? 鯽魚有很多做法，我比較熱衷于紅燒，原因是我吃辣，特別辣那種。
? 從小吃魚就是只吃肚子上的肉，原因超級(jí)簡單，沒錯(cuò)，就是因?yàn)榇桃淮蟾淮蟾?，極容易吃肉，不會(huì)卡喉嚨。
? 說起吃，我比較喜歡從中間開始吃，一開始就能享受鮮美而嫩的鯽魚肉，沾點(diǎn)醬汁，味蕾像一朵綻放的花，芬芳可以直達(dá)大腦的每個(gè)神經(jīng)。
? 吃完中間，開始吃魚的兩邊 我吃的方式是從刺的密集度來的，原因是怕刺，小時(shí)候吃魚卡到次數(shù)太多，為了消滅卡在喉嚨的魚刺，喝過醋，吃一大坨飯不嚼直接咽，那種喉嚨被刺痛，又充滿醋酸的感覺，讓人難以接受，以至于吃魚的順序都為此改變。
聽說，魚頭是一條魚的精華所在，然而每次看見魚眼珠，那雙筷子怎么也下不去，所以，我吃魚留魚頭，在留個(gè)尾巴，和貓的吃魚方式相同，也不盡然，現(xiàn)在貓大多數(shù)吃貓糧或者各種寵物零食小魚干等等。
? 吃魚不能被卡刺，會(huì)影響吃魚的享受感。所以我特別羨慕我媽媽，筷子下手一撮魚肉，隨便哪個(gè)部位的魚肉，總是肉進(jìn)刺出，絲毫不影響吃魚的速度和美味，好像每條魚都沒有過刺一般。
?吃魚我是不能在飯點(diǎn)吃的，因?yàn)槌燥垖?huì)超級(jí)慢，經(jīng)常會(huì)執(zhí)著于拔刺，深怕被魚刺卡到，這嚴(yán)重影響我吃飯，所以一般都不在趕時(shí)間的時(shí)候吃魚。
可是，這也絲毫不影響魚肉的鮮美和危險(xiǎn)，我依然喜歡吃。
那么魚的刺，對(duì)于魚來說，那是什么？
首先先了解這些小刺是什么：
它們被叫做肌間刺（或稱肌間骨、肌間小骨），肌間刺即通常所謂的細(xì)魚刺，是分布于椎體兩側(cè)肌隔中的小骨，為低等真骨魚類骨骼系統(tǒng)所特有的一種結(jié)構(gòu)，其數(shù)目隨著魚類的演化逐漸減少，直至進(jìn)化到某一階段完全消失。
? ? 例如我們常吃的鯉魚，鯽魚，花白鰱，草魚等鯉科魚類，被認(rèn)為演化程度較低，有肌間刺；而鱸魚，鯰魚，鮭鱒魚等被認(rèn)為演化程度較高，就沒有肌間刺。
應(yīng)該知道它們的功能：
肌間刺的主要作用應(yīng)是支撐肌肉，對(duì)于肉質(zhì)比較疏松的魚類，不僅肌間刺數(shù)目相對(duì)較多，更主要的是肌間刺上的分枝也較多，如鰱、鳙，甚至出現(xiàn)復(fù)雜的樹狀分枝。肌間刺還有一個(gè)作用涉及到傳導(dǎo)，如肌肉力量的傳導(dǎo)，因此肌間刺數(shù)目可能與肌肉中蛋白質(zhì)含量有一定的關(guān)系。也有研究發(fā)現(xiàn)，肌間刺的出現(xiàn)一定程度上增強(qiáng)了植食性魚類的力量 。
作者：知乎用戶
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出于好奇，去搜索了魚刺，了解魚刺叫肌間骨就很想知道為什么我們要把魚的這些尖尖的小骨頭叫做刺，是因?yàn)槲覀兂贼~的時(shí)候容易刺傷，還是因?yàn)轸~刺尖尖所以我們叫做魚刺呢？那么魚會(huì)不會(huì)被自己的骨頭刺傷，突然覺得，小小的魚刺也有大大的樂趣。
