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年,終于在盼望中來臨。東風送暖,春滿庭院。鳥兒在樹梢雀躍歡鳴,屋頂上鴿子的咕咕聲此起彼伏,小區(qū)里幾株嬌艷的桃花競相開放,高大的玉蘭花樹結滿蓓蕾。家家戶戶親人團聚,到處彌漫著歡樂祥和的氣息。
大年三十,團年飯是過年的重頭好戲。為了準備這一頓飯,人們早已忙活多天。“二十六燉大肉,二十七殺只雞,二十八把面發(fā),二十九蒸饅頭,三十晚上鬧一宿……”
想起兒時的年,異常豐盛。離春節(jié)還有些時日,父母親就早早準備。熬麥芽糖,做各種糕點美食:芝麻糖、鍋巴糖、米子糖、黃豆酥……油炸的麻花、草魚塊、春卷、花生……更少不了蒸得香噴噴的魚糕、扣肉、粉蒸肉、肉丸子、魚丸子、綠豆丸子……大年三十前一晚,母親煮熟豬頭肉,三十天剛亮,父母親就起床做團年飯,幾小時后,滿滿一桌子的菜端上八方桌。團年飯,就在各家各戶響徹云霄的鞭炮聲中開始。
我們三兄妹各自成家后,每年的團年飯,依然聚在一起。這時候,我家的名廚也爭相上崗,各顯其長。從小被誤認為沒有做飯?zhí)旆莸奈?,早被剝奪了做飯的權利,也失去了在這重要時刻顯擺一手的資格。眼睜睜看著他們在廚房忙碌的身影,我只好坐享其成。
菜擺上桌了,一點也不亞于小時候團年的豐厚和講究,依然年年有魚(余)年年糕(高升),雞少不了(大吉大利),豬手(發(fā)財手)煮蓮藕,幾個美味火鍋,數個養(yǎng)生小炒,讓人垂涎欲滴。團年飯,在一家人的祝酒聲中品著滿滿的幸福感和溫暖。
“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇?!背粤T團年飯,一家人到祖墳祭拜。然后回到各自的小家,看春晚,守歲。待到舊的一年過去,農歷新年的鐘聲快要敲響,遠遠近近絢麗多彩的煙花點亮了夜空,新的一年,在人們一聲聲美好的企盼中拉開了帷幕……