從第一次接觸烘焙到現(xiàn)在，提拉米蘇已經(jīng)做過不少次。

自從生活發(fā)生了變化后，已很少有心情再去做這個背后有著浪漫愛情故事的甜點。

相對于平淡的生活，我的生活似乎是場電影，有些夸張有些離奇。

在有些人看來也許是不幸，但其實，我是幸福的，有疼愛我的父母，有關(guān)心我的朋友，這一切，足以。

《將愛》，第一次聽它的主題曲，就被打動了。

時光飛逝，十年就像在彈指之間...

青澀的高中時光，美好的大學生活到獨立的留美生活，我們都在，因為愛情，所以成長。

不管是將愛或是遺忘，相信我們都會幸福！

這次提拉米蘇的做法來自于川上文代的《西式糕點制作大全》，她的提拉米蘇是軟身版，沒有加吉利丁定型，原汁原味的意式提拉米蘇。

我這次小偷下懶，手指餅干是超市現(xiàn)買的，省去了不少步驟，若是有興趣了解怎么做的話，我可以拍書上的照片分享

。

材料：（直徑18cm*28cm的容器）

蛋.................. 2個（約100g)

細砂糖.......................15g

意大利瑪莎拉酒..............30ml

Mascarpone芝士..............150g

鮮奶油......................60ml

細砂糖（蛋白霜用）...........15g

咖啡糖漿的材料：

意式濃咖啡..................70ml

瑪莎拉酒，咖啡利口酒各......20ml

可可粉適量

做法：

（1）將蛋白和蛋黃分離，蛋黃和細砂糖加入攪拌盆里，混合均勻后加入瑪莎拉酒混合。

（2）用80度的熱水加熱混合好的蛋黃液，打發(fā)至粘稠，再隔冰水冷卻。

（3）等蛋黃液冷卻的時候，制作咖啡糖漿，將瑪莎拉酒和咖啡利口酒倒入冷卻的意式濃咖啡中，混勻。

（4）將半量的蛋黃液加入mascarpone芝士中，用攪拌器混合好后，再加入剩余的。

（5）鮮奶油隔冰水打發(fā)到8分發(fā)的樣子，大概硬度與（4）中混合好的mascarpone芝士糊相同。

（6）打發(fā)蛋白霜。先加入少量的細砂糖，打至立體狀，再將剩余的糖分兩次加入，打至形成豎起的角狀即可。

（7）將少量打發(fā)好的鮮奶油用橡皮刮刀加入到芝士糊中，混合好后再加入剩余的鮮奶油。同樣的方法，加入蛋白霜。

（8）手指餅干用咖啡糖漿涂滿正反面，適量的放入容器中。

（9）加入半量的芝士糊，并用刮刀抹平。

（10）再鋪上適量的手指餅干，填入剩余的芝士糊，用刮刀抹平。在布上敲3-4次，讓空氣跑出來。

（11）用濾茶網(wǎng)將可可撒滿整個表面，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2-3個小時，等可可粉變濕潤即可享用。

因為愛情 不會輕易悲傷

所以一切都是幸福的模樣

因為愛情 簡單的生長

依然隨時可以為你瘋狂

因為愛情 怎么會有滄桑

所以我們還是年輕的模樣

因為愛情 在那個地方

依然還有人在那里游蕩

人來人往