示了一下手藝，彩色的月餅更加漂亮了，餡也包了兩種豆沙和連蓉的。婆婆連連說好吃呢。
圖片
圖片
圖片
