0233 喝白茶降血脂（二）——低密度脂蛋白LDL

摘要：喝白茶能降血脂、預(yù)防心腦血管疾病，主要因為白茶中含量較多的黃酮類物質(zhì)能改善人體血液脂類代謝、抵制低密度脂蛋白（LDL）氧化后結(jié)塊，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

喝白茶能降血脂、預(yù)防心腦血管疾病，主要因為白茶中含量較多的黃酮類物質(zhì)能改善人體血液脂類代謝、抵制低密度脂蛋白（LDL）氧化后結(jié)塊，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防心腦血管疾病的目的。

低密度脂蛋白——LDL

低密度脂蛋白（Low Density Lipoprotein，簡稱為LDL）是一種運(yùn)載膽固醇進(jìn)入到全身各處細(xì)胞的脂蛋白顆粒。

自由基和氧化

自由基又被稱為活性氧。雖然氧氣對人類來說是一種關(guān)乎生死存亡的重要物質(zhì)，但是人體內(nèi)被稱為活性氧的自由基對人來說可是有害之物。

自由基對人來說可以算是百病元兇。人體的老化以及多種疾病的產(chǎn)生都和自由基有很大的關(guān)系。

自由基和人體一些物質(zhì)結(jié)合所形成的脂質(zhì)過氧化物（比如說氧化低密度脂蛋白），能夠損害生物膜，破壞細(xì)胞，阻礙正常的新陳代謝，加速衰老，還能引發(fā)癌癥、白血病、高血壓、心肌梗塞、糖尿病、痛風(fēng)等等疾病。

自由基主要來自三個渠道：一是人體新陳代謝會產(chǎn)生；二是環(huán)境污染、輻射也會產(chǎn)生自由基；三是不良生活習(xí)慣。

氧化低密度脂蛋白

低密度脂蛋白通常情況下低密度脂蛋白(LDL)是以非氧化狀態(tài)存在的，但如果非氧化狀態(tài)的低密度脂蛋白被自由基氧化就會變成有害的氧化低密度脂蛋白，這是因為氧化低密度脂蛋白攜帶的膽固醇可能會積存在動脈壁上。

如果人體內(nèi)的氧化低密度脂蛋白太多，膽固醇在血管壁上一直堆積會導(dǎo)致血管越來越狹窄，并且血管壁上的膽固醇還會逐漸形成硬化斑塊，不但容易導(dǎo)致高血壓，而且時間一長容易引起動脈硬化。進(jìn)而引發(fā)可能危及生命的心腦血管疾病。

黃酮能清除自由基和抗氧化

黃酮類物質(zhì)（黃酮）能降血脂主要是因為黃酮有非常顯著的清除自由基和抗氧化的作用。

一方面黃酮直接清除自由基，黃酮通過和自由基（活性氧）結(jié)合，可以避免自由基攻擊低密度脂蛋白，避免低密度脂蛋白被氧化成氧化低密度脂蛋白，氧化低密度脂蛋白減少，自然血管內(nèi)膽固醇堆積的有害現(xiàn)象就少，下一步各種有害現(xiàn)象自然就不會再發(fā)生了。

另一方面黃酮在人體腸道里和膽固醇會結(jié)合成容易代謝和排泄的酯類物質(zhì)，從而降低人體膽固醇的生成和吸收數(shù)量。

小結(jié)一下

人體內(nèi)血脂的生成主要是因為血液內(nèi)運(yùn)輸膽固醇的低密度脂蛋白被有害的自由基（又稱活性氧）氧化之后形成有害的氧化低密度脂蛋白。

有害的氧化低密度脂蛋白不但無法運(yùn)輸膽固醇，而且會使膽固醇沉積在血管壁上，導(dǎo)致血管狹窄和形成硬化斑塊。不但會導(dǎo)致高血壓，而且會導(dǎo)致動脈硬化進(jìn)而引發(fā)心腦血管病。

黃酮類物質(zhì)不但能直接清除血液內(nèi)的自由基，避免低密度脂蛋白被氧化成有害的氧化低密度脂蛋白，而且還能在腸道里直接和膽固醇結(jié)合形成容易代謝和排泄的脂類物質(zhì)，減少人體內(nèi)膽固醇的數(shù)量。