煙火人間，眼見為“食”。漫漫人生路，人間不值得，唯有美食不可辜負(fù)。

易辰的美食日常：海鮮菇炒蛋

在我的印象中，海鮮菇很少用來炒菜，大多時(shí)候，還是用來涮火鍋或者煲湯采用。即便用來炒菜，也是用五花肉來炒，才更有味。今天試試用雞蛋來炒個(gè)海鮮菇。

主食材：海鮮菇，雞蛋

輔食材：青、紅辣椒

調(diào)味料：生抽，蠔油，食鹽

食材挑選：食材比較簡(jiǎn)單，海鮮菇現(xiàn)買現(xiàn)吃最新鮮，辣椒選擇自己能吃的辣度就好了。

?海鮮菇切掉不干凈的根部，然后在盆中浸泡并清洗干凈。從中間一切兩段，裝盤。另外，青紅椒各一個(gè)，清洗干凈后，去籽，然后切成細(xì)條，和海鮮菇一起盛放。

?碗中打入三個(gè)雞蛋，攪散即可。

?鍋中來點(diǎn)油，油熱后倒入蛋液，炒散炒熟盛出即可。

?鍋底少留點(diǎn)油，倒入海鮮菇和辣椒，炒至海鮮菇開始出水。

?倒入炒好的雞蛋，簡(jiǎn)單調(diào)味：2勺生抽，1勺蠔油，1小勺鹽。再次翻炒均勻，炒至入味，順便雞蛋還可以吸收海鮮菇炒出來的汁水。

這道菜是素菜，口味鮮咸，成本6元。海鮮菇特別的鮮味，還有雞蛋的香味，帶一點(diǎn)微辣，不需要加一滴水，拌面是真絕了。

生活就是，一日三餐油鹽醬醋，一年四季粗茶淡飯。等你回家吃飯，勝過千言萬語。

我是認(rèn)真做美食的易辰，正經(jīng)的美食紀(jì)錄官，不搞花里胡哨的。感謝您的閱覽，下期再見！