赤日炎炎、焦渴難耐的盛夏，若是來一碗冰爽清涼、酸甜可口的東北冷面，不但沁人心脾，令人暑氣全消，還能讓被暑濕裹挾、不思飲食的脾胃大開。最重要的是方便快捷 作為午餐也非常方便。北冕東北特產(chǎn)

但見紅綠相間的西紅柿、黃瓜絲還有少許香菜鋪在冷面上，夾雜著醬紅色的牛肉片和切開的半只雞蛋，粒粒白芝麻像星星一樣點綴其間，底下的面條纖細順滑，泛著光澤，醬紅色的面湯清澈透亮，看上去煞是清爽誘人，讓人眼前一亮，喉頭生津。