快過年了，有些地方的人已經(jīng)開始準(zhǔn)備過年的美食了。我們這里大部分人都喜歡灌香腸。自己殺一頭豬或者買上幾十斤肉打成肉糜，肉里拌一些花椒，鹽，有的還放一些豆腐，然后用一個壓肉機(jī)把肉壓進(jìn)洗干凈的大腸里，這種壓肉機(jī)多是老百姓自己做的，類似于農(nóng)村以前的壓水機(jī)，把肉放進(jìn)圓筒里，用力一壓，肉就被壓倒大腸里了。最后根據(jù)自己的需要截取適當(dāng)?shù)拈L度，打結(jié)，然后用掛桿掛起來放在院子里晾曬，有的為了味道好還會放在灶臺邊煙熏。

中國人在吃的方面真的是相當(dāng)有智慧，花樣繁多，化腐朽為神奇，好吃又有營養(yǎng)。特別是對于過年，這個最重視的節(jié)日，家人團(tuán)聚歡聚的日子。辛苦了一年，這是最開心的時光，老人可以看到在外漂泊的子女，孩子可以看到久別的父母。

今天我早早的就起床了，昨天接到二姨的電話，讓我一家人去他家吃殺豬飯。北方人管媽媽的姐妹叫姨，南方人叫姨媽。

穿上體面的衣服，開上自己新買的小車，準(zhǔn)備出發(fā)了。妻子說，要不要買一點(diǎn)禮品。我表示同意。于是到了附近的小超市，買了兩箱飲料。本來我建議買兩瓶好酒，可是妻子不同意，說要好幾百那，飲料即實(shí)惠又便宜拿著還好看。執(zhí)拗不過，只能由她了。

一個小時的路程開了兩小時，車子開的慢，一路上說說笑笑，欣賞著沿途的風(fēng)景，好幾年沒來了。以前的土路全部修了柏油路，路兩邊小樹都已經(jīng)有一人高了。農(nóng)村的土房也不見了好多，取而代之的是漂亮的二層小樓房。不由得感嘆，哪里的日子都過的舒坦了。

到了二姨村子，也才九點(diǎn)多。問了下村子的人才知道了二姨的家。二姨正在燒水看到我們，放下手里的舀子過來迎接我們。手在圍裙上搽了搽，接過我們買來的兩檢飲料，笑著招呼我們快進(jìn)來坐。

院子里已經(jīng)有很多人，有的坐在一堆吹牛聊天，喝茶。有的在洗菜，切菜，廚房里忙碌。小孩子們聚在一起玩耍?？雌饋矶碳业姆孔右彩切路w的。不像幾年前來的時候住的是土房，那時候我和母親一起來，每次都給他們帶一點(diǎn)我們穿過的衣服，我們不用的電視機(jī)，收音機(jī)，讀書的課本。感覺二姨家就是一個收破爛的，給她們啥，他們都像寶貝一樣收著，一副開心快樂的樣子。

今天給她們帶的飲料，我看到了二姨的快樂，但是卻沒有了以前那種沒見過世面的模樣了。因?yàn)槲铱吹皆诜孔拥囊唤且呀?jīng)堆滿了我買來的類似的飲料，還有啤酒，白酒，保健品，有的甚至比我的還貴。

“要?dú)⒇i了。來幾個幫忙”一個小伙子跑過來喊，幾個年輕人站起來走了出去?！拔乙踩タ纯础鞭D(zhuǎn)頭我和妻子說?！柏i太臭了，你不要?dú)??！逼拮訃诟牢遥爸懒??！蔽乙哺吡顺鋈ァ?/p>

幾個年輕人已經(jīng)把豬從圈里抓了出來。上下兩只腳分別用繩子捆住了，人們把豬放在一張大的木桌子上，幾個人死死地摁住，豬張開嘴巴發(fā)出陣陣的哀嚎，呼呼的喘著粗氣。一個強(qiáng)壯中年人走了過來，手里拿著一把亮堂堂的尖刀，對著豬的脖子晃了晃，“拿個盆來”。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，中年人喊了一聲“大家摁好?！闭f著手里的刀子噗的一聲，刺進(jìn)了豬的脖子，向上一割。又準(zhǔn)又狠，刀子拔出的時候血噴了出來，一會就嘩嘩的流出。豬開始的時候還在嚎叫，漸漸的沒有了生息，頭重重的垂了下來。

“開水?！敝心耆撕爸慌枧璧拈_水向豬身上澆，然后用一把菜刀開始刮毛。不一會就刮的干凈。然后取來一把噴槍，用火燒豬頭豬身上的毛，動作真快。一頭豬一會就被宰殺好了。

不一會，各種豬肉做的菜就可以吃了。有的肉拿來烤做成烤肉，有的拿來炒菜，有的拿來做紅燒肉，有的做回鍋肉。慢慢的一桌子大多是肉。豬肝，豬頭，豬耳朵，豬尾巴，都成了美味。

其中有一道菜叫血肉，我是不敢吃的。那是用生血拌的。就是把豬血放進(jìn)冰箱，等到肉煮熟了，切成塊，把血，鹽巴，辣椒等佐料放進(jìn)去，攪拌，然后就可以上桌吃了。

一頭豬，二十多人都吃不完。在我們吃完飯聊天的時候，二姨又給我們灌了好多香腸，讓我們帶回去。還有很多好的豬腿肉，五花肉也被二姨給打包偷偷的放在我們車?yán)铩＿€非要給我們抓了幾只雞，還有花生，茶葉，慢慢的一箱。

本來只是吃個飯，卻像個收賬的，拿了慢慢一后備箱。二姨還偷偷的給了我一條好煙，讓我對自己好一點(diǎn)。聽我媽電話說了，媳婦管的緊，又剛買了車，那點(diǎn)工資不容易。二姨和我說，現(xiàn)在農(nóng)村日子好過了，家家都有茶葉，膠樹，又開了農(nóng)家樂，二姨家還挖了魚塘，收入不低。如果有難處，要我和二姨說。

我鼻子一酸，還是二姨疼我。我知道了。車子慢慢的開走了，回頭和二姨一家招手，我同時也看到了停在門口二姨家的小轎車，那是一張比我的車好很多的車。妻子和我說，二姨家的車不錯，我說，只要勤快人是可以過好日子的。幸福是一種生活，和學(xué)歷無關(guān)，和在城里鄉(xiāng)下無關(guān)。