大家好，我是不姓金的金滿(mǎn)滿(mǎn)?
一個(gè)正在研究美妝護(hù)膚和瘦身的廚娘
大夏天什么最開(kāi)心？就是躲在空調(diào)房里吃肉啊對(duì)不對(duì)！一個(gè)不務(wù)正業(yè)常年在減肥，偶爾來(lái)下廚的廚娘我，決定拿出一個(gè)壓箱底的私房菜譜，讓大家可以在大熱天簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地做出一道大葷菜~！
這道鹵味呢，是小時(shí)候媽媽和一個(gè)熟食店學(xué)來(lái)的，后來(lái)我有做了一些改良，也算是我的獨(dú)家配方吧，尤其是當(dāng)我翻了一圈下廚房，發(fā)現(xiàn)竟然沒(méi)有一個(gè)菜譜和我的有很高相似度，啊那真的是獨(dú)家了呢~！當(dāng)然，這個(gè)配方對(duì)于鹵味來(lái)說(shuō)應(yīng)該比較獵奇，但是目前吃過(guò)的人都贊不絕口，而且很簡(jiǎn)單快手，所以我還蠻有自信的。
就來(lái)分享啦啦啦啦，廢話(huà)不多說(shuō)直接來(lái)步驟吧~
1丨原料
不好意思廚房都是冷色，又是晚上拍的，所以看起來(lái)顏色有點(diǎn)怪，湊合看吧噗
? 雞爪、雞翅、雞腿（也可以放五花肉、剝皮的煮雞蛋等等想鹵的東西）
? 醬油一袋（瓶），一小瓶或者一袋袋裝的，300ml左右，牌子沒(méi)什么講究，盡量選薄鹽的，不要老抽不要口味太重的就好
? 香葉、八角和干辣椒若干，視個(gè)人口味適量就好
? 冰糖、白糖，這個(gè)分量需要多一丟丟，白糖2湯匙，再加上一小把冰糖
? 瓶酒一罐，要大罐的，味道重一點(diǎn)的比較好，我這里隨便買(mǎi)的黑啤
? 電飯鍋一個(gè)，普通的就好
╮(╯╰)╭以上就是原料啦，是不是有點(diǎn)奇怪？沒(méi)關(guān)系，我們繼續(xù)~
2丨準(zhǔn)備工作
洗干凈肉，切小口，讓后續(xù)能更加入味。
把八角、香葉和辣椒用熱水泡一下，也是為了讓味道能夠更好地散出來(lái)~
3丨過(guò)水
開(kāi)水把雞們的血沫煮出來(lái)，就不會(huì)有腥味兒啦~
4丨加料
拿出電飯鍋，把要鹵的東西都放進(jìn)去醬油300ml左右，啤酒一大罐，冰糖白糖全部倒進(jìn)去，再放入香料們，都倒進(jìn)去后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道特！別！難！聞！真的~！
不過(guò)不用擔(dān)心，信我，成品絕對(duì)美味~
好像現(xiàn)在普通的電飯鍋也很高級(jí)有煮湯煮粥的模式，如果有的話(huà)就選煮粥的模式，沒(méi)有的話(huà)就普通的煮飯模式就好了~
一般四十分鐘就已經(jīng)很入味，足夠鹵雞爪雞蛋這些，如果有雞腿和大塊的五花肉，建議是一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)這樣，味道是最好的，所以看自家電飯鍋的情況，如果燜一次飯時(shí)間短，可以結(jié)束之后再按一次~
5丨等等等等
接下來(lái)的時(shí)間，去玩手機(jī)就好了，等著電飯鍋滴滴滴提醒你。
大概煮半個(gè)小時(shí)的時(shí)候，我開(kāi)鍋拍了個(gè)照，就已經(jīng)是這樣的了，這時(shí)候，特別難聞的那個(gè)味道就會(huì)越來(lái)越香。
6丨完成
完成，不論熱的還是冷的都特別好吃，完全可以在任何時(shí)候鹵一鍋雞爪，配劇佳品~！
另外就是鹵汁可以反復(fù)煮，3~4次都可以~！
PS. 有小伙伴照著做反映味道會(huì)咸了一點(diǎn)，口味淡的建議啤酒多一些醬油少一些，醬油選淡一點(diǎn)的，這樣會(huì)好一些～
以上就是我的小秘方啦~！
信我你就跟著做一次，會(huì)回來(lái)夸我的~！
