今天本大廚想給大家露一下了，做了這道菜雞蛋卷。

做卷的第一步是磕雞蛋。

我先磕了3個大雞蛋倒進碗里，然后拿出瓶子把蛋黃吸出來，讓蛋黃和蛋清分離。被分離出來的蛋黃黃發(fā)光的看上去十分誘人。接下來開始調(diào)制肉末，把蔥姜切末放進肉餡里，但是在倒醬油的環(huán)節(jié)出現(xiàn)了一點點小失誤，手一滑，醬油倒多了。我趕緊又倒出來一些，但是醬油很快地滲到肉餡里去了，肉餡被醬油染成了黑色，覺得有點尷尬，但不影響。

然后把拌好的蛋黃液放入電餅鐺里煎成雞蛋餅，又把雞蛋餅盛到切菜板子上，調(diào)好的肉餡慢慢地鋪在雞蛋餅上，快速的把餅一卷，放進電飯煲蒸了起來。廚房里很快就霧氣飄飄，像仙境一般。差不多時間快到了，我關(guān)掉火，時間到了，俞大廚的雞蛋餅終于要新鮮出爐了。

我小心翼翼地掀開鍋蓋，特別燙，把卷盛出來。為了看上去好看有食欲一點，還專門把邊角切掉，切成一個正方形。

我得意洋洋地把雞蛋餅端上桌子，大家都讓我先嘗嘗。嘗嘗就嘗嘗，本廚師全部過程有良心，這有什么不敢吃的。于是我用筷子夾起一塊放進嘴里，“呸呸呸呸！吐”媽呀，這也太咸了吧，醬油太多了，這一口下咸得我咳嗽，“呃，那個有一點點的咸，醬油的稍微有一點多了，哎呀，沒關(guān)系啦，我覺得挺好吃的”爺爺奶奶都笑成了一團。

我可不能讓他們看我的笑話。我鎮(zhèn)定地拿起卷煎，一邊吃一邊說：“真好吃，真好吃，你們不吃可別后悔！”

吃了沒幾口，我也演不下去了。這次的失敗我是牢牢記住了，以后做飯放調(diào)料一定要小心再小心！