昨天不知道又有多少個“剁手族”熬夜血拼了，親鄰君定力驚人，并沒有給馬爸爸“進貢”（沒錢，你懂的），熬夜傷肝，今天就為“剁手族”還有各位經(jīng)常被熬夜的寶寶推薦清肝護肝菜譜。

--蟲草花燉鴿子--

用料

鴿肉1只、蟲草花、枸杞、山藥、干貝適量、食鹽、蔥、姜適量、黃酒少許

1.蟲草花提前入清水浸泡，枸杞、瑤柱洗凈用清水浸泡待用

2.將鴿子斬大塊，入水焯過，山藥洗凈去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化

3.將焯過水的鴿子放入砂鍋內(nèi)加清水與蟲草花、

瑤柱、蔥段、姜片一起大火燒開加少許黃酒去腥，文火燉四個小時以上

4.鴿肉用筷子戳動時加入枸杞和山藥燉二十分鐘即可，食前加鹽調(diào)味

-- ?爆炒豬肝 ?--

用料

豬肝 200克、胡蘿卜、紅椒 半個、蒜苗 2根、食鹽 3克、醋半 小勺、雞精 少許、姜 3克、蒜3瓣、、料酒 2大勺、生抽 1大勺、老抽 1小勺、香油 少許、水淀粉 2大勺、植物油 適量、小蔥 2根

醬料調(diào)制

A料：生抽1大勺、料酒1小勺、鹽、雞精、水淀粉1小勺

B料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、鹽、雞精、香油1小勺、水淀粉1大勺

1.將整塊豬肝用清水洗凈切成片，加入A料拌勻腌制10分鐘左右

2.蔥姜蒜切末，依次加入除植物油外的B料，調(diào)成碗汁

3.將胡蘿卜和紅椒切象眼片，青蒜苗斜切成段

4.鍋入油，炒香青蒜白，加入豬肝大火快炒

5.加入胡蘿卜和紅椒片、青蒜段快速翻炒

6.最后倒入碗汁翻炒片刻即可

（本文菜譜素材來自美食杰網(wǎng)）

如果你喜歡，歡迎分享評論

我們接受一切形式的吐槽和贊美

您也可以關(guān)注我們的公眾號：qinlintiyan 或搜索“親鄰生活圈”