今天給大家介紹兩款寶寶美味輔食：甜橙香蕉蒸蛋和鱸魚蔬菜雜糧餅。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?甜橙香蕉蒸蛋（1）

蒸蛋是每個寶寶開始輔食最早的口糧，不過吃久了，寶寶也會厭煩，所以需要我們不斷改良提高寶寶的興趣。今天這款是參考甜橙蒸蛋研制。 ? ?

食材：甜橙一個，雞蛋兩個，香蕉半根，奶粉兩勺

調(diào)料：無

基本步驟：

第一步：將雞蛋打入碗中，濾除蛋清；

第二步：蛋黃中加入兩勺奶粉；

第三步：甜橙切成兩半，用寶寶輔食器材濾出汁（因食材少，無須榨汁機），加入蛋黃中；

第四步：香蕉用寶寶輔食器材研碎，筷子攪拌細膩（有打蛋器最好），倒入蛋黃中；

第五步：將蛋黃與加入其中的食材一起攪拌均勻，在里面加入少量開水（只用了一半甜橙，如整個全用，可不加水）；

第六步：攪拌好后，放入鍋中，用蓋子蓋好蒸碗，燒開的水大概5分鐘即可。

這個難度一般，操作也簡單，也可根據(jù)寶寶喜好，加入其他水果或者可做蔬菜風(fēng)味的。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 鱸魚蔬菜雜糧餅（2）

食材：新鮮鱸魚一條，菠菜，胡蘿卜，核桃仁，黑芝麻，雞蛋，雜糧蒸飯（黑米，紫米，苦蕎米，大米，小米），面粉

調(diào)料：少量鹽，芝麻油，茶籽油，料酒

第一步：雜糧飯蒸好；

第二步：菠菜和胡蘿卜過水煮好；

第三步：鱸魚洗干凈用少量鹽和料酒腌10分鐘后，開水鍋蒸8分鐘；

第四步：蒸好的魚去刺，魚肉剁碎；

第五步：菠菜、胡蘿卜和核桃仁剁碎，放入魚肉中；

第六步：放入少量鹽和芝麻油攪拌均勻；

第七步：加入面粉和蒸好的雜糧飯一起攪拌均勻；（一定要加入少量面粉，不然后面餅會散）

第八步：帶上一次性手套用手掌捏緊，壓平；

第九步：雞蛋打散準備好；（如寶寶不過敏，蛋清不用去除，如過敏，可僅留蛋黃）

第十步：電餅檔加茶籽油燒熱，放入壓平的餅，表面澆上蛋液，待幾分鐘后翻面，澆上蛋液，這樣兩面都是金黃色，加熱煎大概3-5分鐘即可。

注：該做法的關(guān)鍵步驟在第七步和第十步，第七步中我第一次未放入面粉，防止散用手使勁捏了，小心翼翼壓平后放入蛋液想直接蘸上去，結(jié)果放進去就散了，補救了一下，再放入鍋里煎，散的一塌糊涂。后來外婆說加入面粉，的確好多了，蛋液兩面分別加，也是摸索了好幾次，發(fā)現(xiàn)這個途徑最合適。

不過整體賣相不是太好，太注重營養(yǎng)多元化，加入的紫米和黑米顯餅黑，理想中應(yīng)該是黃燦燦才有胃口，下次繼續(xù)改良。

這個餅也可用保鮮袋封好，平時寶寶想吃時微波爐或熱水加熱吃即可。