原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶（每日原創(chuàng)深度精彩茶說(shuō)，告訴你一個(gè)真實(shí)茶世界!）

眾所周知，茶葉對(duì)外界環(huán)境非常敏感，就像長(zhǎng)了一顆“玻璃心”：怕潮濕、怕高溫、怕氧化、怕陽(yáng)光、怕異味。

其中，如果儲(chǔ)存環(huán)境水分太大，過(guò)于潮濕，一不小心，你的愛(ài)茶就很容易發(fā)霉。

真是怕什么來(lái)什么，尤其是梅雨季節(jié)。所以，對(duì)于每一位愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，茶葉儲(chǔ)存真的不能掉以輕心，當(dāng)然如果你是土豪，可以例外啦！

▲普洱茶表面輕度發(fā)霉

但凡事都有例外，非常上心的你也有可能遇到茶葉不小心發(fā)霉的情況。這種情況在長(zhǎng)期儲(chǔ)存的茶類(lèi)，如普洱茶，或者一時(shí)半會(huì)來(lái)不及喝掉的茶葉上面還是比較常見(jiàn)的。

茶葉發(fā)霉了，哪怕是輕微的發(fā)霉，如果茶葉質(zhì)量一般的話(huà)，建議最好還是別喝了。畢竟發(fā)霉的茶葉，實(shí)際上就是變質(zhì)，不僅不利于健康，而且香氣、滋味、口感已經(jīng)不可同日而語(yǔ)。

如果是茶葉品質(zhì)很好的話(huà)，覺(jué)得就這么浪費(fèi)了，挺可惜的。那不妨試著退下霉味，盡最大可能補(bǔ)救。

▲龍井發(fā)霉

如何補(bǔ)救呢？

前面說(shuō)了，茶葉有“五怕”，所以首先應(yīng)該對(duì)原有的儲(chǔ)藏環(huán)境進(jìn)行一次集中清理，確保通風(fēng)干燥整潔。

另外，就是要遵循“通風(fēng)干燥、不曬不炒”這一原則。原先有焙過(guò)火的茶葉，可以通過(guò)文火復(fù)焙來(lái)消除霉味，例如炭焙鐵觀音。

▲文火復(fù)焙

對(duì)于比較容易發(fā)霉的普洱茶，首先得先分辨清楚到底是發(fā)霉，還是長(zhǎng)白霜。（具體可參見(jiàn)義芳君之前的文章《茶葉是發(fā)霉變質(zhì)，還是起霜發(fā)花，別傻傻分不清楚》）。如果真的是發(fā)霉，輕微發(fā)霉一般只在表面，內(nèi)部還是完好的。那針對(duì)發(fā)霉部位可以用軟毛巾輕輕擦拭，或者用牙刷等工具剔除發(fā)霉部位，防止霉菌的擴(kuò)散。一般這樣處理后，天氣良好，儲(chǔ)存環(huán)境整理后的話(huà)，不出半個(gè)月基本可以消失。

各位茶友，不妨試一試，有更多好辦法的茶友，歡迎評(píng)論區(qū)留言一起分享哦。

我是義芳君，來(lái)自制茶世家，國(guó)家級(jí)評(píng)茶員，致力于分享原創(chuàng)茶文化、茶健康等專(zhuān)業(yè)茶知識(shí)。微信公眾號(hào)：珍品義芳茶鋪（ ID：zpyftea）。喜歡就關(guān)注，有用就分享，轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必保留出處！