人們一提起垃圾桶，就會(huì)聯(lián)想到嗡嗡亂飛的蒼蠅和四處亂竄的老鼠，光是看一眼就足夠惡心想吐了，更別說(shuō)在垃圾桶里撿東西吃了。
很多國(guó)家把這種撿垃圾食物的行為叫Freegan，他們并不是因?yàn)橘I(mǎi)不起新鮮食物，相反，他們中有導(dǎo)演，有政要人員，有金融人物......連丹麥王妃都開(kāi)始關(guān)注這個(gè)群體。
Freegan 這個(gè)詞其實(shí)是由兩個(gè)詞合并成的：free免費(fèi)加vegan嚴(yán)格的素食主義者。免費(fèi)素食主義者拒絕食用和使用任何動(dòng)物做成的食品或產(chǎn)品，平時(shí)也不花錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)食物，他們的食物來(lái)源通常是大超市的垃圾桶。
“免費(fèi)素食主義者” 經(jīng)常在超市的垃圾桶里翻找一些干凈的食物，主要是將近過(guò)期、未拆包裝的干凈食物，使那些看起來(lái)已經(jīng)沒(méi)有回收利用價(jià)值的垃圾起死回生，同時(shí)他們對(duì)食用肉類以及一切意味著虐待動(dòng)物的行為說(shuō)“不”。
其用意并不是呼吁大家去垃圾桶找食物，而是為了告訴人們，全世界還有很多窮人在飽受饑餓，甚至為了生存在街頭的垃圾桶里找又臟又爛的食物充饑，以此警醒人們請(qǐng)勿浪費(fèi)食物。
當(dāng)這個(gè)地球上還有許多人難求溫飽，卻依然有許多健康食物，因?yàn)榘b破損或不太好看，被輕易丟棄......
只賣“過(guò)期食品”的超市
聽(tīng)起來(lái)很荒謬，過(guò)期的食品怎么能食用呢？在丹麥就有一家超市，所有容易被消費(fèi)者嫌棄的東西都出現(xiàn)在這里，當(dāng)然，這家超市的食品是絕對(duì)安全的。
這家超市的售價(jià)低于3至5成，而且所有利益都會(huì)被捐出去。這里的過(guò)期食品，大多是糖類、面食等食品，它們可能會(huì)在口感、外觀上稍差一點(diǎn)，但絕不會(huì)影響健康。這家叫WeFood的超市里的所有過(guò)期食品全部通過(guò)確認(rèn)，是百分百對(duì)人體無(wú)害的。
WeFood的這種理念引來(lái)了很多人的關(guān)注，每天還沒(méi)開(kāi)門(mén)，店門(mén)口就排起了長(zhǎng)隊(duì)，甚至連丹麥王妃和糧食環(huán)境部長(zhǎng)都前來(lái)捧場(chǎng)。
也許有些地方的食品，哪怕沒(méi)有過(guò)期，也未必能保證這一點(diǎn)。當(dāng)然，WeFood的主要意圖并不是要人們跟風(fēng)去吃過(guò)期食品，而是讓更多人通過(guò)過(guò)期食品去認(rèn)真思考“珍惜”的意義。
歐洲用法案規(guī)定阻止浪費(fèi)食物
很多超市會(huì)以蔬果長(zhǎng)得不好看為由，違反原先的合同，拒絕收購(gòu)農(nóng)民的蔬果，為了保證銷路，沒(méi)有議價(jià)能力的農(nóng)民不得不遵照超市的要求拋棄難看的蔬果，這不僅嚴(yán)重?fù)p害了農(nóng)民的利益，也導(dǎo)致了食物浪費(fèi)。
最近，歐洲議會(huì)通過(guò)了一個(gè)結(jié)束超市不公平貿(mào)易行為的法案，這些行為包括了推遲付款、限制商品進(jìn)入市場(chǎng)、單方面改變合同等等。
而法國(guó)在今年成為了世界上第一個(gè)禁止超市丟棄或銷毀未賣掉的食物的國(guó)家。如果食物未能賣掉，超市必須要把食物捐給慈善機(jī)構(gòu)或食物銀行，讓相關(guān)機(jī)構(gòu)把食物交到貧窮的人手上。只要超市面積超過(guò)了 400 平方米，老板就必須要和這些機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議，否則會(huì)面對(duì) 3750 歐（ 2.79 萬(wàn)人民幣）的罰款。
雖然也有人質(zhì)疑這種方法會(huì)不會(huì)導(dǎo)致一些人假裝自己是窮人來(lái)領(lǐng)取食物，最終損害超市的利益，不過(guò)必須要阻止食品浪費(fèi)已經(jīng)成為歐洲各國(guó)政府的共識(shí)。
與此同時(shí)，不少超市也表現(xiàn)了同樣的意愿。法國(guó)家樂(lè)福超市在法案通過(guò)前已經(jīng)在捐贈(zèng)食品，丹麥最大廉價(jià)連鎖超市 Rema 1000 以“買(mǎi)二送三”的形式減少食物浪費(fèi)，英國(guó)樂(lè)購(gòu)超市主動(dòng)公布食物浪費(fèi)數(shù)據(jù)，集中促銷賣相不好的蔬菜，另一家英國(guó)超市 Asda 低價(jià)出售“歪斜的蔬菜箱”，里面裝的都是奇形怪狀的蔬菜，顧客只需花 3.5 磅就能買(mǎi)到四口之家一周所需要的蔬菜。
在歐洲，每年會(huì)有 1 億噸的食物被浪費(fèi)，這不僅意味著本可以幫助窮人的食物被浪費(fèi)了，還意味著大量的土地、水等資源也被浪費(fèi)了。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)，全球平均每5秒鐘就有一個(gè)兒童死于饑餓，每天有8億5千萬(wàn)個(gè)兒童餓著肚子上床睡覺(jué)，有1萬(wàn)5千個(gè)兒童死于營(yíng)養(yǎng)不良。每年有超過(guò)500萬(wàn)人因?yàn)轲囸I而死亡，其中大部分是5歲以下的兒童。
全球有77%的兒童體重不足，有25萬(wàn)個(gè)兒童因?yàn)槿狈S生素A而失明，有數(shù)百萬(wàn)個(gè)兒童因?yàn)槿狈I(yíng)養(yǎng)素，成長(zhǎng)與智能受到嚴(yán)重阻礙。盡管目前全球有數(shù)以百計(jì)援助機(jī)構(gòu)正努力救助饑餓兒童，兒童受饑和營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題仍然持續(xù)著……
