? ?近年來(lái)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好，水果市場(chǎng)也隨之迎來(lái)了新的機(jī)遇。從過(guò)去的線下銷售模式到現(xiàn)在的銷售模式多元化，線上線下趨向融合。涌現(xiàn)出大量的 水果產(chǎn)業(yè)電商平臺(tái)。那么百果園是如何在這激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存的呢？
當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)電商巨頭紛紛在水果電商市場(chǎng)進(jìn)行投資和布局的行動(dòng)，形成了百果園，每日優(yōu)鮮，京東和到家等水果配送服務(wù)。筆者選取了其中一家百果園結(jié)合自己的使用和用戶調(diào)研對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分析，不足之處多多包涵，多多指點(diǎn)。
目錄結(jié)構(gòu)
1、產(chǎn)品概述
2、百果園app介紹
3、市場(chǎng)分析
4、用戶畫像
5、產(chǎn)品功能分析
6、運(yùn)營(yíng)分析
7、總結(jié)
一、產(chǎn)品概述
1.1 產(chǎn)品名稱
百果園App
1.2 產(chǎn)品版本
3.4.4.0
1.3 產(chǎn)品定位
一個(gè)專賣水果以及周邊產(chǎn)品的App
1.4 產(chǎn)品介紹
百果園，一家專賣更好吃且性價(jià)比高的水果的App,不定時(shí)會(huì)有各種優(yōu)惠活動(dòng)、特價(jià)折扣。水果品類繁多，作為水果電商平臺(tái)，其主旨是向越來(lái)越多的人提供更好吃且性價(jià)比高的水果，在全國(guó)各地開(kāi)了超3700家門店，并設(shè)立了20多個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，與國(guó)內(nèi)外200多個(gè)水果基地建立了密切的合作，為全國(guó)5000多萬(wàn)會(huì)員提供來(lái)自全球的好吃果品，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的知名連鎖品牌。其核心優(yōu)勢(shì)為“三無(wú)退貨”、“線上線下一體化”以及全國(guó)17大配送中心，為消費(fèi)者提供59分鐘極速送達(dá)的配送服務(wù)。
1.5 體驗(yàn)環(huán)境
安卓9
1.5 體驗(yàn)時(shí)間
2019年8月1日
二、百果園APP介紹
2.1 ?功能導(dǎo)圖
2.2 用戶使用百果園App的流程圖
啊婷周末在家想吃點(diǎn)水果，但是發(fā)現(xiàn)家里的水果吃完了，于是她就拿起手機(jī)開(kāi)發(fā)百果園的app準(zhǔn)備購(gòu)買水果來(lái)吃。她打開(kāi)首頁(yè)后點(diǎn)開(kāi)搜索，在搜索頁(yè)面發(fā)現(xiàn)哈密瓜的歷史搜索記錄，于是二話不說(shuō)點(diǎn)擊標(biāo)簽并搜索得到結(jié)果，順利的加入購(gòu)物車。另外她剛剛看到了熱門搜索榴蓮，于是點(diǎn)了進(jìn)去，最后受不住誘惑把它一同加入了購(gòu)物車。
啊婷把想買的水果添加到購(gòu)物車后，想去看看還有什么當(dāng)季的水果，于是回到了首頁(yè)。在各種優(yōu)惠推薦下，啊婷又把正在打折的甘甜脆爽的招聘巨峰葡萄以及進(jìn)口澳洲橙收入到待付款的購(gòu)物車中。
啊婷覺(jué)得已經(jīng)買得差不多了，然后去購(gòu)物車進(jìn)行結(jié)算。結(jié)算時(shí)啊婷由于不想出門所以選了送貨上門的服務(wù)，選中地址后發(fā)現(xiàn)自己的水果已達(dá)到滿49元包郵的優(yōu)惠。在確認(rèn)無(wú)誤后，選中當(dāng)天的一個(gè)小時(shí)后收貨提交了訂單。在付款前啊婷想確認(rèn)一遍訂單，回到待付款頁(yè)面提示訂單15分鐘后自動(dòng)取消。最后真的沒(méi)問(wèn)題后進(jìn)行支付，付款成功后在家等待水果的到來(lái)。
付款完成后，啊婷點(diǎn)開(kāi)了發(fā)現(xiàn)模塊。在等待水果到來(lái)的同時(shí)了解多一點(diǎn)的水果百科和故事，在這里她對(duì)一篇介紹馬來(lái)西亞貓山王的文章吸引住，閱讀后覺(jué)得自己對(duì)榴蓮又多了一些了解，忍不住點(diǎn)贊和在評(píng)論區(qū)發(fā)表了自己讀后感。最后還分享了給自己愛(ài)好吃榴蓮的男朋友老張，順便也分享至朋友圈給圈中好友。
2.3 百果園App迭代
百果園App版本迭代回顧(有省略部分版本迭代信息)
三、市場(chǎng)分析
3.1 水果消費(fèi)情況
近年來(lái)電子商務(wù)在移動(dòng)支付技術(shù)日益成熟的輔助下，在國(guó)內(nèi)的發(fā)展規(guī)模越來(lái)越大。得益于水果產(chǎn)量的逐年增加以及水果進(jìn)口額的增長(zhǎng)，中國(guó)水果產(chǎn)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)巨頭帶領(lǐng)下得到了進(jìn)一步的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈不斷的在完善。不斷出現(xiàn)百果園，每日優(yōu)鮮以及京東到家等線上消費(fèi)的生鮮電商。
水果作為生鮮電商的主要商品，在生鮮市場(chǎng)發(fā)展的背景下，也帶動(dòng)了許多水果在線上的交易。也就是說(shuō)在生鮮電商的崛起之下，水果產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的機(jī)遇，是廣大消費(fèi)者足不出門也能吃到優(yōu)質(zhì)新鮮的各種美味水果。
有上圖可看出在生鮮市場(chǎng)中，水果是最受消費(fèi)者喜歡的線上商品，占比達(dá)到70%。另外影響消費(fèi)者是否購(gòu)買線上生鮮商品的取決因素是商品的質(zhì)量好壞，占52.5%；其次是配送時(shí)間，占15.4%。所以由此可以看出要想水果電商或其它生鮮電商增加營(yíng)業(yè)額，提高銷售量就要保證有比較好的品質(zhì)和較快的送貨時(shí)間，假如消費(fèi)者收到在線上購(gòu)買的西瓜與其宣傳的多汁，甜等特點(diǎn)有違背，收到的香蕉因?yàn)樗拓洸患皶r(shí)而變得軟爛，那么口碑就會(huì)越差，銷售額就會(huì)越來(lái)越少。
百果園作為水果的銷售商應(yīng)該好好發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，在水果質(zhì)量和配送服務(wù)兩個(gè)環(huán)節(jié)中好好把關(guān)的同時(shí)也不能忽略其他的決策因素。堅(jiān)持“三無(wú)退貨”、“線上線下一體化”的核心優(yōu)勢(shì)，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的知名連鎖品牌。
3.2 生鮮市場(chǎng)交易情況
根據(jù)Analysys易觀發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)年度綜合分析2018》數(shù)據(jù)顯示，生鮮市場(chǎng)自2011年到2020年的交易額呈階梯狀上升增長(zhǎng)，增速趨向平穩(wěn)，保持在6.5%左右；另外中國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模自2013年到2020有著較大的增長(zhǎng)，增速有下降趨勢(shì)。
百果園作為生鮮電商中的其中一員，應(yīng)該好好順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)。加快自身的零食模式建設(shè)，發(fā)揮線上+線下的模式優(yōu)勢(shì)，打造成為消費(fèi)者喜愛(ài)的知名連鎖品牌。
四、用戶畫像
4.1 用戶區(qū)域分布
（ps:根據(jù)百度用戶搜索數(shù)據(jù)，采用數(shù)據(jù)挖掘方法，對(duì)關(guān)鍵詞的人群屬性進(jìn)行聚類分析，給出用戶所屬的省份、城市，及城市級(jí)別的分布及排名）
從上圖可以看出，百度用戶搜索百果園排名第一的省份是廣東省，第二名是上海，排在第三的是江蘇省。用戶主要分布在沿海和交通便利的地區(qū)，同時(shí)也是生活水平比較高的地區(qū)。另外也可以看出越往內(nèi)陸靠，搜索指數(shù)會(huì)變得越低。
百果園應(yīng)該加快自身的品牌建設(shè)，樹(shù)立良好的品牌形象，加大品牌推廣力度從而擴(kuò)大在全國(guó)各地的知名度，打造成為消費(fèi)者喜愛(ài)的知名連鎖品牌。
4.2 用戶性別比例和年齡分布
從上圖可以看出搜索百果園的年齡分布集中在20-29之間，可以推測(cè)出80后和90后成為百果園的主要使用用戶，這類用戶具有較高的消費(fèi)能力，也比較注重生活質(zhì)量和傾向于線上購(gòu)物。
從性別分布上可以看出搜索百果園的用戶以男性為主，占63.76%；這可能與男性的購(gòu)物習(xí)慣有關(guān)，男性的購(gòu)物目的性很強(qiáng)，知道家附近有百果園的水果配送服務(wù)，在自己想吃水果的時(shí)候就會(huì)打開(kāi)進(jìn)行線上購(gòu)買。女生的購(gòu)物比較細(xì)心，喜歡貨比三家，如果遇到了性價(jià)比比較高的水果，可能會(huì)親自到店進(jìn)行線下的購(gòu)買而不是選擇線上去購(gòu)買水果。
4.3 典型的用戶畫像
林嘉琪，女，25歲，本科畢業(yè)后在廣州進(jìn)了一家房地產(chǎn)公司做會(huì)計(jì)，一名熱愛(ài)生活，熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的90后。早上起來(lái)吃早餐會(huì)搭配水果，晚上晚餐后也會(huì)來(lái)一些水果，講究營(yíng)養(yǎng)均衡。平時(shí)加班的時(shí)間比較多，下班后的水果店基本都關(guān)門了?；竟べY加上加班費(fèi)，提成等等，一個(gè)月下來(lái)工資也比較客觀。因此她常常上百果園App根據(jù)早餐選擇購(gòu)買要搭配的水果，選擇晚上收貨，這樣下班后回家剛好能收到水果。這樣既能吃到新鮮水果的同時(shí)又不耽誤工作。
吳家豪，男，28歲，是深圳一家互聯(lián)網(wǎng)公司的產(chǎn)品經(jīng)理，在一線城市生活承受著來(lái)自公司，家庭等等的壓力。為了解壓他周末會(huì)去健身房健身，也練就了一副好身材。每次健身過(guò)后會(huì)補(bǔ)充大量了蛋白質(zhì)，也會(huì)經(jīng)常去百果園購(gòu)買香蕉，櫻桃，牛油果等水果。偶爾還會(huì)瀏覽社區(qū)內(nèi)容，了解一下水果的知識(shí)。
劉成，男，35歲，是上海一名公務(wù)員，孩子上高中。平時(shí)下班之后會(huì)跟小孩聊天，散步來(lái)緩解孩子的學(xué)習(xí)壓力。老婆是一家廣告公司的人事，平時(shí)工作比較忙，因此家中很多事都是有自己負(fù)責(zé)。為了節(jié)省時(shí)間，他很多時(shí)候都會(huì)選擇網(wǎng)上購(gòu)物，因?yàn)檫@樣他才有足夠的時(shí)間去管理這個(gè)家。為了自己老婆和孩子的健康，他平時(shí)會(huì)比較注重飲食的營(yíng)養(yǎng)搭配。周末的時(shí)候會(huì)上百果園為家里添購(gòu)一些水果，購(gòu)買的同時(shí)也會(huì)留意優(yōu)惠活動(dòng)，節(jié)省金錢的同時(shí)也節(jié)省時(shí)間。
五、產(chǎn)品功能分析
5.1產(chǎn)品部分功能分析
首頁(yè)
在【首頁(yè)】里可以看到有大量的優(yōu)惠活動(dòng)，邀請(qǐng)得紅包、水果限時(shí)折扣等等。通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者，從而刺激購(gòu)買的需求，進(jìn)一步提高門店的水果品類銷量，是促成訂單量最有效，最直接的方法之一。
一屏中上位置還有較小的功能板塊，“切換門店”和用于增加用戶粘性的一些功能，“邀請(qǐng)好友”、“每日簽到”、“充值有禮”、“積分商城”等?！把?qǐng)好友”成功后可以獲得滿減紅包，邀請(qǐng)成功的數(shù)量越多，獲得的獎(jiǎng)勵(lì)就會(huì)越豐厚，這個(gè)功能一方面能夠老用戶達(dá)到獲得利潤(rùn)的目的，另一方面能夠使得百果園App進(jìn)行用戶間的推廣，以舊用戶拉動(dòng)新用戶的增長(zhǎng)，提高平臺(tái)的用戶量?！昂灥接卸Y”，每天簽到會(huì)獲得0-5的兌換值，連續(xù)簽到5天會(huì)額外獲得一個(gè)驚喜，兌換值可用于換取優(yōu)惠券?！俺渲涤卸Y”，充值的金額會(huì)贈(zèng)送額外的額度，比如沖500送25。“積分商城”，可用積分來(lái)兌換商品的東西。
搜索
【搜索】的功能入口在首頁(yè)和品類頁(yè)置頂，點(diǎn)擊搜索icon就可以進(jìn)入搜索頁(yè)面。
輸入框里會(huì)有默認(rèn)的搜索詞來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行特定的商品搜索，這樣一來(lái)會(huì)刺激消費(fèi)者的消費(fèi)需求。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買的目的性不強(qiáng)時(shí)，就可能會(huì)按照默認(rèn)的搜索詞進(jìn)行搜索。
搜索框下面的就是歷史搜索，用戶可以點(diǎn)擊歷史記錄內(nèi)的搜索詞標(biāo)簽即可重新搜索，歷史記錄最多顯示10個(gè)，點(diǎn)擊右上角的垃圾桶icon可以清空歷史的搜索記錄。由于用戶對(duì)水果的搜索目的會(huì)比較明確，搜索次數(shù)也比較頻繁，因此個(gè)人覺(jué)得歷史記錄功能有比較好的用戶體驗(yàn)，但用戶覺(jué)得顯示過(guò)多，或者涉及個(gè)人隱私時(shí)選擇情況即可。往下就是熱門搜索，熱門搜索給用戶起了一個(gè)很好的導(dǎo)向作用，能夠很好的引導(dǎo)用戶去搜索?！皻v史搜索”和“熱門搜索”都很大程度地減少了用戶的操作，省去了用戶重復(fù)輸入的時(shí)間，當(dāng)用戶無(wú)意中看到感興趣想吃的水果時(shí)，很容易就會(huì)提高該水果商品的點(diǎn)擊率和購(gòu)買率。
用戶在輸入搜索詞時(shí)會(huì)有結(jié)果的提示，用戶搜索時(shí)無(wú)需輸入完整內(nèi)容，搜索功能實(shí)時(shí)根據(jù)用戶搜索詞，展示相關(guān)搜索內(nèi)容供用戶選擇。這樣可以更好節(jié)省用戶的時(shí)間，但是會(huì)比較考驗(yàn)App搜索詞關(guān)聯(lián)的程度，如果關(guān)聯(lián)的程度不高，用戶找不到想要的結(jié)果，可能會(huì)影響用戶體驗(yàn)，反之準(zhǔn)確率越高，用戶使用的體驗(yàn)會(huì)越好。
用戶輸入搜索詞后，在后面會(huì)有一個(gè)“X”icon,點(diǎn)擊后會(huì)清空搜索框里的搜索詞，這就可以省去用戶逐字刪除的時(shí)間。
個(gè)人覺(jué)得整個(gè)搜索的功能在不同的程度上很好的節(jié)省了用戶的使用時(shí)間和引導(dǎo)用戶去搜索商品，提高商品的點(diǎn)擊率和購(gòu)買量。但是搜索的容錯(cuò)會(huì)比較低，如果用戶輸入有錯(cuò)別字就會(huì)提示找不到結(jié)果，如果把容錯(cuò)率提高很大程度上是可以為用戶推薦類似的水果商品，引導(dǎo)用戶進(jìn)行購(gòu)買消費(fèi)。
購(gòu)物車
【購(gòu)物車】的入口十分明顯，就在底部導(dǎo)航欄，可以讓用戶很快就能進(jìn)入購(gòu)物車進(jìn)行購(gòu)買決策。還有另外一個(gè)入口在搜索結(jié)果的頁(yè)面，出現(xiàn)在這里是可能因?yàn)橛脩粼谒阉鹘Y(jié)果中把水果添加至購(gòu)物車后，提供一個(gè)購(gòu)物車入口給用戶去購(gòu)物車，減少了用戶返回到第一頁(yè)再點(diǎn)擊底部購(gòu)物車入口的操作。
用戶在確定訂單頁(yè)面可以選擇配送上門或者門店自提，可以自己選擇提貨的時(shí)間。自主選擇收貨提貨的時(shí)間對(duì)用戶來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)很好的體現(xiàn)，這個(gè)功能更傾向于用戶的體驗(yàn)，因?yàn)槿绻脩暨x擇的收貨提貨時(shí)間不一定方便線下的水果店鋪，如果下線店主不配合的話，很可能就會(huì)導(dǎo)致訂單成交量下降，還會(huì)影響用戶體現(xiàn)以及APP的口碑。建議在選擇自提收貨時(shí)間頁(yè)面增加類似提醒用戶合理選擇時(shí)間的文案，一方面可以提醒用戶時(shí)間不宜選擇太晚，另一方面在用戶選擇時(shí)間不適合時(shí)會(huì)有心理準(zhǔn)備。另外也可以優(yōu)化可選擇的時(shí)間，盡量避開(kāi)過(guò)早，過(guò)晚的時(shí)間可以很大程度上減少店主不配合的機(jī)率。
【加入購(gòu)物車】用戶在不進(jìn)行登陸的前提下可以把水果商品加入到購(gòu)物車中，待客戶點(diǎn)擊結(jié)算時(shí)才會(huì)提現(xiàn)用戶進(jìn)行登陸的操作，這個(gè)邏輯不會(huì)過(guò)早的中斷用戶的瀏覽過(guò)程，會(huì)給用戶帶來(lái)一定的良好體現(xiàn)，但是當(dāng)用戶退出APP關(guān)掉進(jìn)程時(shí)就會(huì)把購(gòu)物車的商品清空。另外這里使用的是【加入購(gòu)物車】而不是【立即購(gòu)買】與百果園的銷售體系有很大的關(guān)聯(lián)，因?yàn)榘俟麍@線上的店鋪都是自營(yíng)的，用戶購(gòu)買時(shí)會(huì)指定一家水果店進(jìn)行購(gòu)買，有自己的同一發(fā)貨取貨體系。不像淘寶天貓那些可以有不同店鋪的商品同時(shí)存在于購(gòu)物車。
發(fā)現(xiàn)
【發(fā)現(xiàn)】在這個(gè)版塊中似乎沒(méi)有找到明顯的讓用戶發(fā)布文章的功能，大部分的內(nèi)容應(yīng)該是讓運(yùn)營(yíng)發(fā)布的?？赡軟](méi)有做讓用戶產(chǎn)生內(nèi)容，完全讓運(yùn)營(yíng)來(lái)產(chǎn)生內(nèi)容的話可以保證社區(qū)內(nèi)容的質(zhì)量。社區(qū)的內(nèi)容可以產(chǎn)生與用戶的互動(dòng)，建立良好的用戶關(guān)系，促進(jìn)社區(qū)的良性發(fā)展，可以提高用戶的粘性，也可以提高APP的傳播率，可以做到推廣的作用，減少用戶流失的同時(shí)還能增加新用戶。社區(qū)內(nèi)容包括：精選，水果百科，產(chǎn)地故事，汁味生活，話題活動(dòng)。用戶可以瀏覽自己喜歡的欄目，可以對(duì)文章進(jìn)行點(diǎn)贊，評(píng)論和分享（部分話題活動(dòng)不能評(píng)論）。
個(gè)人建議增加收藏的功能，特別是對(duì)于汁味生活欄目中涉及有教程的文章，可以更方便用戶找到教程，提高用戶體驗(yàn)，提高用戶粘性。
六、運(yùn)營(yíng)分析
同類產(chǎn)品排名
由上圖生鮮產(chǎn)品排行榜可以看出在總榜排名中排名第一的是京東到家，排名是80，百果園排在最后，排名是685，在其他排行榜中也能超過(guò)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，說(shuō)明百果園的推廣力度還需要努力；另外可以看出百果園的排名波動(dòng)比較大，總統(tǒng)來(lái)說(shuō)呈上升趨勢(shì)，側(cè)面可以判斷百果園的運(yùn)營(yíng)效果得到正面的影響。
由上圖近一年的下載量來(lái)看，百果園的下載量比較平穩(wěn)，在2019年5月26日左右出現(xiàn)了峰值?？赡苁前姹镜筇砑恿诵鹿δ芪艘恍┬掠脩??？傮w來(lái)說(shuō)，百果園的下載量還有上升的空間，建議產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)增加用戶的粘性和用戶體驗(yàn)，提高發(fā)現(xiàn)社區(qū)的傳播力度。
七、總結(jié)
在生鮮電商目前還存在較大的發(fā)展前景，競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。作為由傳統(tǒng)線下門店轉(zhuǎn)型的百果園應(yīng)該充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，加速構(gòu)建線上加線下的營(yíng)銷模式，打造好國(guó)產(chǎn)水果品類的品牌。
以上就是主要內(nèi)容，如有不足的地方請(qǐng)多多指教，也歡迎大家一起來(lái)討論。未經(jīng)同意，禁止轉(zhuǎn)載！
