小祈今天看了一篇關于意大利面的文章,僅看了開頭第一段即被打動。
《美食祈禱和戀愛》中Liz經歷離婚后說:知道我今天早上起來什么感覺嗎?沒有激情,沒有活力,沒有熱情,什么都沒有。
她決定去找回這些,第一站便去了意大利。
Liz的房東太太說:來了意大利之后,你只需要意面。
米其林餐廳為何著名?因為它的色香味真的可以刺激你分泌令身心愉悅的多巴胺。
即使透過圖片看米其林大廚的作品,你都能感受到那份登峰造極的內涵,貴有貴的道理,畢竟,不是隨便一家餐廳都可以掛上星級、收錄進《米其林指南》的。
今天,小祈想給大家分享下米其林大廚手底下的意大利面。
是不是有瞬間被美食撩動的感覺?
也許你身邊沒有仰慕已久的米其林餐廳,又或是這種名氣與價格成正比的貴族逼格只能讓你顧錢包而興嘆,那不如跟著小祈來學著做米其林款的意面吧,操作僅需三步哦!
青 醬 意 面
材料:
羅勒葉/松子仁/橄欖油
蒜頭/黑胡椒/意大利面
做法:
1. 松子仁小火炒至金黃,羅勒洗凈;
2. 將松子仁羅勒葉蒜頭放入破壁機中,倒入50毫升橄欖油(不夠攪拌中可以再加),食鹽少許,破壁機打在蔬果程序上,打好倒出碗中撒入黑胡椒粉拌勻即可;
3. 意面煮熟撈出瀝干水份裝盤,將打好的青醬和意面一起拌勻即可食用。
注:青醬一次吃不完可以裝瓶放冰箱冷藏保存,如果沒有羅勒也可以用菠菜西蘭花代替。
本文來源于@炸醬草兒?