今年風(fēng)調(diào)雨順，栗子大豐收。栗子好吃但難以儲存。放著放著就壞了。
我覺著這樣放比較好。
1、把新鮮的栗子放在通風(fēng)干燥處晾曬三四天。如果有太陽暴曬更好，兩三天即可，當(dāng)栗子仁縮水，用手捏捏栗子皮有空隙就可以收起來。
2、沖洗干凈后用刀剁口，把我們以前用的普通高壓鍋倒入足夠水，放上篦子，蒸十分鐘左右即可。
3、自然冷卻后開鍋即食。栗皮好剝。栗子仁香甜可口。吃不完的冷卻后裝袋冷凍保存，想吃時再入鍋蒸熱，口感依舊很好。
這幾年一直這樣存放栗子，這不，去年的栗子剛吃完，正好接上今年的新栗子，好吃樂不休！大家快來試試吧。
