魚滑浸油麥菜
原 料：
油麥菜500克，魚滑150克，老姜、鹽、食用油、味精各適量。
制作過程：
1.先將油、鹽放在水里起鍋。
2.然后水開后放入魚滑。
3.再放入油麥菜。一起煮開，調(diào)味即可。
小貼士
油麥菜食用方法以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。注意的是要保持油麥菜鮮嫩脆的口感和特有的風(fēng)味，火候比較重要。
營養(yǎng)功效
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
