熗鍋面

? ?中考生很辛苦,早上五點多就起床了。每天的早飯都在頭一天和他商量好,然后起來直接就做。

? ?今天做的是熗鍋面,很清淡,因為兒子說有點不消化。

? ? 做法很簡單,一個灶上大火燒水,煮面;另一個灶上坐鍋,倒點油,蔥花爆鍋,然后把燒開的水倒一些進去,一大碗的樣子就夠了,放一些青菜,再打個荷包蛋,放些鹽,雞精調(diào)味,湯就調(diào)好了。面條煮熟,撈出來盛碗里,把燒好的湯澆進去,切點蒜苗撒上,一碗熱騰騰的熗鍋面就做好了。

? ? 其實,正常的做法是蔥花爆鍋后,直接倒水煮面,然后加鹽調(diào)味,面條是很清淡的蔥香味的。但是考慮到營養(yǎng)問題,就加了青菜,荷包蛋。

? ? ?看著一天天長大的兒子,任何辛苦都是值得的。

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