每一年快到過年,我們家鄉(xiāng)都要少年豬,殺年豬那天可熱鬧了,不當(dāng)因?yàn)橛胸S盛的年豬飯,也意味著為邁入新的一年做準(zhǔn)備。
今年來媳婦家過年,前段時(shí)間媳婦娘家的豬生病,經(jīng)過快一個(gè)月的悉心照顧,小豬們才恢復(fù)了以往的生機(jī)。這也導(dǎo)致岳母家的年豬比往年小。
岳母幫我們領(lǐng)著小孩,說是今年等我們放假回來過年才殺年豬。
昨天回到岳母家,今天準(zhǔn)備殺年豬。
早上八點(diǎn)多起來,岳母?jìng)冊(cè)缫寻芽蛷d的東西收拾干凈。廚房里岳母?jìng)儫藘纱箦仧崴瑸橐粫?huì)用熱水燙豬毛做準(zhǔn)備。
快十點(diǎn)半的時(shí)候,幫忙殺豬的人們陸陸續(xù)續(xù)到齊了。
不一會(huì)豬圈里被分隔出來的年豬,連拉帶趕的被弄到了桌子上,他們五花大綁的把年豬捆得似個(gè)粽子,然后隨著一聲撕心裂肺的豬嚎聲,響徹整個(gè)村莊,年豬的生命到此嘎然而之。
白刀子進(jìn)公紅刀子出,抽出刀子的地方,淌出了還帶有余溫的鮮紅色豬血。
人們用熱水澆在年豬的全身各處,人們快速打算除去豬身上的豬毛,用刀子把豬身刮得白白凈凈。接著開膛破肚,整頭豬被大卸八塊,內(nèi)臟腸子被放在不同的盆里。
這邊一群人在殺豬,另一邊的一群人則撿菜,魚肉、鴨子、玉米、山藥、土豆、海帶等,不同的菜經(jīng)過清洗之后被做成了不同的美食。
大概五點(diǎn)左右,客人們接二連三的到了,每一位客人都帶著各種禮品而來。
大家都面帶微笑落著各種家常,打工回來的人們則向身邊的朋友們,訴說著這一年來的各種往事。
生活也許就是這樣,忙碌了一年總得有收獲,看著其樂融融客人們,我會(huì)心一笑這就是回報(bào)。