這款茶可是我們的老朋友了,隔三差五總能見到,在過去大紅袍也是非常流行的,相信喝過這款茶的人也非常多,那什么叫做大紅袍呢?問到這個問題,很多茶友都回答不上來,其實今天所說的武夷巖茶當(dāng)中的大紅袍,它指的就是巖茶的一種,甚至可以當(dāng)做名片,可以當(dāng)作巖茶代表的一種品種了,那現(xiàn)在因為大紅袍的特殊性,它一共三個分類
一、母樹大紅袍
? ? ?? 母樹大紅袍武夷山九龍窠懸崖峭壁之上,有“大紅袍”3字,還有6株大紅袍母樹,由于產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。
2006年起,武夷山市政府規(guī)定禁止采摘,并實行特別保護和管理,所以大紅袍母樹茶葉已成絕品。
二、拼配大紅袍
? ? ? 由于大紅袍母樹現(xiàn)在已經(jīng)禁止采摘,目前茶市上見到的大紅袍,基本上都是由母茶無性繁殖的大紅袍或者拼配而成的
大紅袍居多。拼配最大的作用是讓大紅袍要香氣有香氣要滋味有滋味,比如說想要大紅袍擁有香氣高揚的特點就往里面加
上一點黃觀音,金牡丹或者是肉桂,如果想要大紅袍擁有醇香的湯感,就拼配進(jìn)去老叢水仙高叢水仙和水仙茶,這樣子就能
得到一款要香氣有香氣,要滋味有滋味的拼配大紅袍了,現(xiàn)在拼配大紅袍也是最流行的,最常見的大紅袍,很有可能每一位茶友
喝過的大紅袍就是拼配大紅袍了
三、純種大紅袍
? ? ? 大紅袍的第二個品種就純種大紅袍,它是巖茶品種中的優(yōu)異代表,茶專家們當(dāng)然希望能夠把它流傳。
上個世紀(jì)80年代初,母樹大紅袍無性繁殖獲得成功,表明可以大規(guī)模栽培和種植這幾株茶樹樹種。
簡單來說,就是從母樹大紅袍上取枝扦插,培育出的后代。據(jù)了解目前武夷山全市可供制作的大紅袍茶園面積有4萬多畝
現(xiàn)在說到純種大紅袍,多數(shù)會聯(lián)想到一個品種,名字叫做奇丹,奇丹就被稱之為純種大紅袍