晃蕩 | 拒絕紅油和花椒,我更愿意這樣解鎖成都

成都這座城市幾年前就想來,今年終于成行。由于時間不長,這次我們主要在市區(qū)走走,最遠(yuǎn)去了青城山和都江堰。

看到有網(wǎng)友把成都稱為“撐都”,因為這里太多好吃的,確實這里的人們對吃有很深的執(zhí)念。隨處可見滿座甚至排長龍的餐廳,最夸張的竟然是晚上快10點的小龍坎老火鍋門口坐了一大圈的人,那時候已經(jīng)叫到了600多號,再看等位的客人,該嘮嗑的嘮嗑,一臉淡定……

也不是對這里的美食沒有期待,我們吃了一餐耗兒魚和串串香,最后兩天點了蓮藕豬骨湯和皮蛋瘦肉粥。

實在無法愛上紅油和花椒的味道,更不喜歡川菜的“麻”,相比之下湘菜更符合我的口味,而且這里沒有靚湯喝。

想起了兩年前在重慶一個人吃火鍋,對著一鍋紅油吃到一半就走人。這次在成都我終于認(rèn)清了自己的心。

如果是正兒八經(jīng)的廣東胃,不用對四川地道美食抱有太大幻想,吃吃的愛?不存在的。

還好,成都又是一個開放包容又閑適的好地方,讓我在避開飄著紅油花椒味的街巷里也能找到擊中內(nèi)心的好感。


無早小食&書店

關(guān)鍵詞:簡餐、書店

2人份午餐:

可樂餅蝦仁三明治

莓果紅茶

奶茶

匈牙利紅燴牛肋飯

種草很久的一個地方,非常出名。有兩個區(qū)域,一個是無早書店。據(jù)說老板娘Rosa在英國留學(xué)時很喜歡逛獨立書店,回國后便圓了自己開書店的夢想。里面除了有一些平時較少見到的雜志和獨立刊物,還有很多精致的周邊產(chǎn)品,可以慢慢挖掘。

另一個區(qū)域是無早小食。是老板娘和好友Sharon一起打造的。在菜單的最后一頁寫著關(guān)于無早的小故事,上面寫道:

讓每一個客人有“歸家”的感覺,是我們最想要傳達(dá)的。

家里的味道,不追求華麗和極致,僅僅就是最簡單平凡的安心感和飽腹感。

這種感覺我體會到了。從店面裝潢、餐具、菜單設(shè)計和擺設(shè)等等都可以看出她們的用心和追求。來之前我看圖片覺得這里的食物普通,但吃進(jìn)嘴里后才知道受歡迎不是沒有理由,也為自己一定要來的決定慶幸。

可惜我們是中午過去,很多食物還不供應(yīng)。弱弱地說一句,直到現(xiàn)在我都在回味當(dāng)時吃的可樂蝦餅三明治,香脆軟襦的蝦餅配著芥末醬汁,點綴著一些辣椒,還有霉果紅茶伴著玫瑰花瓣和大顆的樹莓果肉,重口味小清新的搭配一口一個滿足。

坐在床邊吃著brunch,外面有只貓咪從對面過來,阿姨和大爺在草地和樹木間的小凳子上曬太陽,偶爾有西裝筆挺的小哥路過,一邊和客戶解答一邊往店里望一眼,這真是個美好的春天啊。

如今網(wǎng)紅店橫行,做出質(zhì)感的卻很少。出品出色的網(wǎng)紅店,會讓人產(chǎn)生一種“明明可以靠顏值,偏偏要靠實力”的敬意。

無早小食&書店

地址:成都市青蓮上街5號附2號

營業(yè)時間:11:30-20:30

客從何處來DOKO BAR

關(guān)鍵詞:甜點、飲品

2人份下午茶:

春曉

茉莉花千層

實驗室隱藏飲品(鳳梨茉莉)

也是一家之前就種草的店,最先知道它是在北京,無意中發(fā)現(xiàn)成都也新開了一家,就在太古里大慈寺外墻對面。

首先是被它顏值吸引,不走工業(yè)水泥直男風(fēng)也不純是小清新:黑白色調(diào)的門面,和帶有日式元素的擺設(shè)搭配起來像留白的山水畫,紅色旋轉(zhuǎn)樓梯和落地玻璃窗外的翠綠帶來了強(qiáng)烈的視覺沖擊,就像太古里現(xiàn)代和傳統(tǒng)相得益彰的氣質(zhì)。

甜點和飲品每天都有限定,而且會在菜單上標(biāo)注出各自的甜度,供客人參考。春曉的抹茶味的清新,綠色的實體外面包裹著透明的啫喱狀,就像是特意為這個季節(jié)準(zhǔn)備的一樣。茉莉花千層有著淡淡花香,和春曉搭配正好可以中和掉少許甜膩。鳳梨茉莉混搭成的實驗室隱藏飲品也打開了味蕾的新世界,尤其是這杯子,每次倒出來一點點喝掉,差點穿越回古代把自己想象成把酒言歡的詩人。

還有精美的餐具,在品嘗甜點時加增添了我們的視覺享受。后來得知,原來水杯是純手工制作,來自日本津輕,在燈光的映射下會顯現(xiàn)出夢幻浪漫的色彩,餐具是來自西班牙的Cutipol Portugal,連簡約的餐盤全部都是Hermes。

無論客從何處來,都可以選擇在這里體驗一把成都清甜的慢生活。

客從何處來DOKO BAR

地址:成都遠(yuǎn)洋太古里西里1118號

營業(yè)時間:11:00-23:00(周一、周二、周三、周四、周日)

? ? ? ? ? 11:00-01:00(周五、周六)

人民公園

關(guān)鍵詞:喝茶、聊天、掏耳朵

成都人很會享受生活,接地氣,走路慢悠悠的,在人民公園還是坐下來聊天喝茶的好地方,散發(fā)著一股安逸的生活氣息。這是一個有歷史的公園了,原本叫少城公園,始建于1911年。

公園里面有個相親角,地上擺滿了打印出來的A4紙,上面寫著各種征婚廣告,周邊聚集著一些中老年人在熱情地交流,完全不顧游客好奇的眼光。

公園里還有茶館。不管是來自外地的背包旅客,還是本地遛彎的老人,都會去茶館里喝喝茶。我們?nèi)チ塌Q鳴茶社,目前成都主城區(qū)所有茶館中歷史最久的茶館。鶴鳴茶社內(nèi)刻有這么一對燙金對聯(lián):“四大皆空坐片刻不分你我,兩頭是路吃一盞各走東西?!?/p>

據(jù)說這里常年絡(luò)繹不絕,泡在茶水里的成都,不一定奔著一茶一水而去,中式藤椅和青花瓷蓋碗茶的簡單招待,就是喝個氣氛,你來我往,道聽途說,閑聊談心,圖個暢快。

入座后,熱水壺、渣盤和蓋碗兒和瓜子依次上桌。當(dāng)?shù)嘏笥熏F(xiàn)場教了我們怎么喝蓋碗茶。而且,茶蓋還有一番學(xué)問。比如在茶蓋上放上一片樹葉,表示暫時離開;茶蓋朝上放在茶碗上表示可以收走茶碗等等。

喝茶的時候,時常見到“舒耳郎”穿梭其中,偶爾輕敲響鋏來吸引客人的注意。在重慶時我沒能去掏耳朵,于是來成都前我便把掏耳朵列入了wish list。也許是小時候被母上大人掏耳朵的美好體驗,我對掏耳朵不抗拒,并且人家說了不會疼,我還是很放心地交給了專業(yè)人士,掏洗一起,很享受的10分鐘。

人名公園是老成都的代名詞,不妨來這里坐一坐,喝碗茶,過過成都人民的悠閑日子。

人民公園

地址:成都青羊區(qū)少城路12號

開放時間:全天

門票:免費

Tips:有花展12.00元/人,

重大節(jié)日8.00元/人。

杜甫草堂

關(guān)鍵詞:散步、尋古

去杜甫草堂之前,我對這里的評價為“沒什么興趣,但來都來了可以去看看”的地方。但現(xiàn)實還了我一個很大的驚喜。說起杜甫,總覺得他是一個苦詩人,憂國憂民,仕途不順,一生顛沛流離,安史之亂后無奈之下去了成都。

但在草堂,我沒有感受到那種濃郁的悲涼和憂憤,而在看到處處是竹影、春芽、繁花、小巧流水和紅墻小徑后,分明驚嘆:這是多有詩意的一個地方??!

草堂很清靜,經(jīng)常有樹影投下來,陽光斑駁地灑下來,很愜意。杜甫在這里留下了260多首詩,也度過了人生中最閑適的4年。

花徑不曾緣客掃,蓬門今始為君開。

詩中的花徑是杜甫當(dāng)年種花的地方,如今成了紅墻夾道、竹林掩映的小道,連接著草堂寺和其他建筑群。對那塊藍(lán)色碎瓷鑲嵌的“草堂”影壁印象深刻,拍下了一張照片,還買了明信片寄給朋友。

對于杜甫,成都算是他的家吧。雖然歸去浣花溪畔做了個閑人,但還是一個心懷祖國的有志之士。即使時間早已駛過千百年,經(jīng)過多次修葺的草堂也早已不復(fù)當(dāng)年模樣,詩人的情懷卻得以保留了下來,融入到這座有千年底蘊(yùn)的城市。我們在閑庭信步,也在窺見歷史。

杜甫草堂

地址:四川省成都市青羊區(qū)青華路37號

開放時間:8:00-18:30,17:30停止入場(具體以景區(qū)當(dāng)日實際公示信息為準(zhǔn))

門票:30元

方所

關(guān)鍵詞:看書、講座、展覽

方所不用多介紹,它的名氣相信廣東的小伙伴,尤其是廣州人早有聽聞,雖然我沒去過,聽過不少人提起,它是以書店為基礎(chǔ),同時涵蓋美學(xué)生活、植物、服飾、展覽空間、文化講座與咖啡的文化綜合體。成都這家也不在話下,是方所書店的全國第二家店,是廣州店兩倍的規(guī)模,也是目前中國最大的民營書店。

藏身太古里地下層,搭乘電梯緩緩?fù)?,星體的運(yùn)行軌跡呈現(xiàn)眼前,仿佛是穿越了浩瀚的星際宇宙才來到內(nèi)部,而里面更是一個比想象中還浩大的美學(xué)世界。

外面洶涌喧鬧的人流好像都和我們無關(guān),在這個地下藏經(jīng)閣,有30多根碩大的石柱,8米的挑高,浩瀚的書籍和精致的小物件,都在抓著你的眼球。

陳老師說很喜歡這里的書,其中有一個原因是這里每一本書都有樣本,而且都有透明書皮。我細(xì)細(xì)一看,確實是,照顧到細(xì)節(jié)往往更能打動人??上ё鳛槁萌说奈覀円s往下一個地方,不能駐足太久。

在奢侈品云集的核心商業(yè)圈,方所用一股書香之氣,讓人們更懂得成都。

方所

地址:成都市中紗帽街8號成都遠(yuǎn)洋太古里西里B1層M068-M070

營業(yè)時間:10:00-22:00(周一至周四)

? ? ? ? ? 10:00-22:30(周五至周日)

還有一些成都的片段。

我想,就算沒有紅油花椒,成都還是一個巴適的好地方。生活節(jié)奏如同大熊貓的作息一般緩慢,人們在包容和開放中成長,在麻將和茶館中老去,這里的夜色和美食、市井和高雅,傳統(tǒng)和現(xiàn)代,屬于所有人。

末了,點一首《成都》送給你。

THE END.


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